Лучшие рецепты

Як зробити апельсиновий оцет

  1. Про рецепті
  2. Складові:

Асортимент оцтів, пропонованих супермаркетами, дуже величезний, але на більшості з них ми часто зустрічаємо такий напис: «ароматизатор, ідентичний натуральному». Бійтеся такого напису, натурального тут зовсім немає, одна суцільна хімія! А ми за натуральні продукти. Тому краще приготуємо самі, тим більше це зовсім не складно.

Апельсиновий оцет - відмінна заправка в овочевих і фруктових салатах, альтернатива бальзамічного оцту.

Апельсиновий оцет - відмінна заправка в овочевих і фруктових салатах, альтернатива бальзамічного оцту

Про рецепті

Категорія: оцет.

Спосіб приготування: наполягання.

Час підготовки:

15 хв.

Час приготування :

24 ч

Складові:

  • столовий оцет 9% - 200 мл;
  • апельсин - 1 штука.

Рецепт приготування:

  1. Апельсини добре обдати окропом, щоб змити наліт консервантів, яким постачальники фруктів покривають фрукти для транспортування. Обсушити.
  2. Розрізати апельсини на 2 половини і вичавити сік.
  3. З шкірки зняти цедру за допомогою ножа або овочерізки.
  4. У чисту скляну банку або пляшку помістити цедру, налити столовий оцет і додати апельсиновий сік, з розрахунку на 50 мл оцту - 1 столова ложка соку.
  5. Пляшку закупорити, добре струснути. Поставити в холодильник.
  6. Наполягати мінімум добу. Потім можна готовий оцет з апельсиновим соком процідити через марлю і перелити в чисту пляшку.

Декілька порад:

  • оцет, приготований таким чином, буде вже 6%;
  • чим довше такий оцет настоюється, тим він ароматний;
  • таким же чином можна зробити оцет полуничний, лимонний і т.д.

І ніяких ароматизаторів, ідентичних натуральним!

Вам також може бути цікаво: