Для опари:
1) Готуємо Опарне звичайним способом. У посуд наливаємо тепле молоко, розводимо там дріжджі, додаємо 2 ст. ложки цукру разом з ванільним цукром, один стакан муки і перемішуємо. Миску з опарою накриваємо рушником або кришкою і відставляємо на 30 хвилин в сторону. Тісто за цей час підніметься шапкою.
2) Приготування тіста для млинців і оладок, бажано готувати вручну, тобто за допомогою віночка. Поки опара підходить, яйця збиваємо злегка віночком, додаємо 0,5 ч. Ложки солі і 2 ст. ложки раст. масла.
3) Пол години пройшли? Додаємо в опару підготовлені яйця і перемішати. Потім всипаємо борошно. І теж ретельно перемішуємо. Не бійтеся, що буде густуватої тісто, так повинно бути. Я перший раз коли робила, поклала менше муки і вони вийшли рідкі. Так що вперед. Все добре перемішуємо. Після цього тісто знову відставляємо в сторону, на пів години. Можна прикрити кришкою, але, якщо миска не дуже велика, накрийте краще глибокої тарілкою, відповідного розміру.
4) Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази. І це добре видно на фото. 
5) Розігріваємо масло в сковорідці і приступаємо до смаження оладок. Тісто, що підійшло не перемішуючи, викладаємо змоченою у воді (мокрою) столовою ложкою на сковороду і смажимо на помірному вогні, з двох сторін, до золотистого кольору. Оладки на дріжджах смажаться швидко, так що далеко не йдіть!
6) Готові пишні оладки викладаємо на блюдо і подаємо зі сметаною або варенням. рекомендую яблучне варення або варення. Вони добре поєднуються з оладками. А може у кого знайдеться свіже яблучко, тоді натріть його на крупній тертці і додайте в тісто (вже підійшло). Легка кислинка яблука додасть оладок неповторний смак і додатковий обсяг. Хоча але фото видно, що обсяг їм вже і не потрібен.
Приготуйте пишні оладки на молоці і порадуйте ваших домашніх. Пробуйте, експериментуйте і діліться вашими шедеврами! Ось такі пишні оладки вийшли у мене, які готувати одне задоволення!
З даної порції продуктів, у мене вийшло 29 штучок. А скільки вийшло у Вас? Надсилайте ваші коментарі. Вам не складно, а мені буде приємно їх почитати. А зараз і навіть побачити ваші шедеври!
Всім приємного чаювання і всього вам самого смачного!
Пол години пройшли?А скільки вийшло у Вас?
