грушевий пиріг

Тісто, приготовлене з додаванням йогурту, виходить самим м'яким і ніжним. Замість груш в цьому пирозі ви можете використовувати яблука, сливи чи персики.

Грушевий пиріг на йогурті

Інгрeдіенти:

• 1 кг груш
• 250 г вершкового масла
• 350 г борошна
• 3 яйця
• 250 г цукру
• 150 мл йогурту або кефіру
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 1 ч.л. меленої кориці
• 40 г порошкового ванільного пудингу або кукурудзяного крохмалю
• 3 ч.л. розпушувача
• 1 ст.л. ванільного цукру
• дрібка солі

Рецепт приготування:

1. Зняти з лимона і апельсина цедру, не зачіпаючи білу частину шкірки, вичавити сік.
2. М'яке вершкове масло збити з цукром, ваніллю, корицею, цедрою і щіпкою солі до отримання пишного крему.
3. Додати яйця, збиваючи після кожного додавання. Цукор повинен повністю розчинитися.
4. У борошно додати розпушувач і ванільний пудинг.
5. Додати в олійно-яєчну суміш борошно, йогурт і сік апельсина. Перемішати тісто.
6. Деко або форму для випічки діаметром 30 см застелити пергаментним папером. Розподілити тісто і розрівняти лопаткою.
7. Груші очистити, розрізати навпіл і зробити на опуклій стороні насічки. Відразу скропити груші лимонним соком, щоб м'якоть не потемніли. Втиснути половинки груш в тісто. Можна посипати пиріг пелюстками мигдалю.
8. Випікати пиріг протягом 40 хвилин в розігрітій до 175 градусів духовці. Остудити і порізати на шматки.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати голландський яблучний кекс . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом кексу з апельсинової просоченням .

Дивіться відео, як приготувати мармуровий кекс за рецептом Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram