Лучшие рецепты

Хе з щуки по рецепту в домашніх умовах

  1. Рецепт хе з щуки
  2. складові
  3. Як вибрати потрібні інгредієнти
  4. Поради з приготування страви
  5. Корисна інформація

Неповторно смачне хе з щуки - низькокалорійне корейське блюдо, яке ідеально підходить на обід або вечерю, а також чудова закуска до святкового столу. Готувати його досить просто, необхідно лише мати уявлення про секрети корейських майстрів кулінарії, які перетворюють стандартний набір інгредієнтів в виріб, що володіє чудовим смаком.

Сьогодні я представлю вам найсмачніший рецепт з покроковими фото хе з щуки в домашніх умовах.

Рецепт хе з щуки

Кухонний інвентар: містка салатниця або інше відповідне блюдо; сковорідка з протипригарним покриттям; плоске блюдо; дерев'яна лопатка; кухонні прихватки; миски глибокі; столові прибори (ніж і ложки); дошка обробна; ножиці; терка; ваги.

складові

Щука 1 шт. Сіль кухонна 10-15 г Оцет столовий 25-30 мл Морква 1 шт. Цибуля ріпчаста 1 шт. Часник 2-3 зуб. Перець чорний мелений за смаком Олія соняшникова 30-35 мл

Як вибрати потрібні інгредієнти

  • Пропонований рецепт приготування хе з щуки дуже вимогливий до якості риби, яку ви придбаєте. Бажано вибрати живу щуку в спеціалізованих магазинах, оскільки заморожена риба часто стає причиною того, що страва виходить не таким смачним, як очікувалося.
  • Крім моркви і цибулі, стандартних елементів засмажкою, при приготуванні страви можна використовувати додаткові компоненти, такі як солодкий болгарський перець, топінамбур або відварений буряк. Деякі гурмани віддають перевагу додавати в хе невелика кількість сушених грибів або маринованих огірків.
  • Кількість солі варто регулювати на власний розсуд, орієнтуючись на смаки членів сім'ї. Також можна всипати в блюдо додаткові ароматичні трави, такі як базилік, коріандр або запашний перець горошком.
  • Якщо ви любите сильно мариновану рибу, збільште кількість оцту на 10-15 мл. Крім цього, в маринад можна додати трохи (приблизно чайну ложку) бальзамічного оцту.

Покроковий процес приготування

  1. Щуку промиваємо під холодною водою, потім акуратно потрошимо, розрізавши черевце вздовж.
    Неповторно смачне хе з щуки - низькокалорійне корейське блюдо, яке ідеально підходить на обід або вечерю, а також чудова закуска до святкового столу
  2. Відрізаємо все плавники за допомогою ножиць, знову промиваємо рибу. Робимо поздовжній надріз ножем уздовж риб'ячого хребта, потім поглиблюємо розріз і ділимо тушку надвоє.
  3. Очищаємо філе від шкірки і хребта за допомогою ножа. Витягуємо кісточки з рибного філе, потім нарізаємо його на досить великі шматочки.
  4. Перекладаємо підготовлене філе у містку салатницю або інше просторе блюдо.
  5. Очищаємо від лушпиння 2-3 зубчики часнику і дрібно нарізаємо його. Можна також скористатися спеціальною «Часничниці» або дрібної теркою. Перекладаємо підготовлений часник в салатницю з рибою. Додаємо 10-15 г кухонної солі і вливаємо 25-30 мл столового оцту. Ретельно перемішуємо отриману масу, потім поміщаємо салатницю з заготівлею в холодильник приблизно на годину. За цей час рибка повинна добре замаринувати.
  6. Очищену і промиту моркву натираємо на дрібній тертці або середньої, цибулину чистимо і нарізаємо довільно.
  7. Висипаємо підготовлені овочі в ємність з замариноване щукою, додаємо до смаку чорний мелений перець. У склянку виливаємо 100 мл очищеної води і додаємо в неї 10-15 мл столового оцту, перемішуємо ложкою. Виливаємо розведений у воді оцет в салатницю з заготівлею для хе і ретельно перемішуємо масу. Розміщуємо ємність з хе в холодильник ще на годину-півтора для маринування. На сковорідку виливаємо 70-100 мл соняшникової олії і ставимо його розігріватися на середній вогонь плити. Масло необхідно сильно підігріти, буквально до кипіння.
  8. Своїм та відрізаємо хвостики огірка, потім нарізаємо його тонкою соломкою.
  9. Замариновану рибу з овочами прибираємо з холодильника і віджимаємо руками, щоб позбутися від зайвої рідини. Гарячим маслом поливаємо виріб, не забуваючи інтенсивно помішувати масу дерев'яною лопаткою. Висипаємо в салатницю підготовлений огірок, ще раз перемішуємо.
  10. Перекладаємо хе на плоске блюдо і подаємо до столу ще теплим.

Відео рецепта хе з щуки з цибулею

Пропонований до перегляду ролик у всіх подробицях розкриває всі таємниці приготування смачного і дуже ароматного хе з щуки.

Поради з приготування страви

  • Рецептура допускає використання інших видів риби при приготуванні даного вироби. Наприклад, багато гурмани обожнюють хе з осетра, севрюги або стерляді. Також варто відзначити, що хе з коропа є одним з найбільш корисних і низькокалорійних страв.
  • Не варто нехтувати маринуванням щуки, від цього залежить смак вашого майбутнього страви. Як же визначити, замаринувалася чи риба або їй буде потрібно ще час навіть через годину в холодильнику? Відповідь проста: придивіться до кольору філе. Білосніжний відтінок м'яса щуки свідчить про те, що риба готова до подальшого приготування.
  • Виріб вийде смачніше, якщо при його приготуванні використовувати оливкову олію, а не звичайне соняшникова. Пам'ятайте, що чим якісніше масло, тим ароматні вийде блюдо.
  • На фінальній стадії приготування можна додати в блюдо нарізану кружечками помідор, він зробить хе ще смачніше на вигляд.

Як і з чим подавати хе з щуки

  • Хе - цілком самостійне блюдо, його можна і потрібно подавати в якості повноцінного сніданку або легкого вечері. Не забудьте, що хе дуже добре поєднується зі житнім хлібом або булочками.
  • Крім того, хе може стати чудовим гарніром для будь-яких овочевих страв, особливо прекрасно це виріб виглядає в поєднанні з ніжним картопляним пюре. Навіть найзатятіші прівереди не зможуть відмовитися від хе з рисової, гречаної або пшеничною кашею.
  • Варто зазначити, що відповідні напої перетворюють вживання цієї страви в справжнє задоволення. Ідеальним напоєм для хе є міцний чай, проте фруктові соки і кава теж підійдуть.
  • Томатні соуси не дуже добре поєднуються з цим насиченим стравою. Замість них раджу подавати з хе майонезну або сметанним заправки, а також гірчицю, хрін і додаткові прянощі, в тому числі і гострі.

Замість них раджу подавати з хе майонезну або сметанним заправки, а також гірчицю, хрін і додаткові прянощі, в тому числі і гострі

Корисна інформація

  • Спробуйте чудово смачні консерви з річкової риби , Які можна легко і швидко приготувати в домашніх умовах навіть при відсутності досвіду в маринуванні морепродуктів.
  • Дуже раджу ознайомитися з докладним рецептом риби з яйцем по-польськи , Що відрізняється дивовижно привабливий вигляд і чудовим смаком, який неможливо забути.
  • Також не пропустіть надійний рецепт -фунчози з куркою і овощамі-, це блюдо чудово підходить як до святкового застілля, так і до повсякденного меню.
  • Дивовижно апетитна -солянка з ковбасою і солоними огурцамі- порадує цінителів поживних і насичених виробів, а також тих, хто не любить занадто довге приготування.
  • Якщо вам подобаються ситні супи, спробуйте солянку з ковбасою і копченостями . Даю гарантію, ваші близькі будуть в повному захваті від такого наваристого страви.
  • Наостанок хочеться порекомендувати мою улюблену --солянку з ковбасою і олівкамі-, яка припаде до смаку любителям незвичайних і рідко зустрічаються в стандартних меню виробів.

Дякую за вашу увагу до мого рецепту! Очікую, що ви напишете в коментарях вашу думку щодо запропонованого керівництва, а також порадите нові способи маринування щуки і підготовки додаткових компонентів хе. Може, ви самі або ваші близькі готують щуку по-іншому? Поділіться своїм досвідом! Приємного всім апетиту і побільше приємних емоцій від готування незвичайних виробів!

Як же визначити, замаринувалася чи риба або їй буде потрібно ще час навіть через годину в холодильнику?
Може, ви самі або ваші близькі готують щуку по-іншому?