1. Як приготувати котлети з курячого фаршу?
2. Суп з фрикадельками з курячого фаршу
3. Запіканка з курячого фаршу
4. Рулет з курячого фаршу
5. Їжачки з курячого фаршу з рисом
6. Голубці з курячого фаршу
7. Мафіни з курячого фаршу
8. Піца з курячого фаршу
9. Пиріг з курячого фаршу

Страви з курячого фаршу прості в приготуванні і часто рецепти не вимагають складних або недоступних продуктів. З курятини і пари інгредієнтів можна створити частування, гідне урочистого меню, фуршету або простого швидкого перекусу на роботі.

Майже будь-які рецепти з курячого фаршу можна міняти, враховуючи власні переваги. Головне сировина повинна бути хорошої якості, а краще зробити його самому, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку.

1. Якщо ви хочете, щоб смачні страви з курячого фаршу були ще й соковитими, використовуйте не тільки грудку, але ще і філе з ніжок і стегенець.
2. Смак частування буде більш насиченим, якщо ви перекрутити м'ясо через велике сито.
3. Курятина добре поєднується з різними овочами, тому сміливо додавайте в фарш цибуля, морква, часник і зелень. Не бійтеся сипати приправи: куркуму, чебрець, перці або просту суміш каррі, так страви з курячого фаршу будуть смачніше.
4. Перед застосуванням, готовий фарш повинен настоятися, просочитися супутніми ароматами спецій і овочів.

Як приготувати котлети з курячого фаршу?

Смачні котлетки з курячого фаршу можна готувати і кожен день, варіантів їх виготовлення багато, тому рецепт чудово змінюється з доповненням овочів, спецій. Якщо поміняти традиційний спосіб готування на сковороді з маслом і запекти їх в духовці, блюдо стане більш корисним і не жирним зовсім.

Складові:

• фарш - 500 г;
• яйце - 1 шт .;
• йогурт - 1 ст. л .;
• каррі, сіль, перець;
• панірування;
• сир - 150 г.

приготування

1. Змішайте фарш з яйцем, йогуртом і спеціями, залиште в холоді на годину.
2. Сир порізати невеликими брусочками.
3. Зробіть з фаршу коржі, начините шматочком сиру, зліпите котлети, запаніруйте.
4. Запікаються котлети з курячого фаршу в духовці протягом 40 хвилин при 190 градусах.

Суп з фрикадельками з курячого фаршу

Фрикадельки з курячого фаршу для супу можна робити про запас, заморозивши їх. Так ви можете в будь-який час приготувати першу страву, не заморочуючись з постійною заготівлею фаршу і ліпленням м'ясних кульок. Основа супу може бути будь-яка: овочева або грибна, в результаті суп вийде смачним і наваристим. У фарш покладіть зелень, часник і трохи свинячого сала для соковитості.

Складові:

• фрикадельки - 12-15 шт .;
• вода - 700 мл;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• картопля - 3 шт.4
• зелень, лаврове листя;
• сіль, хмелі-сунелі.

приготування

1. Воду закип'ятити, киньте фрикадельки, проваріть 40 хвилин.
2. Спассеруйте до прозорості цибулю, додайте моркву, потомите 5 хвилин.
3. У бульйон відправте картоплю, порізану кубиком, варіть до готовності.
4. Пересипьте піджарку, приправте сіллю і хмелі-сунелі, киньте лаврушку.
5. Томіть суп ще 5 хвилин.

Запіканка з курячого фаршу

Такі страви з курячого фаршу можуть бути багатоскладові або з мінімальним продуктовим набором. Якщо обмежитися м'ясом, сиром, соусом і грибами, то вийде дуже смачне частування, яке і готувати просто, і подати гостям не соромно. Але якщо вам цього мало, додайте овочів на кшталт томатів, спаржевої квасолі і картоплі.

Складові:

• фарш - 500 г;
• сир - 200 г;
• помідор - 1 шт .;
• йогурт, майонез - по 1 ст. л .;
• сіль, перець, карі, розмарин;
• часник - 2 зубці.

приготування

1. Приправте фарш спеціями, розподіліть в промасленим формі.
2. Змішайте йогурт, майонез і Пюріровать часник, присолите.
3. Вилийте соус поверх м'яса, розрівняйте.
4. Розкладіть кружечки томатів, щедро посипте сиром.
5. готується запіканка з курячого фаршу в духовці протягом 40 хвилин при 190 градусах.

Рулет з курячого фаршу

Страви зі звичайного курячого фаршу, можна готувати спеціально для фуршетного меню. Хороший приклад - рулет, який наповнюють різними начинками, а в розрізі закуска завжди виглядає ефектною. Яскравим і смачним вийде рулет з курячого фаршу з яйцем, зеленню і сиром. Для збереження соковитості, заготівлю потрібно запанірувати в сухарях.

• фарш - 700 г;
• яйце варене - 3 шт .;
• кріп - 50 г;
• сир твердий - 200 г;
• панірування, сіль, спеції.

приготування

1. Фарш змішайте зі спеціями.
2. Присипте сухарями лист фольги, розподіліть на паніровці фарш.
3. Зверху розкладіть рубане яйце, зелень і тертий сир.
4. Поверніть рулет, запечатайте в фольгу і запікайте 40 хвилин при 190 градусах. Розгорніть конверт і підрум'яньте ще 10-15 хвилин.

Їжачки з курячого фаршу з рисом

Відмінний спосіб нагодувати малюків корисною їжею - приготувати їжачки з курячого фаршу з підливою . Ідеально підійде вершковий соус на основі сметани. Гарнір вибирайте будь-який, ці м'ясні кульки поєднуються і з кашею і з пюре. Рис краще використовувати довгозернистий, при варінні він і дасть ефект «колючок»

Складові:

• фарш - 500 г;
• рис довгозернистий - 100 г;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• вода - 1 ст .;
• сметана - 200 г;
• сіль перець.

приготування

1. Рис відварити до напівготовності, остудіть і змішайте з фаршем, посоліть.
2. Вбийте яйце, перемішайте.
3. Скачайте кульки, обсмажте з усіх боків, додайте порізану цибулю і терту моркву, потомите все разом 3-5 хвилин.
4. Змішайте воду і сметану, вилийте до їжачкам і млоїте 20 хвилин.

Голубці з курячого фаршу

Ледачі голубці з курячого фаршу виходять смачними, а за рахунок додавання капусти, ще й соковитими і ароматними. Для поліпшення смакових якостей до складу фаршу додайте піджарку з цибулі та моркви. Спеції вибирайте на свій розсуд, можна обмежитися сумішшю перців і каррі. Капуста підійде і пекінка, і білокачанна.

Складові:

• куряче філе з грудки і ніжок - 700 г;
• капуста - 300 г;
• морква, цибуля - по 1 шт .;
• сало свиняче - 200 г;
• помідор - 1 шт .;
• томатна паста - 1 ст. л .;
• вода 1 ст .;
• сіль, приправи.

приготування

1. Перекрутіть м'ясо, капусту, сало через велике сито.
2. Спассеруйте половину цибулі і моркви, пересипте в фарш, перемішайте, посоліть, приправте.
3. Зліпити котлетки, запаніруйте в борошні й обсмажте до рум'яного кольору.
4. Перекладіть у форму для запікання.
5. Спассеруйте залишок цибулі і моркви, додайте порізаний помідор, покладіть томатну пасту залийте водою.
6. Томіть піджарку 5 хвилин і вилийте до голубців.
7. Приготування страви з смачного курячого фаршу триватиме 30 хвилин в духовці при 190 градусах.

Мафіни з курячого фаршу

Якщо ви не знаєте, що зробити з курячого фаршу швидко, смачно і не забруднивши руки, то зверніть увагу на цей рецепт. маленькі м'ясні кекси виходять дивовижно смачними, ніжними. Доповнити їх можна зеленню, сиром, грибами і подати в якості перекусу опівдні або смачно і корисно повечеряти.

Складові:

• фарш - 600 г;
• сир - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• йогурт - 1 ст. л .;
• вівсяне борошно - 2 ст. л .;
• сіль, суміш перців, каррі;
• вершкове масло для змащування форми.

приготування

1. Змішайте фарш з тертим сиром, яйцем, йогуртом.
2. Всипте борошно, приправи, сіль, добре перемішайте.
3. Розподіліть заготовку по промасленим формочках і запікайте 20-25 хвилин при 190 градусах.

Піца з курячого фаршу

Корисна і дуже смачна вийде піца з курячого фаршу , Замість тесту можна використовувати м'ясний корж. Цей рецепт точно сподобається тим, хто стежить за харчуванням і обмежує вживання вуглеводів. Таким блюдом можна сміливо вечеряти, веди жирів в складі теж мало. Начинку вибирайте, виходячи з особистих переваг.

Складові:

• фарш - 300 г;
• гриби мариновані - 7-8 шт .;
• помідор - 1/2 шт .;
• перець болгарський - 1/2 шт .:
• сир - 200 г;
• йогурт - 1 ст. л .;
• томатний соус - 1 ст. л .;
• сіль;
• яйце.

приготування

1. Змішайте фарш з яйцем, сіллю і спеціями.
2. Розрівняйте м'ясної пласт на промасленим пергаменті.
3. Змішайте томатний соус з йогуртом, розподіліть на поверхні фаршу.
4. Розкладіть пластинки грибів, півкільця перцю полукружкі помідора.
5. Притрусіть сиром, запікайте 20 хвилин при 190.

Пиріг з курячого фаршу

Найпростіший і швидкий рецепт несолодкої випічки - пиріг з листкового тіста з курячим фаршем. Смачна хрустка оболонка з соковитим м'ясним наповненням точно сподобається всім любителям домашньої їжі. У начинку можна додати сир, гриби і доповнити будь-якими спеціями. Тісто підійде будь-який: дріжджове або бездріжджове.

Складові:

• фарш - 300 г;
• сир - 200 г;
• цибуля - 1 шт .;
• зелень - 50 г;
• яйце - 1 шт .;
• сіль, перець, спеції;
• тісто - 500 г.

приготування

1. Розділіть тісто на дві нерівні частини.
2. Більший лист розподіліть в промасленим формі.
3. Фарш підсмажте з рубаним луком, додайте зелень.
4. Змішайте фарш з тертим сиром, сіллю і спеціями. Розподіліть поверх коржа.
5. Накрийте другим шаром тіста, краї защипите, а поверхню змастіть яйцем і наколи виделкою.
6. Печіть 35 хвилин при 190 градусах.