1. Простий покроковий рецепт смачної яблучної шарлотки з фото Чи можливо знайти в нашій країні сім'ю,...
2. Рецепт для зайнятих
3. Секрети і хитрощі

Простий покроковий рецепт смачної яблучної шарлотки з фото

Чи можливо знайти в нашій країні сім'ю, в якій не готують яблучну шарлотку? Я таких не знаю . Смак повітряної шарлотки відомий нам з дитинства. Ну хто ж не любить ніжний бісквітний пиріг з скибочками ароматних стиглих яблук?

У всьому світі печуть шарлотку з додаванням різноманітних ягід і фруктів. Але самий поширеним варіантом є, звичайно ж, яблучна.

Як хочеться іноді порадувати сім'ю смачною святкової випічкою. Але часу возитися з тестом і готувати купу інгредієнтів для складних рецептів немає. На допомогу Вам прийде простий і смачний рецепт шарлотки з яблуками.

Простий рецепт яблучної шарлотки

Часто тісто для шарлотки змінюють, додаючи в нього кефір, маргарин, сметану, майонез. Використання цих продуктів дозволяє змінювати смак пирога. Нижче Ви знайдете простий покроковий рецепт смачної яблучної шарлотки з фото. Блюдо готується 50 хвилин. На підготовку тесту і інгредієнтів ви витратите не більше ніж 10 хвилин. Решту часу шарлотка проведе в духовці.

Про французьку кухню тут . Про італійської - тут .

Вам знадобиться :

• яблука - 5 шт.;
• цукор - півтори склянки;
• борошно - півтори склянки;
• яйце - 3 шт.
• масло (для змазування форми)

Приступимо до приготування смачної яблучної шарлотки!
Крок 1.
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Крок 2.
форму для випічки змастити соняшниковою олією. Очистити яблука від шкірки, нарізати тонкими часточками (можна кубиками) і викласти в форму.
Крок 3. Збити яйця з цукром. Додати до одержали борошно і збивати 30 - 40 секунд.
Крок 4. Перелити тісто у форму для випічки так, щоб воно рівномірно покрило всі яблука. Поставити в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 30 - 40 хвилин. Як починає підрум'янюватися, пробуємо сірником або зубочисткою. Якщо тесту на ній не залишилося, то шарлотка готова.
Крок 5. Шарлотка готова. Смачного !

Зверніть увагу! У пирога дуже тендітна скоринка. Тому перекладати його на тарілку слід акуратно.

Можна трохи присипати цукровою пудрою, хоча, можливо, це надмірність, цукру в пирозі досить.

Рецепт для зайнятих

Але не у всіх є час балувати сім'ю смачними саморобними десертами. Не проблема! У нас є чудовий рецепт, як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці.

Такий рецепт дуже простий, він практично не вимагає вашої присутності і контролю над процесом, а шарлотка виходить неймовірно ніжною і пишною!

Отже, нам знадобляться:

• Яблука - 500 г
• Борошно пшеничне - 1 склянка
• Цукор - 1 стакан
• Яйця - 4 шт
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Кориця - 0,5 ч.л. (за бажанням)

Коли всі інгредієнти готові, можна прісупіть в головному - до самого приготування.

Крок 1.

Збийте яйця з цукром, дуже поступово збільшуючи швидкість збивання, до пишної піни.

Крок 2.

Додайте борошно, разрихритель і корицю. Стан тесту правильно буде описати як "густий крем".

Крок 3.

Додайте в тісто нарізані кубиками яблучка.

Крок 4.

Підготуйте мультиварку! Змастіть чашу, в якій будете випікати блюдо, рослинним маслом або маргарином. Викладіть на дно красиві яблучні дольки. Зверху присипте цукром, щоб яблучка карамелізуватися під час готування.

Акуратно вилийте тісто.

Режим готування вибирайте відповідно до своєї мультиварці. Зазвичай добре підходить режим випічки з дітельность на годину.

Смачна яблучна шарлотка готова!

Дайте їй постояти трошки в мультиварці, потім переверніть чашу і прикрасьте пиріг на свій смак. Можна назвати гостей до столу!

Секрети і хитрощі

Ви вже подивилися наш рецепт з фото яблучної шарлотки. А тепер час удосконалити свої навички! Для цього існує безліч хитрощів.

Як приготувати пишне тісто? Як не перетримати пиріг? Як добре пропекти начинку? Зараз дізнаємося!

Яйця потрібно забивати до білого! Чи не злегка, неакуратно, а добре і грунтовно! Тоді ваш пиріг втратить настирливий смак і запах яєць.

Один пакетик розпушувача доводиться на 500 грам борошна. Саме в цій пропорції потрібно додавати "хімію", щоб вона не спорт рецепт смачної яблучної шарлотки.

Яблука потрібно брати не кислі, як все радять, а кисло-солодкі. Кислі містять занадто багато рідини, в результаті тісто поруч з їх часточками залишається рідким і погано пропікається.

За пару годин на повітрі шарлотка швидко зачерствіє і втратить свій смак. Їсти потрібно гарячої і правильно зберігати.

Якщо в рецепт входить вершкове масло, то його потрібно дуже добре збити! Щоб не було грудочок і ущільнень. Зробити це не так уже й просто, повірте! Спочатку в збите масло додається цукор, а вже потім - яйця.

Ну ось і все хитрощі на сьогодні! Ідеальну шарлотку приготувати, як бачите, не так-то просто. Але, в той же час, не так вже й складно. Головне - дотримуватися наших рецептами і рекомендацій. Тоді у вас обов'язково все вийде.

Домашні пироги завжди створюють в будинку чудову атмосферу затишку. Особливо коли за чаюванням збирається вся родина.

Влаштуйте і ви в своєму будинку невелике торжество, приготувавши ароматну, традиційну шарлотку.