Рецепт приготування торта з моркви. Так, і такі торти бувають - дуже навіть смачні, між іншим!
Я обожнюю морквяний торт. Ну ось, тепер ви все про мене знаєте :) а якщо відкинути жарти і говорити серйозно, то раджу не упустити момент і обов'язково скористатися рецептом: торт з моркви зі сметанним кремом виходить таким смачним, що навіть дивно, як він не затьмарив ще все на світлі медяники і наполеони. Впевнена, вам цей чудо-тортик теж сподобається.
Кілька слів про склад тесту. Основою для приготування коржів виступає терта морква і апельсинова цедра. Незважаючи на те, що за своїм виглядом і смаком коржі схожі на бісквіт, яєць в них кладуть небагато: на стандартний виріб з 2-х частин всього три штуки. Тоді як звичайний бісквіт готується з набагато більшої кількості яєць, а вони не дешеві. Ось і заощаджуйте, приготуйте морквяний торт і здивуєте гостей без величезних витрат на покупку продуктів!
Швидкий перехід по цій сторінці
складові
Для бісквіта:
- морква терта - 200 грам;
- куряче яйце - 3 шт .;
- борошно - 1 склянка;
- масло вершкове - 150 грам;
- цукор - 1 склянка;
- цедра 1 апельсина;
- розпушувач або сода - 1 ч. л.
Для крему:
- 20% сметана - 300 грам;
- згущене молоко - 0,5 банки.
Прикраса і обсипання для боків торта вибирайте на свій смак. За бажанням всередину торта прямо на крем можна викласти обсмажені подрібнені ядра волоських горіхів. Горіхи можна додати і в тісто.
Як приготувати
З чого почати процес приготування ароматного смачного торта?
Спочатку потрібно вимити морква, очистити і потерти на тертці. Якщо ви віддаєте перевагу відчувати шматочки морквини в бісквіті, то можна моркву потерти на крупній тертці, а якщо немає, натріть на самій дрібній тертці. Вимийте апельсин, натріть його цедру і додайте в терту моркву. Додайте яйця і цукор. Збийте вінчиком - занадто пишної піни домагатися не треба, буде досить просто добре перемішати інгредієнти між собою.
Розтопити вершкове масло, влийте в тісто, ще раз перемішайте. Всипте просіяне борошно, додайте розпушувач і замісити полужидкое тісто. Змастіть форму для випічки, викладіть туди тісто і помістіть форму в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте до готовності, а сам факт готовності перевіряйте як зазвичай - сухий дерев'яною паличкою або зубочисткою. Витягніть форму і остудіть корж, потім поздовжньо розрізати його на 2 рівні частини.
Поки остигає тісто, приготуйте крем зі сметани і згущеного молока. Обидва продукти треба попередньо остудити, а потім гарненько збити міксером. Готовому крему дайте постояти в холодильнику півгодини.
Для складання торта використовуйте кондитерське кільце. Спочатку укладіть перший корж на блюдо і встановіть кільце. Намажте кремом, залиште на 10 хвилин, щоб крем частково вбрався. Потім помістіть зверху другий корж, покрийте його кремом, не використовуючи весь - трохи залиште на боки. Поставте торт на годину в холодильник. Крем повинен застигнути, якщо цього не відбулося, нехай стоїть довше. Після застигання витягніть торт, зніміть кільце, змастіть боки, щоб не було видно коржів і обсипте їх крихтою від вафель або печива. Верх морквяного торта прикрасьте згідно зі своїми бажаннями і можливостями.
Автор: Алла Гришко
Друзі, в ваших коментарях і відгуках ми черпаємо натхнення для нових рецептів! Не забудьте висловити свою думку про рецепт морквяного торта зі сметанним кремом.
Дивіться також простий перевірений рецепт приготування медовика із заварним кремом
