Лучшие рецепты

Пишні оладки на молоці

  1. Для опари:
  • 500 гр. борошна (або 3 склянки),
  • 10-12 гр. свіжих дріжджів або 2 ч. ложки сухих дріжджів (без верху),
  • 2 склянки молока (це 500 мл.),
  • 2 яйця,
  • 1 пачка ванільного цукру за бажанням,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 1/2 ч. Ложки солі,
  • 2 ст. ложки рослинної олії в тісто;
  • раст. масло для смаження,
  • вишня для прикраси.
  • Для опари:

    1) Готуємо Опарне звичайним способом. У посуд наливаємо тепле молоко, розводимо там дріжджі, додаємо 2 ст. ложки цукру разом з ванільним цукром, один стакан муки і перемішуємо. Миску з опарою накриваємо рушником або кришкою і відставляємо на 30 хвилин в сторону. Тісто за цей час підніметься шапкою.

    2) Приготування тіста для млинців і оладок, бажано готувати вручну, тобто за допомогою віночка. Поки опара підходить, яйця збиваємо злегка віночком, додаємо 0,5 ч. Ложки солі і 2 ст. ложки раст. масла.

    3) Пол години пройшли? Додаємо в опару підготовлені яйця і перемішати. Потім всипаємо борошно. І теж ретельно перемішуємо. Не бійтеся, що буде густуватої тісто, так повинно бути. Я перший раз коли робила, поклала менше муки і вони вийшли рідкі. Так що вперед. Все добре перемішуємо. Після цього тісто знову відставляємо в сторону, на пів години. Можна прикрити кришкою, але, якщо миска не дуже велика, накрийте краще глибокої тарілкою, відповідного розміру.

    4) Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази. І це добре видно на фото.
    4) Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази

    5) Розігріваємо масло в сковорідці і приступаємо до смаження оладок. Тісто, що підійшло не перемішуючи, викладаємо змоченою у воді (мокрою) столовою ложкою на сковороду і смажимо на помірному вогні, з двох сторін, до золотистого кольору. Оладки на дріжджах смажаться швидко, так що далеко не йдіть!

    Оладки на дріжджах смажаться швидко, так що далеко не йдіть

    6) Готові пишні оладки викладаємо на блюдо і подаємо зі сметаною або варенням. рекомендую яблучне варення або варення. Вони добре поєднуються з оладками. А може у кого знайдеться свіже яблучко, тоді натріть його на крупній тертці і додайте в тісто (вже підійшло). Легка кислинка яблука додасть оладок неповторний смак і додатковий обсяг. Хоча але фото видно, що обсяг їм вже і не потрібен.

    Хоча але фото видно, що обсяг їм вже і не потрібен

    Приготуйте пишні оладки на молоці і порадуйте ваших домашніх. Пробуйте, експериментуйте і діліться вашими шедеврами! Ось такі пишні оладки вийшли у мене, які готувати одне задоволення!

    З даної порції продуктів, у мене вийшло 29 штучок. А скільки вийшло у Вас? Надсилайте ваші коментарі. Вам не складно, а мені буде приємно їх почитати. А зараз і навіть побачити ваші шедеври!

    Всім приємного чаювання і всього вам самого смачного!

    Пол години пройшли?
    А скільки вийшло у Вас?