1. Рецепт хе з щуки
2. складові
3. Як вибрати потрібні інгредієнти
4. Поради з приготування страви
5. Корисна інформація

Неповторно смачне хе з щуки - низькокалорійне корейське блюдо, яке ідеально підходить на обід або вечерю, а також чудова закуска до святкового столу. Готувати його досить просто, необхідно лише мати уявлення про секрети корейських майстрів кулінарії, які перетворюють стандартний набір інгредієнтів в виріб, що володіє чудовим смаком.

Сьогодні я представлю вам найсмачніший рецепт з покроковими фото хе з щуки в домашніх умовах.

Рецепт хе з щуки

Кухонний інвентар: містка салатниця або інше відповідне блюдо; сковорідка з протипригарним покриттям; плоске блюдо; дерев'яна лопатка; кухонні прихватки; миски глибокі; столові прибори (ніж і ложки); дошка обробна; ножиці; терка; ваги.

складові

Щука 1 шт. Сіль кухонна 10-15 г Оцет столовий 25-30 мл Морква 1 шт. Цибуля ріпчаста 1 шт. Часник 2-3 зуб. Перець чорний мелений за смаком Олія соняшникова 30-35 мл

Як вибрати потрібні інгредієнти

• Пропонований рецепт приготування хе з щуки дуже вимогливий до якості риби, яку ви придбаєте. Бажано вибрати живу щуку в спеціалізованих магазинах, оскільки заморожена риба часто стає причиною того, що страва виходить не таким смачним, як очікувалося.
• Крім моркви і цибулі, стандартних елементів засмажкою, при приготуванні страви можна використовувати додаткові компоненти, такі як солодкий болгарський перець, топінамбур або відварений буряк. Деякі гурмани віддають перевагу додавати в хе невелика кількість сушених грибів або маринованих огірків.
• Кількість солі варто регулювати на власний розсуд, орієнтуючись на смаки членів сім'ї. Також можна всипати в блюдо додаткові ароматичні трави, такі як базилік, коріандр або запашний перець горошком.
• Якщо ви любите сильно мариновану рибу, збільште кількість оцту на 10-15 мл. Крім цього, в маринад можна додати трохи (приблизно чайну ложку) бальзамічного оцту.

Покроковий процес приготування

1. Щуку промиваємо під холодною водою, потім акуратно потрошимо, розрізавши черевце вздовж.
   
2. Відрізаємо все плавники за допомогою ножиць, знову промиваємо рибу. Робимо поздовжній надріз ножем уздовж риб'ячого хребта, потім поглиблюємо розріз і ділимо тушку надвоє.
   
3. Очищаємо філе від шкірки і хребта за допомогою ножа. Витягуємо кісточки з рибного філе, потім нарізаємо його на досить великі шматочки.
   
4. Перекладаємо підготовлене філе у містку салатницю або інше просторе блюдо.
   
5. Очищаємо від лушпиння 2-3 зубчики часнику і дрібно нарізаємо його. Можна також скористатися спеціальною «Часничниці» або дрібної теркою. Перекладаємо підготовлений часник в салатницю з рибою. Додаємо 10-15 г кухонної солі і вливаємо 25-30 мл столового оцту. Ретельно перемішуємо отриману масу, потім поміщаємо салатницю з заготівлею в холодильник приблизно на годину. За цей час рибка повинна добре замаринувати.
   
6. Очищену і промиту моркву натираємо на дрібній тертці або середньої, цибулину чистимо і нарізаємо довільно.
   
7. Висипаємо підготовлені овочі в ємність з замариноване щукою, додаємо до смаку чорний мелений перець. У склянку виливаємо 100 мл очищеної води і додаємо в неї 10-15 мл столового оцту, перемішуємо ложкою. Виливаємо розведений у воді оцет в салатницю з заготівлею для хе і ретельно перемішуємо масу. Розміщуємо ємність з хе в холодильник ще на годину-півтора для маринування. На сковорідку виливаємо 70-100 мл соняшникової олії і ставимо його розігріватися на середній вогонь плити. Масло необхідно сильно підігріти, буквально до кипіння.
   
8. Своїм та відрізаємо хвостики огірка, потім нарізаємо його тонкою соломкою.
   
9. Замариновану рибу з овочами прибираємо з холодильника і віджимаємо руками, щоб позбутися від зайвої рідини. Гарячим маслом поливаємо виріб, не забуваючи інтенсивно помішувати масу дерев'яною лопаткою. Висипаємо в салатницю підготовлений огірок, ще раз перемішуємо.
   
10. Перекладаємо хе на плоске блюдо і подаємо до столу ще теплим.
    

Відео рецепта хе з щуки з цибулею

Пропонований до перегляду ролик у всіх подробицях розкриває всі таємниці приготування смачного і дуже ароматного хе з щуки.

Поради з приготування страви

• Рецептура допускає використання інших видів риби при приготуванні даного вироби. Наприклад, багато гурмани обожнюють хе з осетра, севрюги або стерляді. Також варто відзначити, що хе з коропа є одним з найбільш корисних і низькокалорійних страв.
• Не варто нехтувати маринуванням щуки, від цього залежить смак вашого майбутнього страви. Як же визначити, замаринувалася чи риба або їй буде потрібно ще час навіть через годину в холодильнику? Відповідь проста: придивіться до кольору філе. Білосніжний відтінок м'яса щуки свідчить про те, що риба готова до подальшого приготування.
• Виріб вийде смачніше, якщо при його приготуванні використовувати оливкову олію, а не звичайне соняшникова. Пам'ятайте, що чим якісніше масло, тим ароматні вийде блюдо.
• На фінальній стадії приготування можна додати в блюдо нарізану кружечками помідор, він зробить хе ще смачніше на вигляд.

Як і з чим подавати хе з щуки

• Хе - цілком самостійне блюдо, його можна і потрібно подавати в якості повноцінного сніданку або легкого вечері. Не забудьте, що хе дуже добре поєднується зі житнім хлібом або булочками.
• Крім того, хе може стати чудовим гарніром для будь-яких овочевих страв, особливо прекрасно це виріб виглядає в поєднанні з ніжним картопляним пюре. Навіть найзатятіші прівереди не зможуть відмовитися від хе з рисової, гречаної або пшеничною кашею.
• Варто зазначити, що відповідні напої перетворюють вживання цієї страви в справжнє задоволення. Ідеальним напоєм для хе є міцний чай, проте фруктові соки і кава теж підійдуть.
• Томатні соуси не дуже добре поєднуються з цим насиченим стравою. Замість них раджу подавати з хе майонезну або сметанним заправки, а також гірчицю, хрін і додаткові прянощі, в тому числі і гострі.

Корисна інформація

• Спробуйте чудово смачні консерви з річкової риби , Які можна легко і швидко приготувати в домашніх умовах навіть при відсутності досвіду в маринуванні морепродуктів.
• Дуже раджу ознайомитися з докладним рецептом риби з яйцем по-польськи , Що відрізняється дивовижно привабливий вигляд і чудовим смаком, який неможливо забути.
• Також не пропустіть надійний рецепт -фунчози з куркою і овощамі-, це блюдо чудово підходить як до святкового застілля, так і до повсякденного меню.
• Дивовижно апетитна -солянка з ковбасою і солоними огурцамі- порадує цінителів поживних і насичених виробів, а також тих, хто не любить занадто довге приготування.
• Якщо вам подобаються ситні супи, спробуйте солянку з ковбасою і копченостями . Даю гарантію, ваші близькі будуть в повному захваті від такого наваристого страви.
• Наостанок хочеться порекомендувати мою улюблену --солянку з ковбасою і олівкамі-, яка припаде до смаку любителям незвичайних і рідко зустрічаються в стандартних меню виробів.

Дякую за вашу увагу до мого рецепту! Очікую, що ви напишете в коментарях вашу думку щодо запропонованого керівництва, а також порадите нові способи маринування щуки і підготовки додаткових компонентів хе. Може, ви самі або ваші близькі готують щуку по-іншому? Поділіться своїм досвідом! Приємного всім апетиту і побільше приємних емоцій від готування незвичайних виробів!