Лучшие рецепты

Рецепт Баурсак на молоці

  1. Баурсаки на молоці: рецепт, інгредієнти
  2. Баурсаки на молоці: рецепт приготування

Універсальний рецепт Баурсак дозволяє подавати їх до першого та другого страв. Якщо присипати пончики цукровою пудрою, тоді вони скрасять чаювання. Дізнайтеся, як правильно приготувати баурсаки. Універсальний рецепт Баурсак дозволяє подавати їх до першого та другого страв

Фото: 5-nt.ru

Баурсаки на молоці: рецепт, інгредієнти

Ця страва здавна готували в Казахстані для тих, хто вирушав у дорогу. Тісто розгортали в ковбаску, а після відривали по шматочку і смажили в киплячій олії або жирі. Жирова плівка покривала баурсаки, тому всередині вони довго залишалися м'якими і смачними.

Жирова плівка покривала баурсаки, тому всередині вони довго залишалися м'якими і смачними

Фото: privet-sovet.ru

Щоб приготувати тісто на баурсаки, візьміть такі інгредієнти:

  • борошно - 700 г;
  • сухі дріжджі - 10 г;
  • цукор - 1 ч. л .;
  • сіль - 1,5 ч. л .;
  • молоко - 2 ст .;
  • соняшникова олія - ​​2 ст. л. для тіста, інше для смаження.

Фото: zenge.kz

Баурсаки, рецепт яких містить багато масла, відносять до жирної їжі. Але правильно приготовлені вироби виділяють такий аромат, що мало кого зупинять зайві калорії.

Читайте також: Баурсаки на кефірі без дріжджів: рецепт

Баурсаки на молоці: рецепт приготування

Баурсак буває круглої, трикутної і чотирикутної форми. Щоб домогтися двох останніх, доведеться розгортати тісто в пласт. Але якщо немає бажання витрачати час, тоді скатуйте ковбаски і формуйте кульки.

Але якщо немає бажання витрачати час, тоді скатуйте ковбаски і формуйте кульки

Фото: ok.ru

Ось рецепт повітряних Баурсак:

  1. Підготуйте опару. Злегка нагрівайте молоко, розведіть в ньому дріжджі, цукор і сіль. Залиште на 15 хвилин.
  2. Додайте борошно і замісіть тісто. Накрийте його рушником або пакетом, дайте расстояться протягом 40 хвилин.
  3. Коли тісто добре підніметься, обімніть його, залиште ще на 30 хвилин.
  4. Відірвіть шматок тіста від загальної маси, скачайте ковбаску.
  5. Вмочивши руки в борошно, відривайте невеликі фрагменти ковбаски і формуйте кульки.
  6. В казані розігрійте стільки соняшникової олії, щоб баурсаки вільно плавали. Як тільки масло розжариться, викладіть вироби.
  7. Регулярно перевертайте баурсаки для рівномірної прожарювання.

Готові вироби викладіть на паперові серветки. Поки вони будуть остигати, папір вбере зайвий жир. Вживайте випічку замість хліба або як десерт з варенням і медом.

Читайте також: Пончики: рецепт з сиру