Прекрасний смак гуакамоле з авокадо, злегка солодкуватий за рахунок кукурудзи, ідеально контрастує зі смаженою цибулею. Цю Пюріровать закуску рекомендовано подавати з цільнозерновими чіпсами, хлібцями або сухариками - поєднання, яке чудово бореться з легким (і не дуже) почуттям голоду. 
0.5ХЕ
Читайте про користь кукурудзи при діабеті .
Інгредієнти гуакамоле з авокадо:
- Заморожена солодка кукурудза - 1 ст.
- Дуже дрібно нарізаний червоний лук - 1 шт.
- Мелений тмин - 1 ч.л.
- Червоний перець - ¼ ч.л.
- Перетерті зубчики часнику - 2 шт.
- Рапсове масло - 2 ст.л.
- Стиглий авокадо - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Свіжий лаймовий сік - 3 ст.л.
- Яблучний оцет - 2 ст.л.
- Рубана дрібно кінза - 2 ст.л.
- Сіль і перець - 1 щіпка
Приготування гуакамоле:
- Обсмажити на рослинному маслі кукурудзу, червона цибуля, кмин, чилі і часник. Готувати потрібно хвилин 10, часто помішуючи.
- Коли кукурудза підрум'яниться, зніміть сковороду з плити. Охолодіть пряні пасеровані овочі.
- Покладіть в блендер шматочки авокадо, бланшірованние помідори, сік лайма, оцет, кінзу. Додайте смажену кукурудзу. Подрібніть на максимальній швидкості 3-4 хвилини.
- Посоліть, додайте перець, розмішайте. Перекладіть в соусницю. Охолодіть. Тепер закуску можна подавати до столу.
Смачного! Занадто на гуакамоле все ж не варто налягати. Мексиканська закуска досить смачна, що може закінчиться неприємним в плані здоров'я переїданням.
Їжте з розумом ін правилами діабетичного харчування , Пийте багато чистої води, відвідуйте хоча б час від часу спортивний зал. Зберігайте позитивне мислення кожен день!
Кількість порцій: 12
Енергетична цінність (на одну порцію):
Калорійність - 48
Білки - 1,1 г
Жири - 3 г
Вуглеводи - 5 г
Клітковина - 0,8 г
Натрій - 2,8 г
