1. М'ясо з овочами і грибами М'ясо з овочами і грибами М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами ...
2. 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
3. 4. Складання рагу і приготування
4. Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
5. М'ясо з овочами і грибами
6. Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
7. 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
8. 4. Складання рагу і приготування
9. Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
10. М'ясо з овочами і грибами
11. Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
12. 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
13. 4. Складання рагу і приготування
14. Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами

Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .

Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.

В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.

Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів

М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.

З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.

1. Всі інгредієнти помити, почистити.

2. Обсмажити м'ясо

• М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.

3. Підготувати овочі та гриби для гасіння

• У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.

Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.

4. Складання рагу і приготування

Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:

1. м'ясо;
2. цибуля;
3. гриби (в нарізці);
4. баклажани;
5. базилік;
6. картопля + головка часнику;
7. цілі гриби + болгарський перець.

Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо

• М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.

На м'ясо потрібно викласти цибулю

• Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.

Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.

• На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
• У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.

Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу

• Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.

Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.

Викладаємо баклажани на гриби.

• Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.

Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.

• Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).

Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!

• Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!

Смачно і красиво!

Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!

Поділися з друзями!

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами

Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .

Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.

В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.

Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів

М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.

З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.

1. Всі інгредієнти помити, почистити.

2. Обсмажити м'ясо

• М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.

3. Підготувати овочі та гриби для гасіння

• У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.

Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.

4. Складання рагу і приготування

Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:

1. м'ясо;
2. цибуля;
3. гриби (в нарізці);
4. баклажани;
5. базилік;
6. картопля + головка часнику;
7. цілі гриби + болгарський перець.

Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо

• М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.

На м'ясо потрібно викласти цибулю

• Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.

Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.

• На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
• У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.

Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу

• Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.

Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.

Викладаємо баклажани на гриби.

• Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.

Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.

• Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).

Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!

• Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!

Смачно і красиво!

Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!

Поділися з друзями!

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з овочами і грибами

М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами

Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .

Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.

В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.

Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів

М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.

З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.

1. Всі інгредієнти помити, почистити.

2. Обсмажити м'ясо

• М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.

3. Підготувати овочі та гриби для гасіння

• У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.

Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.

4. Складання рагу і приготування

Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:

1. м'ясо;
2. цибуля;
3. гриби (в нарізці);
4. баклажани;
5. базилік;
6. картопля + головка часнику;
7. цілі гриби + болгарський перець.

Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо

• М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.

На м'ясо потрібно викласти цибулю

• Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.

Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.

• На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
• У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.

Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу

• Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.

Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.

Викладаємо баклажани на гриби.

• Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.

Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.

• Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).

Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!

• Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!

Смачно і красиво!

Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!

Поділися з друзями!