- Пісний морквяний пиріг
- Пісний морквяно-апельсиновий пиріг
- Пісний морквяно-яблучний пиріг
- Відеорецепт простого морквяно-яблучного пирога
Будь-які обмеження в раціоні - це не привід харчуватися без смаку і відмовляти собі в невеликих кулінарних коктейлі. Таке меню теж може бути досить різноманітним.
Деякі продукти легко замінюються менш калорійними, а без деяких і взагалі можна обійтися. Я намагаюся дотримуватися маловуглеводних дієти, а мій чоловік дотримується усіх постів. Тому я навчилася готувати багато різних смачних пісних страв. Є серед них і випічка, навіть пиріжки.
Я хочу запропонувати вам спекти рум'яний, смачний і ароматний морквяний пиріг без яєць і поділитися кількома простими рецептами.
Пісний морквяний пиріг
Перелік необхідних продуктів:
Рослинна олія 120 мл Борошно 380-400 г Фруктовий сік з м'якоттю 140 мл Пекарський порошок 2-2,5 ч. Л. Цукор 160-180 г Морква 4-5 шт. Волоський горіх 100-150 г
Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, ємність для тесту, форма для випічки.
- Трохи підсушують горіхи на сковороді або в духовці. Нарізаємо їх невеликими шматочками або подрібнюємо блендером. А можна скласти в пакет, розрівняти в один шар і кілька разів пройтися качалкою, зробивши крихту потрібного розміру.
- Морквину натираємо дрібної стороною терки або подрібнюємо в кухонному комбайні.
- Наливаємо в глибоку посудину сік з м'якоттю (персиковий або абрикосовий). Можна припустити морква, зазначену в рецепті, через соковижималку. Замінити вказану кількість соку морквяним, а м'якоть використовувати замість тертої моркви. При такому варіанті рекомендую додати чайну ложку кориці або ванільного цукру.
- Додаємо в сік масло і цукор. Перемішуємо вінчиком, поки не розчиняться крупинки цукру.
- Змішуємо борошно з пекарським порошком, сиплемо в рідку суміш і замішуємо досить рідке тісто без борошняних грудочок.
- Перекладаємо в ємність з тістом морквину і горіхи. Ретельно перемішуємо. За бажанням додаємо ізюм або нарізану невеликими шматочками курагу.
- Виливаємо тісто в форму. Тісто у нас масляне, і тому форму змащувати не потрібно.
- Ставимо форму на деко або решітку.
- Випікаємо наш пиріг 50-60 хвилин на середньому рівні при 190 °.
- Обов'язково перевіряємо готовність пирога. Для цього протикаємо його сірником або зубочисткою. Якщо вона виходить суха, тісто пропеклося, і пиріг готовий.
- Виймаємо з форми і охолоджуємо.
Просочувати пиріг необов'язково, він і так виходить вологий.
За бажанням можна ще в теплому вигляді змастити зверху медом і присипати подрібненими горіхами.
Спробуйте приготувати морквяний пиріг в мультиварці .
Пісний морквяно-апельсиновий пиріг
Перелік необхідних продуктів:
- рослинного масла - 140 г;
- морквини - 4 середні шт .;
- борошна - 400 г;
- апельсин;
- кориці - 1-1,5 ч.л .;
- меду / цукру - 6-8 ст.л .;
- соди - 1,5 ч.л без гірки;
- волоських горіхів -120-160 м
Кількість: 8 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, ємність для тесту, форма для випічки.
Час приготування: 110 хвилин.
- Моєму апельсин і натираємо його теркою з дрібної стороною, знімаючи тонкий шар цедри. Жовто-білу м'якоть не чіпаємо, вона при випіканні дає гіркоту. Видавлюємо сік за допомогою преса або соковижималки для цитрусових. Можна покласти апельсин в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини. Потім нарізати, не знімаючи шкірки, і вибрати кісточки. Подрібнити апельсин блендером або пропустити через м'ясорубку.
- Гасимо в апельсиновому соку соду. Якщо ви подрібнили весь фрукт, то соду просто розмішайте в цій каші.
- Моркву миємо, чистимо і тремо на тій же тертці, що і апельсин.
- Злегка підсмажуємо горіхи на сковороді або на листі в духовці. Кладемо горіхи в пакет, розпластуємо в один шар і проходимся по ним качалкою, подрібнюючи до потрібного розміру. Замість пакета можна використовувати папір для випічки. Якщо вам подобається більш дрібна крихта, подрібніть горіхи блендером.
- Беремо глибоку посудину. Виливаємо в неї потрібну кількість рослинної олії і відміряє цукор або мед. І ретельно расколачіваем віночком або ложкою.
- Кладемо в цю суміш морквину, кашку або сік і цедру апельсина і горіхи. Всі разом добре перемішуємо.
- Змішуємо борошно з корицею. За бажанням і смаком додаємо імбир і порошок мускатного горіха.
- У кілька прийомів додаємо суху суміш до інших компонентів і замішуємо тісто приблизно, як на оладки. Ті, хто любить родзинки, можуть теж додати його в тісто.
- Розігріваємо духовку до 180-190 °.
- Дістаємо форму, змащуємо, присипаємо манкою або борошном і перекладаємо в неї тісто.
- Переставляємо форму на решітку або деко.
- Випікаємо на середньому положенні 40-50 хвилин і перевіряємо ступінь приготування. Пиріг вважається готовим, коли сірник або зубочистка при протикає виходить з пирога сухою.
Готовий пиріг остудити, нарізаємо і подаємо до кави або чаю.
Пісний морквяно-яблучний пиріг
Перелік необхідних продуктів:
- рослинного масла - 140 г;
- морквини - 4 середні шт .;
- борошна - 400 г;
- яблука -2 шт .;
- кориці - 1-1,5 ч.л .;
- меду / цукру - 6-8 ст.л .;
- соди - 1,5 ч.л без гірки.
Кількість: 8 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, ємність для тесту, форма для випічки.
Час приготування: 110 хвилин.
- Вимиті яблука очищаємо від шкірки і вирізаємо серединку з насінням. Натираємо їх на крупній тертці. Мені більше подобаються зелені яблука, в них більше кислоти.
- Очищену моркву подрібнюємо теркою з дрібної стороною.
- Змішуємо яблука і моркву. Додаємо рослинне масло і цукор, який відмінно при бажанні замінюється медом.
- Все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб виділився сік.
- Соду гасимо соком лимона або будь-яким оцтом. Якщо немає ні того, ні іншого, я гашу соду в 40-50 мл крутого окропу.
- Борошно просіваємо і змішуємо з корицею.
- Підсипає цю суміш в посудину з іншими продуктами і замішуємо однорідне тісто, розбиваючи все борошняні грудочки. За бажанням можна додати в тісто горіхи або родзинки.
- Змащуємо форму і притрушуємо манкою або борошном.
- Рівномірно викладаємо тісто і переставляємо форму на деко або решітку.
- Печемо пиріг 35-45 хвилин в прогрітій до 180-190 ° духовці. Перевіряємо ступінь готовності.
Готовий, пропечений пиріг за бажанням змащуємо медом, охолоджуємо і подаємо.
Відеорецепт простого морквяно-яблучного пирога
Як ще можна приготувати смачний і корисний пісний пиріг з морквою, пропоную подивитися в рецепті на відео.
Для тих, хто не постить або не дотримуватися дієт, раджу приготувати морквяний пиріг класичний .
Чекаю з нетерпінням ваші коментарі з відгуками, враженнями, а можливо, і фотографіями. А також діліться своїми рецептами пісних морквяних пирогів.