Непомітно наближається Новий рік, і вже кожна господиня замислюється про те, що приготувати на святковий стіл, щоб порадувати сім'ю і гостей. Безумовно у кожної господині є свої «коронні» страви, фірмові торти і закуски.
Ми ж сьогодні хочемо запропонувати вашій увазі салати на Новий рік 2019, подивіться, що готувати нове і цікаве, адже завжди хочеться урізноманітнити святкове меню.
Подивіться ще, як запекти на Новий рік курку цілком у духовці - смачно і просто, покроковий фото рецепт.
Салат «Черепаха»
продукти:
- 2 запечених курячих філе;
- 2 яблука;
- Один ялтинська цибуля;
- 4 яйця;
- 100 г сиру (твердих сортів);
- Грам 300 майонезу;
- Сіль перець.
Для прикраси:
- Салатні листи;
- Солоні огірки;
- 100 г волоських горіхів.
- Куряче філе розрізати на чотири порції, посолити, поперчити, не шкодуючи, і викласти на невелику змащену форму.
- Закрити щільно фольгою і запікати півгодини при 200 градусах. Коли буде готове м'ясо курки, нарізати дрібними кубиками.
- Відварити круто яйця, відразу залити холодною водою, потім відокремити білки і натерти на дрібній тертці відразу на блюдо, в якому буде подавати салат.
- Зверху змастити майонезом і викласти філе, надаючи йому форму овалу, це буде тулуб нашої черепашки. Навколо тулуба, а вірніше тільки з боків, викласти невеликі шматочки салатних листів, так як в подальшому у нас буде голова і хвостик.
- Змастити майонезом курку і посипати подрібненою цибулею. Поверх натерти на крупній тертці яблуко і за допомогою ложки викласти майонез.
- Прийшла черга тертих жовтків, трохи смачного майонезу, шар тертого сиру (на дрібній стороні терки) і всю цю красу посипати акуратно тертими горіхами. Розсипалися горіхи прим'яти до боків ложкою.
Тепер знадобиться один дуже маленький кривої огірочок, вузьку частину якого вставити в салат і залишити як-би головку черепахи. Увіткнути дві горошини чорного перцю, які замінювати очі. З іншого огірка вирізати 4 смужки і покласти у вигляді лапок і ще маленький шматочок для хвостика. От і все. Смачний і оригінальний салат на святковий стіл готовий.
Подивіться ще покроковий МК: новорічне тістечко «Ялинка» - смачно і красиво до святкового столу.
Для прикраси будинку на Новий рік: вироби своїми руками з пап'є-маше .
Чобіток Діда Мороза
Ще один новий і цікавий салат на Новий рік 2018, красивий, яскравий і смачний.
продукти:
- 200 г курячого філе;
- Одна синя цибулина;
- 3 яйця;
- Грам 200 твердого сиру;
- Сіль перець;
- Трохи цукру;
- гранат;
- Яблучний оцет;
- майонез
- Цибулю нарізати дрібно, додати неповну ложку оцту, дрібку солі і цукру. Викласти в друшляк, який помістити в миску і залити окропом. Так залишити на чверть години.
- Зварене філе нарізати на невеликі шматочки і викласти в миску, натерти сир на крупній стороні терки і відправити до курки.
- З двох яєць беремо жовтки і залишився яйце, і натираємо на крупній тертці, додаємо до філе. Білки подрібнити на дрібній тертці і залишити в стороні. Вони підуть для прикраси чобітка.
- Поки все нарізали, цибулю замаринувати, тепер його потрібно викласти на паперовий рушник, накрити зверху ще один шаром, щоб прибрати зайву вологу. Обсушенний цибулю висипати в миску. Всі продукти готові.
Додати в продукти майонез і ретельно перемішати. Викласти салат на святкове блюдо, надаючи йому форму чобітка, притискаючи і формуючи за допомогою вилки.
Зверху викласти білки, які замінять хутро, а гранатовими зернами прикрасити весь чобіт. Ось такий чудовий новорічний салат, який простий і легкий в приготуванні готовий.
Салат з крабовим м'ясом і кальмарами
продукти:
- 400 г крабового м'яса;
- 500 г відварених кальмарів;
- 6 відварених білків;
- 250 г сиру;
- 150 г майонезу;
- 1 цибулина;
- 140 г червоної ікри (можна і без неї);
- 1 ч. Ложка цукру;
- 3 ст. ложки оцту (9%);
- Сіль перець
- Цибулю нарізати дуже тонкою соломкою, викласти в миску, злегка присолити, додати чайну ложку цукру і три ложки оцту. Залити повністю водою і залишити маринуватися.
- Тим самим часом приступимо до нарізки всіх інших продуктів. Кальмари і крабове м'ясо нарізати соломкою (постаратися, якомога тонше). Викласти в об'ємну миску, туди ж натерти крупно сир і білки.
- З замаринованого лука злити рідину, віджати долоньками і додати до продуктів. Якщо є ікра, викласти половину порції, друга піде на прикрасу.
Тепер залишилося додати трохи солі, запашного перцю і майонезу. Перемішати ретельно і викласти по порційних келихах, подаючи кожному гостю. А можна викласти в роз'ємну форму для кексу і подати один великий і дуже смачний салат у вигляді торта, прикрасивши червоною ікрою.
Що приготувати на Новий рік: відмінне святкове меню для будь-якого застілля.
Креветки і крабове м'ясо
продукти:
- Один лайм;
- 400 г крабового м'яса;
- 300 г дрібних креветок;
- Один маленький лук;
- 2 середніх томата;
- Жменя маслин без кісточок;
- 2 ложки червоної ікри;
- Щіпка коріандру;
- Сіль і перець чилі за смаком;
- Авокадо середнього розміру;
- Майонез хорошої якості.
Відварити креветки і крабове м'ясо. Викласти в салатницю дрібно нарізане м'ясо краба, більшу частину креветок (інша піде на прикрасу), які теж необхідно подрібнити. Додати подрібнену цибулю, авокадо нарізане дрібними кубиками, сіль, перець, сік лимона і майонез. Все перемішати. Прикрасити, виклавши в центрі ікру, коло з креветок і в ув'язненні маслини, нарізані кільцями.
Тепер ви знаєте, які нові та цікаві салати можна приготувати на Новий рік 2019, і точно порадуєте своїх гостей.
