1. Загальні відомості про ківі
2. Хімічний склад продукту
3. користь плода
4. Чоловікам на замітку
5. Чим допоможе жінкам
6. Для майбутніх мам
7. Застосування в косметології
8. У бажанні схуднути
9. норма споживання
10. варіанти вживання
11. питання вибору
12. Протипоказання

Лікарі рекомендують включити в свій раціон ківі - екзотичний продукт, що володіє унікальними властивостями. Популярність заморського фрукта зростає. У зв'язку з цим багато людей починають цікавитися, в чому полягають користь і шкода ківі для організму.

Останнім часом дедалі популярнішим стає вираз «кращий десерт - це фрукти». З споживчої точки зору воно цілком обгрунтовано: фрукти і справді дуже солодкі і соковиті. Але ж важливі не лише смакові якості! Якщо синтетичні солодощі завдають шкоди організму, то натуральні (які виросли на деревах або чагарниках) дарують тільки користь!

Загальні відомості про ківі

Фрукт ківі - представник роду Актинідія. З точки зору біології правильніше буде називати цей плід не фруктом, а ягодою.

Спочатку природним ареалом проживання ківі був Китай. Жителям цієї країни ця рослина була відома ще 700 років тому. Уже в ті далекі часи китайці активно вживали його в їжу.

У народі ківі отримав кличку «китайський агрус». Викликано це було початковими розмірами плода: одна ягідка важила близько 30 грам. І тільки в 1906 році ківі придбав звичний всім сучасним людям вид. Коли актинидов Китайську завезли в Нову Зеландію, місцеві садівники-аматори видозмінили рослина. Тепер один плід важить 75-100 грам.

На сьогоднішній день Нова Зеландія залишається найбільшим експортером ківі по всьому світу. Однак плантації розташовані також в Греції, Італії, Японії, США, Ірані. На території Росії масовим вирощуванням цього фрукта може похвалитися тільки Краснодарський край.

Свою назву плід отримав завдяки зовнішній схожості з новозеландської не літає птахом ківі.

Хімічний склад продукту

Дослідники університету в Далласі провели величезну кількість експериментів з метою з'ясувати, який фрукт надає найбільш сприятливий вплив на людину. Було представлено 27 різних продуктів. Ківі лідирував за більшістю параметрів, а тому визнаний найкориснішим. Вчених з Далласа підтримали і їх норвезькі колеги.

Користь ківі для організму людини обумовлена ​​складним хімічним складом, адже даний фрукт містить:

• вітаміни групи В (особливо В?), а так же А, С, Е, D;
• фолієву кислоту;
• бета-каротин;
• клітковину;
• цукру;
• рослинні білки;
• флавоноїди;
• органічні кислоти;
• калій, цинк, магній, кальцій, залізо, фосфор;
• малу частку марганцю.

Калорійність ківі невелика - на 100 грам припадає лише 61 ккал.

користь плода

Корисні властивості ківі - тема велика і багата. З основних переваг даного продукту можна перерахувати:

1. Один плід середнього розміру містить добову частку вітаміну С, який, як відомо, зміцнює імунітет і підвищує стійкість організму до різних захворювань. А в тандемі з магнієм цей вітамін має загальнозміцнювальну дію на серце.
2. Що входить до складу ківі вітамін В6 надзвичайно корисний для зору .
3. Вміст калію допомагає знизити артеріальний тиск. Таким чином, ківі корисний при гіпертонії. Плюс до всього, фрукт має зміцнюючу дію на стінки судин і капілярів, підвищує їх еластичність. В такому випадку вживання цього продукту є ефективною профілактикою атеросклерозу і тромбозу.
4. У людей, які зробили ківі неотменно частиною свого раціону, волосся починає сивіти значно пізніше, ніж у інших.
5. Знімає відчуття тяжкості після щільної трапези.
6. Даний фрукт активізує виведення холестерину з організму людини.
7. Корисний продукт при онкологічних захворюваннях. Він вважається незамінною частиною профілактичної дієти «проти раку» і допомагає організму побороти цю хворобу.
8. Виводить солі і шлаки з організму, запобігаючи утворенню каменів в нирках.
9. Ківі в невеликих кількостях дозволено вживати діабетикам, т. К. Він містить значно меншу частку цукру, ніж багато відомих фрукти.

Чоловікам на замітку

Чоловіки сильніше жінок схильні до захворювань кровоносної системи. Неполадки з серцем - здебільшого саме чоловіча проблема. Ківі, як уже було сказано, допомагає захиститися від цих недуг.

Додаткова користь цього фрукта для чоловіків полягає в тому, що мікроелементи, що входять до його складу, «нарощують» стресостійкість і покращують розумову діяльність. В умовах сучасності це просто необхідно сильній статі - завжди тверезо мислити і мати загартований дух.

Статеве здоров'я чоловіка при регулярному споживанні ківі теж зросте: покращиться потенція і рівень лібідо.

Чим допоможе жінкам

Користь ківі для організму жінки особливо помітна, коли починається менопауза. У цей період секреція жіночих гормонів нестабільна, в зв'язку з чим загальне самопочуття жінки різко погіршується. Ківі допомагає в боротьбі за гарний настрій і стабільне здоров'я.

Для майбутніх мам

Користь ківі для вагітних жінок незаперечна: не дарма цей продукт рекомендують ще на ранніх термінах вагітності! Багатий зміст вітамінів і мікроелементів буде живити кожну клітинку тіла як майбутньої мами, так і розвивається в її утробі дитини. Головне - не переїдати. Раптова алергічна реакція під час виношування дитини не найприємніше явище.

Застосування в косметології

Надзвичайно корисний ківі для обличчя: на основі його шкірки виготовляють косметичні маски. Вони мають омолоджують і тонізуючими властивостями, а також прекрасно зволожують шкіру. Зміст фруктових кислот в зелених плодах обумовлює популярність ківі в якості засоби для пілінгу .

Цей фрукт крім іншого багатий колагеном, а тому активно застосовується у виробництві косметики.

У бажанні схуднути

Лікарі-дієтологи рекомендують використовувати ківі для схуднення, адже це саме той десерт, від якого не повніють!

Натуральний і смачний продукт, з легкістю перевершує різні засоби для схуднення, таблетки і пігулки, вживання яких на здоров'я позначається не кращим чином.

Ківі багатий запасом ензимів, а вони, як відомо, сприяють прискоренню протікання хімічних реакцій в організмі і активно спалюють жир. Сам по собі фрукт зовсім діетіч, частка цукру в ньому мізерно мала.

норма споживання

Скільки потрібно з'їсти ківі, щоб отримати максимальну користь і не завдати шкоди організму? У добу рекомендується їсти не більше трьох плодів дорослим і 1-2 середніх плода дітям. Переїдання може призвести до виникнення нетипової реакції організму.

Найкраще їсти ківі за півгодини до обіду або через 10-15 хвилин після. Перший варіант хороший для того, щоб підготувати травну систему до роботи. Другий же допоможе усунути відчуття тяжкості після обіду і відрегулює діяльність шлунка, сприяючи якнайшвидшому переварюванню їжі.

Хороший цей фрукт і для перекусу протягом дня.

варіанти вживання

У суспільстві ось вже кілька років не вщухають суперечки про те, як правильно їсти ківі: з шкіркою або без. Відразу можна відзначити, що обидва варіанти вживання мають місце бути. Для кожного випадку застосовуються різні види подачі:

1. Більшою популярністю користується поїдання фрукта в очищеному вигляді. Хоча шкірка ківі в порівнянні з м'якоттю містить більшу дозу антиоксидантів, її не рекомендується їсти людям з підвищеною чутливістю порожнини рота, бо це може призвести до виникнення алергії або просто роздратування.

Проте користь ківі з шкіркою вже давно доведена. Вживання неочищеного фрукта в три рази ефективніше, ніж поїдання однієї лише м'якоті.

1. Для вилучення м'якоті фрукта існує спеціальна ложка, край якої представляє собою ряд дрібних заточених зубчиків. Цей прилад корисний тим, що значно спрощує процес очищення (часом важко зчистити з плоду шкірку звичайним ножем).
2. Екзотичний продукт подають до м'яса, застосовують для приготування варення і желе, пирогів, десертів, салатів. Цукати з цього фрукта цінуються у всьому світі за винятковий смак.
3. Сік ківі так само, як і маленькі шматочки м'якоті, використовують в освіжаючих коктейлях .

Цей фрукт «не дружить» з молоком: специфічні ферменти роблять молоко гірким і неприємним на смак. Так що зробити молочний коктейль з натуральним ківі не вдасться.

1. Даний продукт піддається консервації. Окремим плюсом є те, що навіть в такому вигляді фрукт не втрачає своїх корисних властивостей, т. К. Вітаміни при консервації не розпадаються і не випаровуються.

питання вибору

Хоча заморський фрукт вже обжився на ринках країни, багато людей все ще дивляться на нього з деяким побоюванням, бо не знають, як вибрати ківі.

1. Купуючи продукт у вуличних торговців, ви піддаєте себе ризику придбати неякісні фрукти, оброблені хімікатами або вирощені на пестицидах.
2. Стиглий плід буде на дотик злегка зам'яким, але щільним. Зайва м'якість свідчить про те, що ківі перезріло. А надто твердий фрукт буде кислим, недостиглі. Такі продукти можна покласти поруч з бананами або яблуками - якнайшвидше дозрівання гарантовано.
3. Якісний ківі не повинен володіти яскраво вираженим запахом. Часто перебродили плоди пахнуть вином.
4. Темні плями або сіруватий наліт на шкірці - ознаки хвороби, гнилі, зіпсованості. Уважно оглядайте фрукти з усіх боків.
5. З стиглої здорової ягоди не повинні виділятися крапельки вологи.
6. В уявленні звичайної людини ківі - фрукт з коричневою шкіркою, вкритою рідкісним пушком. Однак нещодавно виведений новий сорт, шкірка якого має приємний зелений відтінок і гладку фактуру. Кажуть, цей сорт має більш насичений смак, але і стоять «лисі» плоди на порядок дорожче.

Обраний за всіма правилами фрукт принесе вам і вашій родині справжнє задоволення.

Протипоказання

Основні протипоказання ківі відносяться до язвенникам, хворим на гастрит і людям з підвищеною кислотністю шлункового соку.

Очевидним є шкода ківі при захворюваннях видільної системи: великий вміст води в плодах надмірно навантажує нирки.

Також ківі для печінки - не найкращий помічник. Хоча свіжі фрукти і ягоди корисні для функціонування цього органу, ківі - кисла ягода. А кислі продукти діяльність печінки не активують, а, навпаки, пригнічують.

Алергія на фрукт може розвинутися тільки в разі зловживання. Сильніше за всіх до цього схильні діти до 5-7 років. Хоча сам по собі цей продукт не несе особливої ​​алергічної небезпеки.

Користь ківі для жінок, чоловіків, дітей, підлітків і людей похилого віку однаково велика. Якщо вживати цей продукт за всіма правилами, він збагатить організм корисними речовинами і значно поліпшить здоров'я будь-якої людини.

Про те, як схуднути на ківі дієті читайте тут .

Будьте здорові!