Не знаєте, як приготувати філе товстолобика в духовці? Не біда, беріть на замітку наш покроковий рецепт з фото. Гарантуємо, вийде дуже смачно !!!!
Існує думка, що з товстолобика можна готувати тільки прості і невигадливі страви
Всі знають, що його можна посмажити або запекти.
Багато хто пробував маринованого товстолобика.
Але повірте, на цьому страви з цієї риби не закінчуються.
Сьогодні ви познайомитеся з рецептом, який допоможе вам приготувати товстолобика не гірше, а може бути і краще, ніж в ресторані.
- Філе товстолобика - 500-700 грам.
- Бринза - 200-300 грам.
- Перець болгарський - 2 штуки.
- Лук - 2 штуки.
- Морква велика - 1 штука.
- Кріп - 3-4 гілочки.
- Вершкове масло - 50 грам.
- Сіль, чорний перець, коріандр - за смаком.
- Фольга - для запікання.
- Майонез - 2-3 чайні ложки.
Процес приготування
1. Для того щоб отримати філе товстолобика, необхідно купити рибу цілком, так як окремо його не продають. Рибу вибирайте більшу, так як кістки в ній більші. Великі кісточки легше видаляти при обробленні риби на філе. Чиститься товстолобик дуже легко, так що з цим у вас проблем не виникне. А щоб зрізати філе, вам знадобиться гострий ніж з довгим і гострим лезом. Шкірку з риби не знімайте. Готове філе посоліть і відставте поки в сторону.
2. Поки рибка просаливается, ми займемося іншими продуктами. Підготувати їх дуже просто. Для початку ми натираємо моркву. Зробити це можна за допомогою звичайної великої терки або терки для моркви по-корейськи.
3. Цибулю нарізаємо дуже тонкими півкільцями, це додасть страві більше ніжності і естетичності.
4. На черзі у нас болгарський перець. Перець потрібно вибирати соковитий і м'ясистий. Ви можете купити тільки червоний перець. Але більш яскраво і барвисто буде виглядати, якщо один перчик буде червоний, а інший жовтий. Перець миємо, звільняємо від насіння і тонко нарізаємо. Чим тонше поріже, тим смачніше вийде блюдо.
5. Залишилася бринза. Ми наріжемо її кубиками середнього розміру.
6. Тепер, коли все напівфабрикати готові, починаємо збирати їх в єдине блюдо. Для цього підготуємо кілька шматків фольги. Їх кількість залежить від того, на скільки людина ви будете готувати. На дно фольги укладаємо порізані шматочки масла.
7. Овочі будемо викладати шарами. Першим буде цибулю, другий буде морква, а поверх усього ляже болгарський перець. Використовуємо поки тільки половину овочів.
8. Після того як виклали овочі, ми їх зовсім небагато присолити і поперчити.
9. На овочі укладаємо по два-три шматочки риби. Так як філе ми вже солили, то нам його потрібно тільки змастити майонезом. Майонезу в даному блюді використовується зовсім трохи. Тому не кладіть більше, ніж написано в рецепті.
10. На філе ми довільно розкладаємо шматочки бринзи.
11. Зверху покриваємо залишилися овочами. Знову використовуємо трохи солі і перцю. Непогано до даного блюда підійде коріандр. Якщо любите цю спецію, скористайтеся ним.
12. Залишився останній штрих. У кожну порцію укладаємо по гілочці кропу.
13. Фольгу загортаємо щільно. Розміщуємо рибу в духовці на сорок хвилин.
Готову страву дістаємо з духовки. Фольгу розгортаємо, формуючи бортики.
Подаємо товстолобика гарячим, не виймаючи з фольги.
Рибка за цим рецептом виходить ніжна. Її навіть жувати майже не треба, вона сама тане в роті.
Спробуйте приготувати філе товстолобика в духовці! Це дійсно смачно!
Ще більше смачних рецептів приготування страв з товстолобика, дивіться тут
