Лучшие рецепты

дитячий торт з мастики фото

  1. Буде потрібно:
  2. Випікаємо корж безе:
  3. Замішуємо цукрову мастику:
  4. Підготовка бісквітних коржів:
  5. Робимо крем вершковий для прошарку торта:
  6. Крем масляний для обмазування торта під мастику:
  7. Збірка торта:

Випічка торта на сімейні торжества і дні народження - давно стало традицією в нашій сім'ї. Зазвичай красивими, урочистими тортами займається моя сестра Катерина. І звичайно, відразу дізнавшись у неї черговий рецепт шедевра, поспішаю запропонувати його Вам мої дорогі. Сьогодні нас всіх буде радувати смачний торт у вигляді мультиплікаційного персонажа - це Патрік. У моїй солодкої скарбнички є багато різних форм тортів, один з яких - один Патрика - Губка Боб . Цей рецепт Ви також можете знайти мої дорогі друзі і при бажанні повторити його, здивувавши своїх домашніх. Для приготування торта Патрік,

Губка Боб

Буде потрібно:

для бісквіта: для випічки 1 бісквіта

  • яйця - 5 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • борошно - 1 склянка + 2 ст.л.
  • ванілін - 1 гр.
  • розпушувач - 1 ч.л.
  • вершкове масло - для змазування чаші мультиварки

для начинки:

  • горіхи волоські - 100 гр.
  • чорнослив - 100 гр.
  • банани - 2-3 шт.
  • білий шоколад (або будь-який інший) - 2 плитки
  • вода з цукром - або будь-який сироп на Ваш розсуд - для просочення коржів

для крему на вершках:

  • вершки 33% (не менше) - 500 мл.
  • цукрова пудра - 80 гр.

для крему масляного:

  • вершкове масло (розм'якшене) - 200 гр.
  • згущене молоко - 5-7 с.л.

для мастики:

  • цукерки маршмеллоу - 200 гр.
  • цукрова пудра - близько 2 кг.
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • барвники - зелений, синій, чорний

для приготування домашнього безе:

  • білки - від 5 яєць
  • цукор - 320 гр.
  • пергаментний папір

Як приготувати дитячий торт:

Приготуємо бісквіт:

Для цього ми використовуємо улюблену кухонну помічницю - мультиварку Редмонд, потужністю 860 Вт і об'ємом чаші 5 л. Якщо у Вас немає мультиварки, коржі випікаються звичним способом в духовці.

Білки відділяємо від жовтків і окремо збиваємо до пишної щільної маси. Потім з'єднуємо яєчну масу воєдино і починаємо вводити просіяне борошно, з'єднану з ваніліном і розпушувачем. Готове бісквітне тісто заливаємо в чашу мультиварки, змащену вершковим або рослинним маслом. Випікаємо на режимі ВИПІЧКА 50 хвилин.

В мультиварці, потужністю 670-700 Вт - бісквіт випікається на режимі ВИПІЧКА 60 + 10 хвилин. Готовий бісквіт витримуємо в мультиварці при закритій кришці ще 10-15 хвилин, потім витягуємо на робочу поверхню і даємо повністю охолонути. Збирати торт починаємо тільки з бісквіту, повністю охололого. Для цього торта нам потрібно приготувати два бісквіта.

Випікаємо корж безе:

Для цього ми добре збиваємо охолоджені білки з дрібкою солі і цукром (цукровою пудрою). Повинні вийти стійкі піки. Викладаємо білкову масу на Пекарській папір, і відправляємо в духовку, розігріту попередньо до 100 градусів на 2 години. Коли час випічки (сушіння) вийшло, витягуємо корж безе і даємо повністю охолонути.

Замішуємо цукрову мастику:

Відважується необхідну кількість цукерок маршмеллоу, додаємо шматочок вершкового масла і відправляємо їх в мікрохвильову піч на 20-30 секунд.

Цукерки повинні збільшитися і поплисти Цукерки повинні збільшитися і поплисти.

Тепер нам потрібно добре розмішати конфетну масу і вимішувати мастику, додаючи поступово цукрову пудру Тепер нам потрібно добре розмішати конфетну масу і вимішувати мастику, додаючи поступово цукрову пудру.

Фарбування мастики здійснюється або відразу, розділивши масу на необхідні частини або після вимішування, додаючи до кожної частини мастики свій колір і по порядку вимісити кожен колір мастики Фарбування мастики здійснюється або відразу, розділивши масу на необхідні частини або після вимішування, додаючи до кожної частини мастики свій колір і по порядку вимісити кожен колір мастики. Сьогодні у нас для торта потрібні: рожевий, зелений, трохи синього і зовсім трохи чорного кольору. Так як мастика зберігатися чудово в холодильнику, а при необхідності злегка нагрівається в мікрохвильовій печі і знову вимішує, Ви можете використовувати мастику з попереднього торта. Зовсім не потрібно залишки мастики викидати. Готову мастику прибираємо в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник. Катерина для цього торта замішувала повністю рожеву мастику, потім ділила її на частини і окремо фарбувала.

Катерина для цього торта замішувала повністю рожеву мастику, потім ділила її на частини і окремо фарбувала

Для смачної начинки підготуємо заздалегідь чорнослив, який розпарити в окропі, обсушити на наріжемо середнім кубиком. Горіхи подрібнюємо за бажанням в дрібну або середню величину. Банани ріжемо слайсами, що не тонко.

Підготовка бісквітних коржів:

З готових охололи бісквітних коржів вирізаємо форму нашого майбутнього торта у вигляді персонажа Патрика, попередньо розрізавши бісквіти на коржі. Для цього ми використовуємо (як я сказала) 2 бісквіта. Один йде цілком на тулуб (животик), а другий бісквіт ми ріжемо на деталі: голову, ніжки і ручки. Ось така форма надається нашим коржам.

Безе обрізаємо також за формою заготовлених коржів, роблячи це гранично акуратно Безе обрізаємо також за формою заготовлених коржів, роблячи це гранично акуратно.

Безе обрізаємо також за формою заготовлених коржів, роблячи це гранично акуратно

Робимо крем вершковий для прошарку торта:

Для цього ми просто збиваємо вершки високої жирності з додаванням цукрової пудри. Повинна вийти щільна, стійка маса.

Крем масляний для обмазування торта під мастику:

Розм'якшене вершкове масло збиваємо з додаванням згущеного молока 1-2 хвилини. Цього цілком достатньо, так як крем робиться моментально.

Заздалегідь робимо фруктову (цукрову) просочення для коржів. Для цього ми використовуємо сироп від консервованих персиків (якщо вони присутні в начинці торта), в який додаємо трохи цукру і нагріваємо до кипіння. Або чинимо простіше, з'єднуємо воду і цукор, роблячи її солодкуватої і нагріваємо. Даємо охолонути.

Збірка торта:

Підготовлені бісквітні коржі просочуємо підготовленим персиковим або цукровим сиропом. На тортівницю або деко укладаємо перший корж. Промащуємо вершковим кремом і викладаємо банани. Потім закриваємо другим шаром бісквітного коржа. Знову укладаємо шар крему і нарізаний чорнослив.

Поверх чорносливу укладаємо корж безе, посипаємо подрібненими волоськими горіхами.

Залишився солодкий момент - покрити горіхи шоколадом Залишився солодкий момент - покрити горіхи шоколадом. Шоколад Ви використовуєте будь-який, на свій смак. Сьогодні у нас шоколад білий. Але скажу відразу - топиться він погано, але зробити це реально. У мікрохвильовій печі або на паровій бані з додаванням шматочка вершкового масла топимо шоколад і гарненько поливаємо їм горіхи. Залишається укласти фінішний третій корж. Зібраний торт зверху покриваємо масляним кремом і відправляємо в холодильник для охолодження.

Коли прийшов час покривати торт мастикою, його потрібно попередньо вирівняти за допомогою гарячого ножа або руками в рукавичках, які ми спочатку занурюємо в окріп, потім витираємо насухо і рівняємо масляний верх торта Коли прийшов час покривати торт мастикою, його потрібно попередньо вирівняти за допомогою гарячого ножа або руками в рукавичках, які ми спочатку занурюємо в окріп, потім витираємо насухо і рівняємо масляний верх торта. Ось такий рівний повинен вийти верх торта.

Покриття мастикою торта справа творча, яка потребує уяви. Розкачуємо рожеву мастику і укладаємо її на верхню частину торта.

Ніжки у нас теж рожеві, тому рожеву мастику (можна обрізки) укладаємо і на ніжки Патрика Ніжки у нас теж рожеві, тому рожеву мастику (можна обрізки) укладаємо і на ніжки Патрика.

Розкачуємо мастику зелену і робимо штанці мультяшному персонажу Розкачуємо мастику зелену і робимо штанці мультяшному персонажу.

Барвисто їх прикрашаємо синіми мастичними квітами Барвисто їх прикрашаємо синіми мастичними квітами.

Робимо зверху поясочек Робимо зверху поясочек. Не забуваємо про ротик, язичок, очі і бровки. І ось таке зачарування чекає наших малюків на свято! Думаю, що таку красу будуть раді не тільки діти, а й дорослі.

Природно, для торта ми готуємо феєрверки, і свічки. Іменинник задуває свічки і починається найсмачніший, солодкий момент - ріжемо торт. А ось він і в розрізі, милуйтеся ...

А ось він і в розрізі, милуйтеся

Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Як приготувати своїми руками не менш красивий і смачний дитячий торт у формі Спанч Боба - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото Як приготувати своїми руками не менш красивий і смачний   дитячий торт у формі Спанч Боба   - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото