Лучшие рецепты

Історія джина

  1. Настоянка дженевер і джин
  2. поява джина
  3. сучасний джин
Джин з лимоном

Джин або "Голландська горілка" - друга назва джина, починає свою історію в Голландії. Після своєї появи джин пережив кілька сильних еволюцій, спочатку джин позиціонувався як лікарська настоянка.

Після масового захоплення їм, перейшов в розряд дешевого напою для бідноти, і остання стадія зміни - став більш аристократичним і прийняв сучасний вид. Завдяки своїй репутації, яка постійно супроводжує джин або "Голландську горілку", він позиціонується як напій для справжніх чоловіків, свого роду понад людей з міцними шлунками, здатними багато пити і не п'яніти.

Настоянка дженевер і джин

Попередником джина є «дженевер» ( "genevre" - ялівець по-французьки). Як і більшість алкогольних напоїв з'явився в результаті експериментів і випадковим чином. У 1650 році одному науковому діячеві Лейденського університету, якого звали Франциск Сільвіус, вдалося, по його думкам, створити дешеві ліки від страху і безсоння. Він створював ці ліки для широких мас, воно повинно було бути доступним і дешевим, тому у нього не було виходу, експериментував він над природними, що не дорогими компонентами. Сілвіус остаточно вибрав в якості інгредієнтів своєї лікувальної настоянки - настояні на спирту ягоди ялівцю.

поява джина

Досить швидко лікарська настоянка на основі ялівцю в корені змінила свій смак. У 1675 році виготовленням настоянки на основі «дженевер» зайнялася компанія Лукаса Бола. Вона перетворила лікарську настоянку в міцний спиртний напій, який відомий сьогодні під ім'ям джин. Джин в Голландії відразу ж став популярний у всіх шарах суспільства. В кінці 18 го століття, підприємці почали лояльніше ставитися до джину серьезно.В цей час він перестає бути напоєм для мало забезпечених громадян.

Завдяки конкуренції підвищується якість джина, смак. Джин починають вживати всі верстви суспільства. До кінця 19 століття ставлення до джину в суспільстві докорінно змінилося, він починає вважатися благородним напоєм, і остаточно перестав асоціюватися убогістю і бідністю. Ялівцева настоянка подавалася в закритих клубах, придбала аристократичний характер. Різноманітність сортів, смаків, різний ціновий діапазон. Дорогі сигари і дорогий джин - стандартна картина вищого суспільства Англії того часу.

Приблизно в цей же час, джин потрапляє і в Америку. У США джин вкрай швидко стає популярним, тільки до середини 19 століття в США було 20 фірм експортують джин в Англію. Піку популярності споживання джин досягає в кінці першої світової війни. Англійські власті ухвалили закон забороняє продавати віскі і бренді з витримкою менше трьох років. Джин, який не потребує витримки став поза конкуренцією, понад популярний. На решту алкогольну продукцію ціни різко підскочили. Після винаходу коктейлів, джин набув популярності ще більше.

сучасний джин

В середині 20 століття джин увійшов до трійки найпопулярніших алкогольних напоїв в Англії. Секрет популярності джина криється в його запах і смак. В даний час Джин або "Голландська горілка" займає одне з провідних положень на ринку "білих алкогольних напоїв". Зараз мало хто вживає джин в чистому вигляді, все-таки занадто міцний напій. Часто джин використовується як основа для коктейлів, або розбавляють його тоніком.

Тонік це газована вода в основі яких лежать цитрусові: апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут. Коктейль Джин з тоніком виходить менш алкогольний, і більш приємний на смак. У чистому вигляді джин продовжують вживати тільки на його батьківщині, в Голландії.

Rating: 5.0. З 2 голосів.

Please wait ...