Кількість порцій: 2
Час приготування: 5 хвилин + 15 хвилин
Калорійність: 200 ккал. на 1 порцію
сподобалося:
40 Рецепт кальмарів в сметані в мультиварці
Складові:
- кальмари - 2 тушки
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст.л.
- сіль і чорний перець мелений - за смаком
Вже давно кальмари стали не ексклюзивом на наших столах, а цілком звичною стравою. Їх гасять, смажать у клярі, фарширують, додають в салати або маринують. Але щоб правильно приготувати кальмарів, потрібно дотримуватися певних правил:
- кальмарів ніколи не розморожують в гарячій воді, тільки в холодній присолені або на повітрі;
- тушки кальмарів обов'язково очищають від плівки, хрящової пластинки і нутрощів;
- перед приготуванням філе кальмара можна злегка відбити;
- і варити і смажити кальмарів слід не більше 3-х, максимум 5-ти хвилин, якщо кальмарів довго готувати, то вони не тільки стануть жорсткими, але і втратять корисні властивості і чудовий смак.
Щоб приготувати кальмари в сметані в мультиварці, вам знадобиться зовсім небагато часу - процес досить простий, а страва виходить дуже соковитим, ніжним і, звичайно ж, з неповторним ароматом. Таке вишукані ласощі можна подати з гарніром з рису або просто в якості окремої закуски.
Використовувати будь-які спеції в приготуванні кальмарів не рекомендується, щоб не перебити їх тонкий смак. А якщо ви хочете, щоб сметанний соус вийшов більш густим, можете згустити його невеликою кількістю пшеничного борошна. Ну а своїм способом приготування смажених кальмарів в мультиварці зі сметаною я хочу поділитися сьогодні з усіма читачами vmultivarkah.ru. Вам непрменно сподобається це блюдо. У мене модель Yummy YMC-502, але цей рецепт підійде для всіх мультіварок, що мають функцію «Смажити» або «Випічка». Отже, приступимо.
Покрокове приготування страви
Збираємо всі необхідні продукти і почнемо готувати кальмари в сметані в мультиварці. 
Очищений ріпчасту цибулю нарізаємо акуратними кільцями, можна використовувати спеціальну насадку для терки. 
Мультиварку включаємо в режим «Жарка», додаємо ложку рослинної олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо. Кришка при цьому повинна бути відкритою, а цибуля час від часу потрібно помішувати і трохи присолити в процесі смаження. 
Очищені тушки кальмарів нарізаємо кільцями. 
Викладаємо їх до цибулі, перемішуємо і смажимо ще пару хвилин. 
Зверху кальмари з цибулею приправляємо до смаку чорним меленим перцем. 
Потім додаємо 3 ложки сметани, все перемішуємо. 
Закриваємо мультиварку і смажимо ще 2 хвилини. Після виключення кальмарам потрібно дати постояти в мультиварці при закритій кришці приблизно 15 хвилин. 
Ароматні і ніжні кальмари зі сметаною в мультиварці готові. Смачного!
Примітка: щоб легше почистити кальмари, спочатку їх обдаємо окропом, очищаємо від плівки і видаляємо щільну хрящову пластинку і нутрощі. Я ж купую вже очищені кальмари, так набагато простіше.
