1. омлет звичайний
2. Омлет «Кульбаба»
3. Омлет «Морквяний»
4. Омлет «Поживний»
5. Омлет з яблуками
6. Омлет з перепелиних яєць
7. Омлет з кабачками
8. омлет безбілковий
9. Омлет на сухої суміші
10. м'ясний омлет
11. Омлет з помідорами
12. Як правильно приготувати смачний і корисний омлет для дитини

Омлет - блюдо дуже поживне і корисне, тому його варто ввести в щоденний раціон дитини. Але тільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергічної реакції на курячі яйця. Як правило, цей продукт дозволяється дітям не молодше 1 року.

І якщо ви даєте дитині яйце в перший раз, приблизно добу уважно спостерігайте за реакцією його організму. Якщо з'являться такі тривожні симптоми, як почервоніння шкіри, висипання, кашель, утруднене дихання, - відразу ж, без зволікання, зверніться за медичною допомогою. Є висока ймовірність, що у дитини алергічна реакція на яйця. Омлет для малюків повинен готуватися тільки на пару, якщо дитині менше трьох років.

омлет звичайний

Найчастіше батьки дають свої малюкам омлет з загального столу, але слід пам'ятати, що в такому блюді повинна бути обмежена сіль і виключені спеції. Підійде рецепт омлету звичайного, якщо ви готуєте окремо для малюка.

Складові:

• 1 куряче яйце або 2-3 перепелиних;
• 50 мл. молока;
• ½ ч. Л. муки.

Все ретельно збити міксером або блендером, вилити на сковороду. Готувати на повільному вогні. У рік дитині можна як вершкове, так і рослинне масло, але підсмажену кірочку давати малюкові не варто. Окремо можете приготувати так звані прикраси, вирізавши з дозволених овочів очі, носик, вусики, щоб зробити мордочку тварини. Так дитині буде веселіше і цікавіше їсти незнайоме блюдо.

Омлет «Кульбаба»

Цей рецепт діти люблять за його ніжний смак. Готується він трохи довше звичайного, але повозитися варто, - ваша крихітка гарантовано залишиться задоволена.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 куряче яйце.
• 50 грам пастеризованого молока.
• 1 ч. Л. вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Яйце ретельно промийте під проточною водою, розбийте в миску і за допомогою міксера збивайте 30 секунд. Якщо міксера під рукою немає, можна і по-старому - виделкою. Правда, збивати доведеться довше, не менше трьох хвилин. Потім додайте молоко і сіль, а потім знову ретельно збийте. В результаті у вас повинна вийти однорідна пишна маса.

Якщо у вас є пароварка - чудово. Візьміть скляну мисочку, змастіть її дно і краї вершковим маслом, вилийте яєчну масу і поставте ємність в пароварку приблизно на 15 хвилин. Якщо пароварки немає, можна готувати на простий водяній бані. Для цього вам знадобиться глибока каструля невеликого діаметру. На дно поставте мисочку зі збитими яйцями, налийте води стільки, щоб вона покривала дві третини мисочки. Готувати омлет необхідно на дуже маленькому вогні, близько 10 хвилин. Мисочка повинна бути виготовлена ​​з вогнетривкого скла.

Спочатку омлет підніметься дуже сильно: часом він навіть визирає з країв мисочки. Але вже через кілька хвилин він осяде. Перекладіть його на красиву тарілочку, дайте охолонути. З гілочки петрушки зробіть стебло і листя нашого кульбаби.

Омлет «Морквяний»

Для приготування двох порцій вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця, бажано домашніх - у них жовтки набагато яскравіше;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• половинка невеликої моркви;
• 1 ч. Л. рослинної олії.

приготування:

Яйця розбийте в скляну ємність, морквину вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці - вам знадобиться приблизно дві столові ложки. Спочатку дуже ретельно збийте яйця з молоком, додайте трохи солі. Форму змастіть рослинною олією, викладіть на дно морквину і зверху залийте яєчної масою.

Випікати омлет найкраще в пароварці, що не менше 20 хвилин. Якщо її немає, можна обійтися духовкою. В цьому випадку час приготування при температурі 200 градусів буде дорівнювати приблизно 20 хвилинам. В крайньому випадку можна вдатися до мікрохвильовки, в ній він готується швидше за все - близько 7 хвилин.

Готовий омлет має дуже веселий яскравий жовто-оранжевий колір, який напевно сподобається будь-якому малюкові. А для того щоб додатково прикрасити омлет, можна використовувати кукурудзу або горошок. Додайте кілька зерняток, що виконують роль вічко і носика.

Омлет «Поживний»

Для дитини старше двох років можна приготувати смачний омлет з сиром.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 100 грам солодкого болгарського перцю;
• 1 ч. Л. рослинної олії;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 2 курячих яйця;
• 10 грам будь-якого сиру твердих сортів;
• зелень кропу.

Вимийте і очистіть перець, видаліть насіння, дрібно наріжте і протушкувати на воді. Сир натріть на дрібній тертці, яйця вимийте і розбийте в миску. Ретельно збивайте яйця з молоком до тих пір, поки вони не перетворяться в щільну одноманітну піну.

Додайте тертий сир і ще раз ретельно перемішайте масу. Форму для омлету змастіть рослинною олією, на дно викладіть рівномірним шаром тушкований перець, зверху вилийте яєчну масу і відправляйте омлет готуватися. В пароварці час приготування - 15 хвилин, в духовці - 20, а в мікрохвильовій печі - 7.

Омлет з яблуками

Незвичайний смак обов'язково сподобається дітям.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 2 курячих яйця;
• половинка яблука середнього розміру;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 1 ч. Л. соняшникової олії.

Яблуко вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, змастіть форму рослинним маслом і викладіть рівномірним шаром на дно. Яйця вимийте під проточною водою, розбийте в миску, додайте молоко і ретельно збивайте протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде однорідна щільна піна. Вилийте яєчну масу в заздалегідь приготовлену форму з яблуками, помістіть випікати. В пароварці омлет буде готуватися близько 20 хвилин, в духовці - 15, а в мікрохвильовій печі - близько 7 хвилин.

Омлет з перепелиних яєць

Омлет з перепелиних яєць має ніжний смак. Перепелині яйця корисні: в них міститься величезна кількість необхідних людині вітамінів, мінералів, мікро-і макроелементів. Крім того, перепелині яйця володіють однією унікальною особливістю, - вони практично ніколи не викликають алергічної реакції. Причому навіть у тих людей, які категорично не переносять курячі.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць;
• 3 ст. л. пастеризованого молока;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Готується цей омлет дуже просто, так само, як і з курячих яєць. З тією лише різницею, що двома яйцями тут не обійдешся. Яйця обов'язково промийте під проточною водою і розбийте в миску.

Додайте до них молоко і сіль, за допомогою віночка або міксера ретельно збийте, щоб у вас вийшла однорідна маса. Форму для омлету змастіть вершковим маслом, вилийте туди яєчну масу і помістіть випікати. Готується він дуже швидко - в пароварці близько 6 хвилин, в духовці не більше 5, а в мікрохвильовці досить і 3 хвилин.

Омлет з кабачками

Омлет для дитини постарше можна приготувати з кабачками. Такий омлет має досить приємним смаком, досить ситний і прекрасно підходить для сніданку.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 50 г. свіжих кабачків;
• 2 курячих яйця;
• 2 ч. Л. пастеризованого молока;
• рослинна олія;
• сіль за смаком.

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте соломкою і залийте холодною кип'яченою водою, залиште на 10 хвилин, - зробити це потрібно обов'язково, щоб вони не гірчить. Злийте воду, наріжте кабачки дрібною соломкою, складіть на дно попередньо змащеній форми для омлету. Яйця змішайте з молоком, посоліть і ретельно збийте, вилийте в форму з кабачками і помістіть в духовку на 15 хвилин.

омлет безбілковий

Для тих, хто дотримується більш суворого дитячого меню, ідеальним варіантом буде рецепт омлету без білків.

Складові:

• 1 яєчний жовток;
• молоко (приблизно стільки ж, наскільки виходить жовтка, т. е. 30-50 мл);
• 1ч. л. манної крупи.

Приготувати можна як на повільному вогні, так і в простій духовці. Цей рецепт не підходить для мікрохвильових печей.

Отже, спочатку потрібно збити жовток, додати молоко, ще раз збити, потім всипати манку і ретельно розмішати. Якщо дитина відмовляється їсти таку їжу, а ви бачите в цьому необхідність, можна для смаку додати трохи солі.

Омлет на сухої суміші

Коров'яче молоко також володіє великою кількістю білка, природно, в порівнянні з необхідною нормою для однорічної дитини. Тому дитину радять продовжувати годувати сумішшю, після того як він був віднято від грудей. З огляду на це, дуже корисний і правильний буде рецепт омлету на сухої суміші.

Складові:

• дитяча суміш;
• вода;
• 1 жовток;
• ½ ч. Л. борошна;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Розведіть суміш в звичайних пропорціях, як годуєте дитину. Якщо раніше суміш давати не доводилося, то не поспішайте готувати такий омлет. Нехай дитина звикне спочатку до звичайної каші.

Збийте жовток, додайте до нього розведену суміш, борошно і сіль. Розтопіть в ложці маленький кубик вершкового масла, додайте в рідку кашку. Найшвидший спосіб приготувати омлет - поставити його в мікрохвильовку на середню потужність на 2 хвилини.

м'ясний омлет

М'ясо малюку можна вводити в раціон від шестимісячного до восьмимісячного віку, а в рік дитина повинна його вживати щодня, тому слід поєднати два таких страви. А додаткову користь йому додасть особливий спосіб приготування: в пароварці або на водяній бані. Правда, це займе порядком більше часу, ніж якби ви вирішили приготувати будь-яким іншим способом.

Складові:

• 2 яйця;
• молоко;
• відварне м'ясо курячої грудки;
• дрібка солі;
• вершкове масло.

Збити яйця, додати сіль, влити молоко, ще раз все ретельно збити. Форму змастити вершковим маслом, рівномірно розкласти подрібнену курочку по дну, влити рідку суміш. Поставити на 15-20 хвилин в пароварку або поставити форму з омлетом у велику каструлю з водою, наполовину закриває форму, довести до кипіння, накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь, тримати на плиті до готовності.

Омлет з помідорами

Однорічній дитині можна вживати в їжу майже всі овочі, в тому числі і помідори, але не в свіжому вигляді, а приготовані з омлетом. Вони будуть відмінним варіантом для малюків, які так потребують вітамінів.

Складові:

• 1 середній помідор;
• 1 жовток;
• молоко;
• 1 ч. Л. масла рослинного.

Помідор обдати окропом, зняти шкірку, дрібно порізати, закинути на сковороду і кілька хвилин потомить на повільному вогні. Збити яйце, додати молоко, ще раз збити. Влити до помідору, накрити кришкою. Через кілька хвилин буде готове дуже смачна страва!

Як правильно приготувати смачний і корисний омлет для дитини

Намагайтеся використовувати яйця курячі від домашньої птиці. Якщо немає можливості знайти такі, то мийте ретельніше магазинні. Молочко також використовувати краще домашнє, від перевірених тварин, дитяче з магазину або з молочної кухні. Слідкуйте за тим, щоб ваш малюк харчувався правильно і з задоволенням! І тоді омлет для однорічної дитини буде не тільки смачним, але і корисним.