Оригінальні рецепти часто хочеться спробувати приготувати, але не завжди розумієш, судячи з назви, що представляє собою блюдо або десерт. Молочне желе з молока і вершків з ароматом кави якраз і відноситься до таких незвичайних, оригінальним і в той же час простим рецептам.
Бланманже: що це
Бланманже - це французький десерт з натурального молока, що представляє собою ароматне ніжне желе, основу молочного желе становить желатин, молоко, вершки або сир.
Молочні продукти в складі желе надають десерту ніжності, з желатином желе добре тримає форму, довго не тане на тарілці на відміну від молочного морозива , Швидко готується, моментально застигає в холодильнику і виходить не менш смачним, ніж морозиво.
У класичний склад молочного десерту обов'язково входить желатин, дуже нагадує Панакота (або молочне желе), з різними добавками: ягід, фруктів, какао, горішків.
Порада від Чудо-Кухарі. Молочне желе з молока і вершків швидко готується, особливо це актуально влітку в спеку, і в підсумку виходить десерт з вишуканим смаком і ароматом, прекрасно зберігає форму.
Як приготувати желе в домашніх умовах? Рецепти желе прості і різні, роблять простий і швидкий десерт з сиром, зі сметани, з фруктами, полуницею, використовують улюблені наповнювачі і добавки. Бланманже з молока і вершків - це простий і швидкий десерт, яким не соромно пригостити гостей і неможливо зіпсувати під час приготування.
Дізнайся більше: Як приготувати десерт панакота і як зробити східну солодкість чак-чак в домашніх умовах .
Бланманже з молока і вершків перед подачею до столу розливають, як звичайне желе, молочний десерт заливають в окремі порційні креманки, формочки, або в одну велику форму і подають на стіл.
Інгредієнти для желе з молока
- зварений чорний мелений кави - 150 мл;
- молоко - 2 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- вершки - півтори склянки;
- желатин - 50 мл.
Рецепт желе з молока і вершків у домашніх умовах
- Змішуємо в каструльці молоко, кава, цукровий пісок, 2 рази доводимо до кипіння, помішуючи.
- Проціджуємо суміш через дрібне сито або два шари марлі.
- Потім вливаємо вершки і знову кип'ятимо. Остужаем.
- У чашці або склянці розводимо желатин з розрахунку: півсклянки холодної води на 4 ст.л. желатину. Ми залишаємо для набухання на 30-40 хвилин.
- Вливаємо набряклий желатин в кавову суміш, ретельно перемішуємо.
- Після цього розливаємо вийшло желе за формами.
- Розміщуємо желе в холодильник до повного загустіння.
Зверху застигле желе можна прикрасити подрібненими горішками, шоколадною стружкою.
Я готувала желе в минулому році на день народження своєї дочки, нам дуже сподобалося, в десерті поєднується відразу кілька смаків: морозива, желе та крем брюле .
Як приготувати желе в домашніх умовах?