1. Овочеве рагу в духовці
2. складові
3. покроковий рецепт
4. Приступаємо до запікання овочів
5. варіанти рецептів
6. Овочеве рагу в горщику в духовці
7. покроковий рецепт
8. відеорецепт
9. З чим подавати
10. Корисні поради

Сьогодні люди все більше замислюються про користь споживаної їжі. Саме їжа є джерелом енергії і здоров'я. Наш раціон повинен бути поживним, корисним і різноманітним. Моя подруга, дієтолог за освітою, може годинами розповідати про користь овочів і фруктів, а ще періодично забезпечує мене смачними і корисними рецептами. Сьогодні я хочу поділитися з вами черговим незвичайним блюдом.

Отже, пропоную вашій увазі ароматне і ніжне рагу з овочів в духовці.

Варіацій рагу з овочів в духовці настільки багато, що часом розбігаються очі. Я вибрала класичний, зрозумілий всім рецепт.
Зазвичай я часто готую овочі з м'ясом, запечені в духовці або приготовані в мультиварці. Але сьогодні я хочу представити вам блюдо, яке поповнить кулінарну скарбничку не тільки любителів традиційної кухні, але також стане гарною ідеєю для шанувальників вегетаріанської їжі.

Овочеве рагу в духовці

Кухонна техніка: деко, духовка, лопатка, терка, землянка.

складові

баклажани 3 шт. перець болгарський 3 шт. морква 1 шт. помідор (невеликий) 4 шт. цибуля ріпчаста 4 шт. раст. масло для заправки кріп 1 пучок базилік свіжий 2 гілочки сіль, перець за смаком часник 1 зубок розмарин гілочка

покроковий рецепт

Готуємо необхідні овочі

1. Підготуйте інгредієнти, промийте овочі та зелень.
   
2. Очищаємо моркву і нарізаємо її соломкою або кубиками, на ваш розсуд.
   
   
3. Потім очищаємо цибулю, розрізаємо на 2 частини і ріжемо кубиками.
   
4. Баклажани очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
   
5. Попередньо очищений болгарський перець нарізаємо соломкою.
   
   

Важливо!
Ще один важливий момент. Поставтеся відповідально до вибору перцю. Якщо ви хочете додати соковитості і солодкуватого присмаку страві, тоді купуйте жовтий, якщо ви любитель гостроти - беріть червоний перець. Пам'ятайте, перець повинен бути твердим і гладким.

Приступаємо до запікання овочів

1. Візьміть деко і змастіть його рослинним маслом.
2. Розподіліть рівномірно нарізану овочеву суміш.
   
   
3. Випікаємо 30-40 хв. при 220 °.
4. Не забувайте помішувати кожні 10 хвилин, щоб овочі не пригорали.
   
   

Завершальний етап приготування

1. Очищені і нарізані помідори змішуємо з часником, кропом і базиліком.
   
   
2. Додаємо рослинне або оливкове масло і орегано.
   
3. Отриману томатну суміш додаємо до наших овочів за 15 хв. до закінчення готування страви.
   
4. Солимо і перчимо рагу.
5. Перед подачею можна прикрасити страву зеленню.
   
   

відеорецепт

Якщо у вас виникли питання або ви просто хочете побачити процес приготування запікання овочів в духовці, ласкаво просимо до перегляду відео.

15 | Овочеве рагу | швидко, просто, смачно 🍴 | овочеве рагу в духовці

Мій рецепт - овочеве рагу виходить низькокалорійним, красивим і дуже смачним. Потрібно зовсім небагато зусиль і часу. Коли овочі запікають у духовці замість того, щоб гасити на плиті, це економить час. Овочі краще зберігають колір і корисні речовини, а рагу виходить не водянистим і не калорійним, тому що масла потрібно зовсім трошки. Цим способом можна приготувати будь-які овочі, наприклад, зробити тушковану капусту. Якщо використовуються кольорова капуста, брокколі, стручкова квасоля, то їх треба спочатку відварити.
Замість помідорів можна додавати в рагу томат (за 10 хвилин до готовності).
Не забувайте кілька разів перешкодити овочі в духовці.
Смачного! https://youtu.be/U5c3_s8_Mwg

🥑Овощерезка «Nicer-Dicer ПЛЮС» з контейнером http://ozon.r.mix-uni.ru/1294872871/🥑

Музична композиція Rockytop, music by http://audionautix.com/ (Released under Creative Commons License 3.0)

https://i.ytimg.com/vi/U5c3_s8_Mwg/sddefault.jpg

PT1M48S

https://youtu.be/U5c3_s8_Mwg

2016-08-22T23: 15: 16.000Z

варіанти рецептів

Вам подобаються страви з капусти, але ви перепробували, як вам здається, всі можливі варіанти? Спробуйте овочеве рагу з капустою і з картоплею . Ця страва мені подобається тим, що в ньому можна використовувати різні сорти капусти, будь то брокколі або білокачанна. А головне - блюдо підходить як для дієтичного меню, так і для традиційного.

Багато людей, зокрема, чоловіки, не уявляють свій раціон без м'яса, то чому б вам не спробувати овочеве рагу з м'ясом ? Ваш чоловік обов'язково оцінить це блюдо гідно.
Під час дотримання поста хочеться побалувати себе чимось смачним і особливим. Відмінним варіантом стане овочеве рагу з кабачками , Ароматне і соковите, воно відмінно підійде хоч до обіду, хоч до вечері.
Якщо ви хочете організувати красиву подачу страви, ви можете приготувати овочеве рагу з фаршем і подати його, наприклад, в баклажановий човниках.

Овочеве рагу з кабачками в духовці в горщиках відрізняється м'якістю і ніжністю. Для цінителів мультіварочних рецептів рекомендую спробувати рагу з кабачків в мультиварці . Кабачки мають ніжний смак, до того ж, корисні і багаті калієм. Кабачок - це низькокалорійний продукт, в 100 г овочу міститься всього 24 ккал. М'якоть кабачка засвоюється будь травною системою, що дає йому право бути першим овочем, введеним в прикорм дитині.

Овочеве рагу в горщику в духовці

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 3.
• Кухонний техніка: ніж, обробна дошка, ложка, духовка, керамічні горщики, каструля.

складові

помідор 800 г баклажани 500 г солодкий перець 150 г морква 1 шт. рослинне масло для заправки кабачки 2 шт. орегано щіпка базилік щіпка сіль, перець за смаком

покроковий рецепт

1. Підготуйте 3 керамічних горщика.
2. У каструлю налити води, довести до кипіння і опустити на 2 хв. помідори.
   
   Це потрібно для того, щоб шкірка краще відійшла від м'якоті при нарізці.
3. Подрібнені кубиками помідори пропорційно розподіляємо по горщикам.
   
   
4. Очищену моркву нарізаємо соломкою або кубиками і розподіляємо рівномірно по горщикам.
   
   
5. Очищаємо від насіння перець, нарізаємо соломкою і додаємо в горщики.
   
   
6. Очищаємо від шкірки баклажани і нарізаємо їх кубиками. Можна попередньо вимочити баклажани, щоб уникнути гіркоти.
   
   
7. Вимитий кабачок нарізаємо кубиками і розподіляємо рівномірно по горщикам.
   
   
8. Додаємо щіпку орегано і базиліка.
   
   Заправляємо рослинною олією.
9. Закриваємо горщики кришками.
   
   
10. Відправляємо наші горщики в нерозігріті духовку на 40 хвилин, виставляємо температуру 180 °.
    Відкрийте кришечки за 15 хв. до закінчення готування для отримання золотистої скоринки.
    
    

Важливо!
Якщо ви відправите ваше блюдо в розігріту духовку, горщики лопнуть під впливом сильної температури.

Якщо в будинку живе маленький «не хочу і не буду», то овочеве рагу, запечене в духовці з хрусткою ароматною скоринкою, точно зацікавить його своєю яскравістю і насиченістю смаку.

відеорецепт

Ви можете переглянути детальний опис страви. Дівчина дуже добре пояснює особливості та поетапність приготування овочевого рагу в горщику в духовці в відео.

Овочеве рагу в горщиках в духовці | добрі рецепти

Готуємо смачне овочеве рагу з баклажанами і кабачками в горщиках в духовці. Текст рецепта з фотографіями дивіться тут http://perfectfood.ru/2015/08/ovoshhnoe-ragu-s-baklazhanami-i-kabachkami-v-duhovke-v-gorshochkah/

Дякую вам за перегляд і підписку на мій канал!
❤❤❤
Дивіться вегетаріанські рецепти на моєму сайті http://perfectfood.ru/
Мій канал: https://www.youtube.com/user/EcoMistress
Мій другий канал «Жіночі секрети» http://www.youtube.com/MirSecretov
Група ВК: https://vk.com/perfectfood

https://i.ytimg.com/vi/0bYDY8oM6Ls/sddefault.jpg

PT3M29S

https://youtu.be/0bYDY8oM6Ls

2015-08-12T20: 21: 01.000Z

З чим подавати

З появою високої кухні, у французів рагу вважалося різновидом закуски і подавалося перед основною стравою. Сьогодні рагу подають із запеченим м'ясом, або як основне, самостійне блюдо. Якщо ви подаєте рагу, як основне блюдо, приготуйте салат зі свіжих овочів або корейські частування. Ви можете намазати рагу на тост або хліб - ось вам варіант закуски.

Корисні поради

• Щоб блюдо виглядало естетично, нарізаємо інгредієнти рівно і однаково. Ви можете вибирати форму нарізки на власний розсуд.
• Кращий спосіб гасіння - кожен інгредієнт в окремому сотейнику. Цим радою не варто нехтувати, т. К. Все овочі мають різну ступінь готовності. Якщо ви готуєте страву на швидку руку, зверніть увагу на порядок закладки складових.
• При використанні в страві баклажанів, їх слід попередньо вимочити, щоб пішла гіркота.
• Овочеве рагу в духовці, а особливо з баклажанами, відмінно поєднується з м'ясом, ви можете подавати його з гарніром, і просто, як окрему страву. Воно порадує своїм смаком і ароматом не тільки вас, але і всіх ваших близьких.
• Головним достоїнством цієї страви є можливість експериментувати з інгредієнтами і спеціями.

Бажаємо вам удачі в імпровізації і смачних страв!

Поділіться з нами ідеями приготування овочевого рагу, можливо, ви готуєте це блюдо з соусами? Або у вас є відмінний рецепт від мами чи бабусі з додаванням інших інгредієнтів? Напишіть нам в коментарях нижче!