Салат «Перепелине гніздо» - це можливість здивувати креативним стравою, яке нескладно готується, а ось позитивних (і смакових) емоцій воно може викликати море. Мультиварка Редмонд 4505 буде вам чудовим помічником, але без терки для корейської моркви не впоратися. Дві великі картоплини в рецепті нагодують трьох, але, якщо у вас буде інше число трапезують - беріть з розрахунку: по одній середньої картоплі на людину. Смажити соломку у фритюрі - сама нудна і довга частина цього рецепта, і, якщо час приготування можна скоротити - чому б це не зробити?
складові
- 2 великі картоплини
- 5 перепелиних яєць
- куряче філе 200 г
- середній солоний огірок
- сир здоров'я 200 г
- майонез
- сіль, рослинне масло
- петрушка і лист салату для прикраси.
кроки
- Насамперед відваріть куряче філе на режимі «випічка» протягом 30 хвилин. Ще 15 хвилин у вас піде на варіння перепелиних яєць.
- Натріть на тертці картопля і посоліть його - так він не буде швидко темніти.
- Включайте мультиварку на режим «жарка» і чекайте, поки поверхня чаші нагріється. Влийте масло і починайте викладати тонким шаром (або купками) сиру картоплю. Не чіпайте його до тих пір, поки не побачите, що низ гарненько підрум'яниться - тільки тоді перевертайте на іншу сторону. Якщо викласти відразу всю картоплю - він не обжарится, як слід і нічого не вийде. В цілому у мене це зайняло хвилин 45, так як чаша Редмонда 4505 на 3 літри. У кого п'ятилітрова - впораються швидше.
- Наріжте дрібними кубиками солоний огірок, натріть на крупній тертці сир (його можна брати і твердих сортів) і наріжте куряче філе.Полейте майонезом і змішайте всі інгредієнти.
- Тепер можна приступати до оформлення салату - по колу викладіть смажену картоплю, а всередині майонезна суміш. На неї зверху кладеться лист салату і очищені перепелині яйця. По краях можна прикрасити листям петрушки. Викладаючи порцію салату в тарілку, спочатку лягає картопля, на нього серединка і перепелине яйце, розрізане на 2-4 частини. Набирайте на вилку одночасно картопля, салат і яйце - смакове поєднання неймовірно смачне і ніжне.
