Легкий салатик для любителів авокадо і прихильників здорового способу життя. Авокадо - це просто джерело калію і вітамінів В і Е, природний антиоксидант і джерело олеїнової кислоти. Сам по собі авокадо має слабкі смакові властивості, але прекрасно розкривається в поєднанні з червоною рибою, креветками та іншими овочами і зеленню. Рекомендується вживати авокадо в сирому вигляді, так як при тепловій обробці, всі його корисні властивості сходять нанівець.
Набір продуктів:
Авокадо - 1шт;
Пекінська капуста - 3-4 листочка;
Червонокачанна капуста - 50-70 гр;
Лук червоний - 1 маленька головка;
Сьомга солона (в рецепті домашнього засолу , Можна брати готову в маркеті) - 70-100 гр;
Насіння кунжуту - пару пучок;
Лимон (на сік) - ¼ шт;
Оливкова олія - 2-3 столових ложки.
Рецепт приготування салату з авокадо з сьомгою і капустою:
- У пекінської капусти відірвіть кілька листочків і наріжте їх або порвіть руками на дрібні шматочки. Червонокачанну капусту тонко нашаткуйте.
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, наріжте на тонкі часточки. Для салату підійде помірно стиглий авокадо, що не перезрілий.
- Червоний цибулю наріжте тонкими кільцями.
- .Слабосоленую сьомгу можете засолити самі по домашньому рецепту . А можна купити вже готову і нарізати тонкими скибочками для салату.
- У салатник, або на тарілку, викласти листя капусти, побризкати соком лимона, посолити, поперчити, розкласти скибочки авокадо, кільця червоної цибулі і слабосоленую сьомгу, полити салат оливковою олією і посипати насінням кунжуту.
