Практично кожна людина приймає в їжу курячі яйця. Більш того, яйце є одним з головних компонентом великої кількості страв. Якщо багато визначають кількість калорій в одному яйці, то ми з вами розглянемо інше питання, скільки важить куряче яйце.

Відповідно до встановленого порядку законодавству Російської Федерації курячі яйця діляться на кілька категорій. Відповідно виходячи з їх категорій і буде залежати їхня вага. Отже, ось такі категорії курячих яєць:

• Куряче яйце третьої категорії - має вагу від 35 до 44,9 гр.
• Куряче яйце другої категорії - має вагу від 45 до 54,9 гр.
• Куряче яйце першої категорії - має вагу від 55 до 64,9 гр.
• Добірне куряче яйце має позначення «О» - має вагу від 65 до 74,9 гр.
• Куряче яйце вищої категорії має позначення «В» - має вагу 75 грам і більше.

Яйце із середньою вагою 40/65 грам один десяток курячих яєць буде важити від 400 до 650 грам. Що стосується одного кілограма яєць, то в ньому може бути від 15 до 25 яєць середнього розміру. Тепер пропонуємо вашій увазі вага окремої категорії в шкаралупі, без шкаралупи, вага жовтка і білка.

• Вища категорія яєць.
• Одне яйце в шкаралупі важить 75 гр. , Без шкаралупи 68 гр. , Вага білка 41 гр. і жовтка 26 гр.
• Вага одного десятка в шкаралупі важить 750 гр. , Без шкаралупи 680 гр. , Вага білка 410 гр. і жовтка 260 гр.
• Добірне куряче яйце.
• Одне яйце в шкаралупі важить 65 / 74,9 гр. , Без шкаралупи 59/68 гр. , Вага білка 36/41 гр. і жовтка 23/26 гр.
• Вага одного десятка в шкаралупі 670 / 749,9 гр. , Без шкаралупи 590/680 гр. , Вага білка 360/410 гр. і жовтка 230/260 гр.
• Перша категорія.
• Одне яйце в шкаралупі важить 55 / 64,9 гр. , Без шкаралупи 50/59 гр. , Вага білка 30/36 гр. і жовтка 19/23 гр.
• Вага одного десятка в шкаралупі 550 / 649,9 гр. , Без шкаралупи 500 / 590гр. , Вага білка 300 / 360гр. і жовтка 190/230 гр.
• Друга категорія.
• Одне яйце в шкаралупі важить 45 / 54,9 гр. , Без шкаралупи 40/50 гр. , Вага білка 25/30 гр. і жовтка 16/19 гр.
• Вага одного десятка в шкаралупі 450 / 549,9 гр. , Без шкаралупи 400/500 гр. , Вага білка 250/300 гр. і жовтка 160/190 гр.
• Третя категорія.
• Одне яйце в шкаралупі важить 35 / 44,9 гр. , Без шкаралупи 32/40 гр. , Вага білка 19/25 гр. і жовтка 12/16 гр.
• Вага одного десятка в шкаралупі 350 / 449,9 гр. , Без шкаралупи 320/400 гр. , Вага білка 190/250 гр. і жовтка 120/160 гр.

Щоб визначити категорію яйця можна просто подивитися на маркування, яку наносять на нього після сортування. Якщо ви займаєтеся кулінарією, то, найімовірніше, знаєте те, що в цій сфері найчастіше використовують яйця третьої категорії в 40 грам. Як говорилося вище, відповідно до встановлених стандартів категорія яйця повинна наноситися на кожне яйця. Адже саме від цього і буде залежати їх ціна. Наприклад, одна з найдешевших категорій яєць це третя. Їх ціна становить в середньому 20/30 рублів. Відповідно найвища категорія буде дорожче всіх інших.

Щоб отримати великі яйця, то для цього спеціально вирощують елітних курок. Вони значно відрізняються своїми габаритами, більш того, міститися в особливих умовах, а також отримують більш різноманітнішою харчування. Хоча цей факт зовсім не означає, що вони будуть смачніше, ніж маленькі. Це стосується і їх корисності. У більшості випадків їх розділяють з метою вигідного продажу. Тому яке куряче яйце вам вибрати при наступній покупці залежить тільки від вашого бажання, а також від добробуту.

Також має місце і найбільшому і маленькому курячому яйцю в світі. Наприклад, на Кубі курка знесла найбільше яйце в світі. Вага цього яйця склав 148 грам. Що стосується самого маленького яйця, то воно було знесено в Папуа - Нова Гвінея. Тільки уявіть, його вага склала 9,734 грамів!

Отже, тепер ви знаєте скільки важить куряче яйце. При цьому окремо будете знати, скільки важить яйце без шкаралупи та в шкаралупі. Особливо ці знання можуть стати в нагоді кулінарам.