Підготуємо інгредієнти: оленину-хвилинку або фальшфіле, вершкове масло для обсмажування, апельсини, мед з шипшини, сіль і чорний перець.

Апельсини нарізаємо на круги прямо з шкіркою, товщина яких буде близько 3 мм, якщо є кісточки, виймаємо. Потім ріжемо на половини, отримаємо півкола.

У каструлі, я використовувала сковороду, змішаємо апельсиновий сік з шипшиновим медом, доведемо до кипіння.

У киплячий сік викладаємо нарізані апельсини, доводимо до закипання і зменшимо вогонь, варимо близько 5 хвилин.

Цим часом, поки вариться соус, нагріємо вершкове масло в сковороді, тільки не перепалім. І викладаємо наші Плецлі в сковороду. Смажимо рівно 1-1,5 хвилини, в залежності який прожарювання ви хочете. Я смажила 1 хвилину.

Через відведений потрібне нам час, перевертаємо оленину на іншу сторону, і смажимо знову такий же час, 1-1,5 хвилини. У мене вийшло з кров'ю. Виймаємо, солимо і перчимо.

За цей час наш апельсиновий соус вже приготувався.

Не чекаючи на ні секунди сервіруємо нашу оленину в апельсиновому соусі. І відразу починаємо трапезу, щоб Плецлі не встигли охолонути. Смачного!