1. Чим небезпечні тривалі свята?
2. Чи є безпечні дози?
3. Як допомогти печінки «пережити» новорічні свята:

Зима завжди настає віроломно і несподівано: здавалося б, тільки недавно ми грілися на сонці і насолоджувалися влітку, але, ось уже вулиці запорошило снігом, а в серці з'явилося чекання новорічних канікул і подальшої низку свят. Спочатку ми святкуємо всенародно улюблений Новий рік, продовжуємо Різдвом і старим Новим роком. Потім слідують лютневі урочисті дати: набирає популярність День святого Валентина і 23 лютого, яке вже давно стало загальним чоловічим свят. Весну відкриває Міжнародний жіночий день, що знаменує закінчення довгої зими. Оскільки святкування з російським традиціям незмінно супроводжується рясним застіллям і вживанням алкоголю, то на печінку припадає найбільше навантаження. статтю підготувала Волошина Ірина Олегівна , Гастроентеролог, лікар ультразвукової діагностики

Чим небезпечні тривалі свята?

Тільки ледачий не писав про шкоду алкоголю, адже для печінки це найсильніший отрута. Коли спирт розкладається, він утворює в організмі речовина, яке називається ацетальдегід. Воно в 30 разів перевершує алкоголь за токсичністю (через нього і з'являється похмілля) і продовжує руйнувати печінку протягом ще декількох днів після вживання алкоголю. Уявіть, що буде з печінкою, якщо пити щодня протягом тижня!

Небезпека в тому, що порушення в роботі печінки найчастіше виявляються випадково, в ході профілактичного обстеження. При цьому може не бути ніяких зовнішніх симптомів і скарг, адже печінка має величезні компенсаторні можливості і не має больових рецепторів. Вона «терпить і мовчить», через що навіть грубі порушення можуть протікати непомітно для пацієнта і почнуть проявлятися лише на пізніх стадіях.

Чи є безпечні дози?

Часто серед людей, які не страждають на алкогольну залежність, п'ють рідко, мало і вибирають якісні напої, поширена думка, що алкоголь в таких дозах не шкідливий і навіть корисний. Чи так це?

Існують дози алкоголю, які називають «умовно безпечними». Експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) розробили наступні приблизні дози, які прийнято вважати допустимими для дорослої людини (здорового чоловіка середньої статури) в день:

• 30-60 мл горілки, коньяку або іншого міцного напою;
• 150-200 мл десертного, кріпленого вина або портвейну;
• 200-300 мл шампанського, червоного або білого сухого вина;
• 450-700 мл світлого пива.

І це за умови, що два дні в тиждень людина не братиме ні краплі алкоголю. Допустимі дози для жінок в два рази менше.

Однак потрібно розуміти, що все це досить умовно. Особливо обережними слід бути пацієнтам з будь-якими хронічними захворюваннями. Взагалі, щоб повністю бути впевненим у безпеці прийому алкоголю, бажано порадитися зі своїм лікарем, який підрахує безпечну дозу алкоголю, виходячи з ваших індивідуальних особливостей. На жаль, на практиці ми рідко приймаємо такі запобіжні заходи.

Як допомогти печінки «пережити» новорічні свята:

1. Не сідайте за стіл сильно голодними, краще перекусіть перед застіллям.
2. Утримайтеся від вживання разом з алкоголем солодкої, жирної, смаженої, гострої їжі, газованих напоїв і фаст-фуду. Поєднання важкої їжі і алкоголю - подвійний удар по печінці.
3. Постарайтеся не переїдати. Не затягуйте посиденьки за столом, придумайте рухливі ігри, танці, сходіть на вулицю і подихайте свіжим повітрям. Щоб багато не їсти і не доїдати ще тиждень, престаньте готувати салати тазиками. Тоді не доведеться доїдати «тому що шкода викидати».
4. Виберіть один вид якісного алкоголю і пийте тільки його. Чи не заважаєте напої, і не пийте все підряд.
5. Якщо Ви вживаєте міцні напої, дотримуйтесь правило: «Між першою і другою« перерва »- 40-50 хвилин!».
6. Зверніть увагу на якість продуктів - «другої свіжості» не буває. Пам'ятайте також про правильне поєднанні: м'ясо краще вживати з овочами, а молочні продукти - з фруктами і зеленню. Змініть традиційні майонезні салати на легкі овочеві. Замість майонезу використовуйте рослинне нерафінована олія з лимонним соком або винним оцтом, несолодкі йогурти, нежирну сметану. Десерти краще вибирати фруктові або на йогуртовій основі.

Для приготування легкого салату вам буде потрібно:

• креветки (відварені) - 300г
• огірок - 1 шт.
• йогурт - 3 ст.л.
• часник - 1 зубчик
• кмин (мелений) - 1 щіпка
• кріп, сіль - за смаком.

необхідно:

Довгий огірок очистити від шкірки і порізати брусочками, покласти в салатницю з йогуртом, кропом, роздавленою часточкою часнику і дрібкою меленого кмину. Посолити і добре перемішати з м'ясом відварених креветок.

Шановні читачі! Вітаємо вас з Новим роком! Сподіваємося, що свята пройдуть легко, весело і без наслідків для вашого здоров'я!