Лучшие рецепты

Швидке печиво до чаю - просте і доступне всім частування.

  1. Які види печива можна приготувати
  2. Швидке печиво до чаю з сиром
  3. Швидке печиво до чаю з шоколадом
  4. Швидке печиво до чаю з яблуками
  5. Швидке печиво до чаю зі сметаною
  6. Швидке печиво до чаю з молоком
  7. Розсипчасте швидке печиво до чаю
  8. Швидке печиво до чаю з варенням

Що може бути краще, ніж насолоджуватися смачними ласощами, при цьому запиваючи їх улюбленим чаєм? Печиво - це одна з найбільш популярних різновидів кондитерських виробів. Асортимент його цілком може зрівнятися з цукерками.

Для чаювання можна придбати будь-які ласощі в магазині, а можна спекти його своїми руками. Причому зазвичай домашня випічка завжди виграє в порівнянні з купленої. Особливо популярно швидке печиво до чаю - його не потрібно довго готувати, а варіацій приготування може бути дуже багато.

Які види печива можна приготувати

Швидке печиво до чаю може відрізнятися способом приготування. У кожному різновиді знайдуться свої любителі:

  • цукрове. Відрізняється від інших наявністю великих пір. Досить крихке. Добре набухає;
  • затяжне. Володіє шаруватої текстурою. Більш міцне, ніж цукрове, і гірше вбирає воду. Зазвичай в таке тісто додають менше цукру і масла;
  • здобне. У це тісто кладуть багато цукру, яєць і маргарину або вершкового масла.

У це тісто кладуть багато цукру, яєць і маргарину або вершкового масла

Швидке печиво до чаю з сиром

Найлегший рецепт, який неодмінно оцінить будь-ласун. Для його приготування необхідно підготувати:

  • 1 склянка борошна;
  • півсклянки цукру;
  • 120 гр вершкового масла;
  • 1 пачку сиру;
  • половинку маленької ложечки соди. Якщо в будинку є розпушувач, краще додати його;
  • трохи ваніліну або ванільного цукру.

Масло потрібно трохи потримати при кімнатній температурі, щоб воно злегка розм'якло, і порізати ножем на невеликі кубики. Борошно просіяти в масло, щоб тісто було більш повітряним. Борошно з маслом потрібно гарненько розім'яти руками.

Сир теж потрібно розім'яти, щоб в ньому не було грудочок. Найзручніше це зробити, протерши його через сито. Можна відразу протирати сир в олійно-борошняну суміш. Сюди ж додайте розпушувач або соду і ванілін.

Тісто потрібно добре вимішати, щоб воно стало досить м'яким, але при цьому не липнуло до долонь. Після цього можна приступити до розкочування. Товщина шару не повинна перевищувати 3-4 мм.

За допомогою склянки вирізати з листа гуртки. Одну сторону гуртка умочіть в цукор, складіть навпіл і повторіть процедуру. У підсумку вийде четвертинка кола, яку теж потрібно посипати цукром.

Це важливо! Духовку краще включити заздалегідь, щоб вона нагрілася. Робоча температура - 180 ° С. Деко змастіть маслом.

Печиво викладається цукрової стороною догори. Пектися воно буде близько 25 хвилин. На готовність ласощі краще перевіряти дерев'яною паличкою - якщо нічого не прилипло, можна діставати його з духовки.

Швидке печиво до чаю з шоколадом

Таке ласощі можна купити і в магазині, але тільки спечене в домашніх умовах набагато смачніше.

Що знадобиться:

  • 120 пшеничного борошна;
  • півсклянки цукру;
  • 1 плитка темного шоколаду;
  • 1 яйце;
  • 100 гр вершкового масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • половина маленької ложечки солі;
  • 1/3 ч.л. соди.

соди

Масло має трохи нагрітися і стати м'яким. Його потрібно розтерти з цукром, влити яйце і ретельно збити. Шоколад нагрійте на водяній бані, влийте в суміш і знову збийте. Найкраще це робити міксером.

Це важливо! Щоб тісто було повітряним, борошно потрібно просіяти.

Слідом всипати какао. Сюди ж додати соду і сіль. Борошняну суміш змішати з шоколадною. Тісто має бути не рідким, але досить м'яким.

Духовку потрібно розігріти до 180 ° С. На деко постелити папір для випічки. Скачайте з тіста кульки і викладіть їх на деко. Кожен кульку потрібно злегка придавити.

Пектися печиво буде дуже швидко - 10-15 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб заварити улюблений чай.

Швидке печиво до чаю з яблуками

Швидкий і нескладний рецепт. Ці смачні печеньки відмінно підійдуть як для посиденьок з друзями, так і для будь-яких свят.

Для їх приготування знадобляться:

  • півсклянки борошна;
  • 1 середнє яблуко;
  • 1 яйце;
  • 100 гр цукру;
  • 50 гр вершкового масла;
  • половинка чайної ложки кориці;
  • 1/3 ч.л. соди;
  • 5 гр розпушувача.

соди;   5 гр розпушувача

Масло має бути досить м'яким, тому його доведеться заздалегідь дістати з холодильника і залишити на півгодини при кімнатній температурі. Розітріть його з цукром, додайте яйце. Все це потрібно збити в міксері до отримання легкої пишної суміші.

Щоб тісто було більш легким, борошно бажано просіяти, додавши в неї сіль, розпушувач і корицю. Олійно-яєчну суміш потрібно ретельно перемішати з борошном до отримання однорідної маси.

З яблука рекомендується зняти шкірку і видалити все насіння. Те, що залишиться, наріжте невеликими кубиками. Шматочки яблука додаються в тісто і все це ретельно перемішується.

Духовку обов'язково розігріти заздалегідь до 180 ° С. Деко рекомендується змастити маслом, щоб нічого не пригорає. Тісто викладається на деко ложкою. Випікатися все це буде близько 20 хвилин.

Швидке печиво до чаю зі сметаною

З приготуванням цього рецепта впорається навіть починаюча господиня. Вам знадобиться:

  • 1 стакан сметани;
  • 1 пачка маргарину;
  • 0,5 кг борошна;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 1 ч.л. солі;
  • 100 гр цукру.

Цукор і маргарин потрібно ретельно збити. Щоб полегшити завдання, залиште маргарин при кімнатній температурі на півгодини і збивайте його за допомогою міксера. Додайте сіль і знову перемішайте.

Борошно рекомендується просіяти за допомогою сита, всипати розпушувач і додати в масляну суміш. Все це знову гарненько зміщувати. Потужність міксера повинна бути не надто великий.

Тісто вийде дуже ніжним. Скачайте його в велику кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник. Нехай полежить там приблизно півгодини.

Поки майбутнє печиво охолоджується, включіть її. Вам знадобиться температура 200 ° С. Деко краще застелити папером для випічки і змастити маслом.

Ознака добре відстояного тесту - його еластичність. Можна приступати до формування та укладанні печенек на деко. Насипте на стіл трохи борошна і розкачати тісто. Щоб було зручніше, його краще розгортати по частинах. Оптимальна товщина листа - 1,5 см. Користуючись склянкою, видавіть з листа кружечки. Якщо у вас є форми для печива, можна скористатися ними.

Кожну печеньку умочіть в цукор, і тільки після цього викладайте на деко цукровим шаром вгору. Випікатися ласощі будуть приблизно 20 хвилин.

Швидке печиво до чаю з молоком

Інгредієнти для цих солодощів знайдуться в кожному будинку. Потрібно підготувати:

  • 2 склянки борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • половину пачки вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • трохи ванільного цукру;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 100 мл молока.

2 склянки борошна;   1 склянка цукру;   половину пачки вершкового масла;   1 яйце;   трохи ванільного цукру;   1 пакетик розпушувача;   100 мл молока

Вершкове масло попередньо потрібно розм'якшити, виклавши його на стіл приблизно за 30 хвилин до готування.

Поки масло розм'якшується, просійте борошно. Додайте масло і ретельно збийте міксером на малих обертах. Влийте молоко, яйце і всипте цукор. Все це ще раз змішайте. Ніяких грудочок бути не повинно. В кінці додаються розпушувач і ванільний цукор.

Це важливо! Якщо тісто по консистенції вийшло зайве рідким, бажано всипати ще борошна.

Тісто потрібно добре вимішувати, поки воно не буде зовсім м'яким і однорідним. Щоб лист не прилипав до поверхні столу краще її посипати борошном.

Всю масу потрібно прибрати на півгодини в холодильник. Поки воно охолоджується, включіть її. Вам потрібна буде температура 190-200 ° С.

Тісто розкачати. Товщина шару повинна бути близько 1 см. За допомогою формочки або склянки потрібно зробити гуртки і розкласти їх. Подбайте про те, щоб застелити деко пергаментом.

Випікатися печенюшки будуть близько 10 хвилин. Їх готовність можна визначити по красивому коричневого кольору. Іспекшіеся печеньки бажано присипати какао або пудрою. А деякі вважають за краще полити глазур'ю.

Розсипчасте швидке печиво до чаю

Печеньки за цим рецептом виходять дуже ароматними. При бажанні можна доповнити його різними начинками. Деякі господині додають всередину родзинки або вишню. Любителі шоколаду, можливо, віддадуть перевагу залити печиво шоколадною глазур'ю.

Що стане в нагоді:

  • 1 упаковка вершкового масла;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 600 гр борошна;
  • 5 гр розпушувача.

1 упаковка вершкового масла;   1 склянка цукру;   2 яйця;   1 пакетик ванільного цукру;   600 гр борошна;   5 гр розпушувача

Розбийте яйця, додайте цукор і збивайте в міксері. Всипте ванільний цукор. Дістаньте масло з холодильника, нехай стане досить м'яким. Його потрібно буде розмішати з яйцями. Суміш збийте в міксері. Потужність краща мала або середня.

Борошно обов'язково просійте через сито - вона насититься киснем і тісто буде повітряним. Додайте розпушувач і змішайте з першої сумішшю. Тісто має вийти досить м'яким. Але замішувати його таким буде незручно, тому покладіть в холодильник на 1-2 години. Не забудьте звернути його в харчову плівку.

Це важливо! Формувати печеньки можна декількома способами. Найпростіше зробити з тіста ковбаску, розрізати її на невеликі шматочки і зробити з них кульки. Але можна і вирізати тісто за допомогою спеціальних формочок - це буде виглядати набагато красивіше.

Дістаньте пару яєць з холодильника і відокремте білки від жовтків. Білки потрібно буде збити міксером і змастити ними печиво. Зверху посипте цукром.

Духовку нагрійте до 180 ° С. Деко заздалегідь застеліть пергаментом. Випікатися ласощі буде близько 30 хвилин. Ознакою готовності послужить приємний коричневий колір.

Швидке печиво до чаю з варенням

Це універсальний рецепт - ви зможете спекти пиріг і зробити з нього печеньки. Або залишити як є.

Складові:

  • 1 яйце;
  • 1 пачка маргарину;
  • 200 гр цукру;
  • 600 гр борошна;
  • сіль на кінчику ножа;
  • половинка чайної ложки соди, погашеної оцтом;
  • ваше улюблене варення, повидло або джем.

Дістаньте заздалегідь маргарин з холодильника - він повинен бути досить м'яким. Розітріть його з цукром. Додайте яйця. Бажано все це змішати міксером, і тільки після цього просівати сюди борошно. Не забудьте всипати сіль і соду. Замість соди ви можете використовувати звичайний розпушувач.

Тісто має вийти густим. Поділіть його на дві половини. Постеліть на деко пергамент і змастіть маслом. Викладіть одну частину тесту. Зверху - пласт улюбленого варення. Товщина шару залежить тільки від вашого бажання, але в розумних межах. Частину, що залишилася тесту потрібно заздалегідь заморозити в морозилці, щоб потім її можна було легко натерти поверх варення.

Температура духовки близько 180 ° С. Пектися виріб буде близько півгодини. Коли пиріг охолоне, наріжте його квадратиками і отримаєте печеньки. Але можна залишити його і так.

Швидке печиво до чаю - універсальний рецепт , У якого дуже багато різновидів. Спекти ці ласощі можна з будь-якого приводу або навіть без нього, просто зібравши біля себе друзів і рідних. Насолоджуйтеся чудовим ароматом чаю і неповторним смаком домашнього печива! Приємного чаювання!