Смажені кабачки з сиром

У червні починається сезон молодих кабачків. пропонуємо вам урізноманітнити своє кабачкової меню і додати маленький нюанс - обсмажити овочі не просто в борошні, а у смачному пряному клярі.

Смажені кабачки в клярі

Складові:

• 2 середніх кабачка
• 2 яйця
• 1 ч.л. меленої солодкої паприки
• 1 ч.л. морської солі
• 1/4 ч.л. меленого гострого червоного перцю
• 2 зубчики часнику
• 8 ст.л. з гіркою борошна
• 200 мл холодної мінеральної води
• рослинне масло - для смаження

Рецепт приготування:

1. Кабачки помити, за бажанням почистити і нарізати кружальцями завтовшки 0,5-1 см.
2. Приготувати кляр: яйця збити в мисці разом з паприкою, сіллю, перцем і пропущеним через прес часником. Всипати борошно і ретельно розмішати. В кінці влити холодну газовану воду. Повинен вийти кляр консистенції рідкої сметани.
3. Кабачки порціями вмочити в кляр і обсмажити з двох сторін на добре розігрітій олії.
4. Викласти кабачки на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Подавати разом зі сметаною, за бажанням посипавши закуску рубаною зеленню.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .

Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram