- Що таке, і як росте екзотичний плід
- Секрет популярності гігантського цитруса
- Схуднути або скинути зайву вагу
- Вагітність і вживання екзотичних плодів
- Користь і шкода при системних ендокринних патологіях
Помело - фрукт, корисні властивості і шкода якого ще недостатньо відомі в помірному кліматі, хоча він завжди є в асортименті фруктових прилавків будь-якого великого супермаркету.
Про це цитрусі європейці дізналися пізно, а багатьом покупцям і до сих пір толком нічого про нього не відомо, тому що збивають різні назви, написані на цінниках, і колір м'якоті, який різниться в окремих сортів. Є версія, що помело родом з Китаю, хоча іноді говорять, що з Малайзії. Китайці вважали його дорогим подарунком, але коли в супермаркеті покупці дивуються значного вазі плоду, вони ще не знають, що на великих деревах він може вирости до 6 і навіть 10 кг, в залежності від різновиду.
Незважаючи на вкрай специфічний смак, його використовують в лікувальних і профілактичних цілях, як натуральний продукт , Корисний при багатьох станах організму.
Що таке, і як росте екзотичний плід
Cītrus māxima - самостійна різновид роду цитрусових, ні з чим не схрещена, самостійна і своєрідна. У супермаркетах на прилавках в цінник можуть бути вписані і інші назви, як різновиду транскрипції - памела (помела) і помелло, так і несхожі на кшталт шедок і помпельмуса. Можлива етимологія останнього назви зв'язується з поєднанням голландських основ яблука і дині.
Хоча інші лінгвісти впевнені в походження терміна від португальських слів, в буквальному перекладі, що означають роздутий лимон. Шедок - прізвище капітана, який першим доставив плоди в Європу.
Коли покупці починають цікавитися, що таке помело, де і як росте гігантський фрукт, продавці іноді важко відповісти і вигадують різні версії. Одна з них заснована на зовнішній схожості цитрусів, і при її озвучуванні помело видається за гібрид грейпфрута . Насправді, помело - окремий збірний термін для цього різновиду цитрусових, в який входять величезні, і не дуже дерева (з неодмінною кроною у вигляді кулі).
Вони мають білі квіти різної величини (великі досягають 7 см в діаметрі), і плоди, що ростуть окремо або в гігантській кисті до 10 штук.
У дикому вигляді його зустрічали на Фіджі і Тонга, але і в Малайзії і Південно-Східної Азії воно теж виростало. Зараз дерева цілеспрямовано культивують (деякі види бувають до 15 м. В висоту). Таке дерево можна зустріти не тільки в Китаї і на Тайвані, але навіть і в Каліфорнії, правда, в непромисловому кількості.
Сплутати шедок з іншими цитрусами важко, хоча виглядати він може по-різному:
- кулястої або грушоподібної форми, і навіть у вигляді сплющенного кулі;
- з зеленувато-білої, жовтувато-білою, білою і рожево-малиновою м'якоттю;
- з жовтувато-зеленою або темно-зеленою шкіркою;
- солодкого, кислуватого і кислувато-солодкого смаку.
Спільне в усіх плодів - волокниста м'якоть, дуже товста шкірка, часточки і перемички між ними, кісточки всередині м'якоті. Однак від інших цитрусів їх легко відрізнити за характерною гіркоти, величезному розміру (чого вартий плід в 10 кг вагою) і сухіший волокнистої м'якоті. У помірних широтах все плоди помело називають однаково. У народів Південно-Східної Азії воно використовується в кулінарії, причому, в різних способах обробки і в сирому вигляді теж.
Тому там розрізняють звичний для тайської і китайської кухні плід по сортам, і надають великого значення вибору потрібного виду для різних страв.
Секрет популярності гігантського цитруса
Досить одного прикладу, щоб зрозуміти, наскільки високо цінується фрукт в культурі і кулінарії народів Китаю та Таїланду. Китайці дарують його один одному на Новий рік , А влада Таїланду жителі цієї національності використовують його в релігійних церемоніях, часто, як неодмінний культовий атрибут. Його калорійність в 100 г м'якоті може досягати максимум 39 ккал. При цьому в шедок міститися не тільки мікро- і макроелементи, необхідні для життєдіяльності організму, але і 5 важливих вітамінів, і етакринова кислота - сильний діуретик, паралельно який надає гіпотензивний ефект.
Вона діє швидко, але пролонговано, і, на відміну від хімічних сечогінних засобів, які не порушує електролітний баланс.
Помело - це:
- ефективний природний антиоксидант:
- надає безпосередній вплив на холестериновий обмін;
- одночасно це продукт, що володіє профілактичну дію при ризику виникнення онкологічних процесів;
- вживання в їжу екзотичного плоду здатне знімати набряки, надавати антисептичну та протимікробну дію;
- воно оптимізує роботу серцево-судинної системи і стан стінок судин;
- шкурка гігантського цитруса, висушена і розтерта в порошок, вживається економними азіатами як тонізуючий, яка вселяє бадьорість і гарний настрій кошти, якщо її додати в чай.
Китайці знали про його корисні властивості ще до настання н. е., і як і раніше вважають помело цілющим і оздоровлюючим природним компонентом. Той факт, що європейці і жителі помірного клімату не до кінця інформовані про користь, яку здатний принести екзотичний плід, не применшує його значення у східних цивілізацій.
Він тільки викликає жаль, що такі цілющі властивості використовуються недостатньо широко. Адже навіть косметологи в східних методах облагородження шкіри, вважають його незамінним при омолоджуючих і поживних масках в салонах краси.
Схуднути або скинути зайву вагу
Використовувати помело для схуднення настільки ефективно, що монодієту з м'якоттю цитруса не рекомендується застосовувати більше 3-х днів. Дієтичне меню складається з додаванням інших овочів і фруктів, і невеликої кількості м'яса, щоб отримати тваринний білок. Зате вживати екзотичний фрукт для розвантажувальних днів - безпечно для здоров'я.
Тому дні, коли в якості монопродукта використовується шедок, можна з успіхом застосовувати в складі будь-якої дієти, що щадить. Низька калорійність, вдало поєднана зі значною кількістю вітамінів і мінералів, дозволяє скидати зайву вагу, не завдаючи шкоди своєму здоров'ю.
Досвідчені дієтологи вважають присутність помелло необхідним в складі дієти для усунення наслідків переїдання, або набору зайвої ваги без хронічних хвороб:
- поїдання фрукта вранці замість сніданку, через кілька місяців дає помітний візуальний ефект в області жирових накопичень;
- специфічні волокна м'якоті плоду, більш сухі і щільні, ніж у інших цитрусів, дають одночасно відчуття насичення і очищення шлунка від шлаків і токсинів;
- антиоксиданти нормалізують метаболізм на клітинному рівні і омолоджують шкіру;
- липолитический фермент розщеплює зайві жири і виводить їх з організму, не даючи осідати на стінках судин;
- одержувані організмом вітаміни (серед них бета-каротин, вітамін Е, вітаміни В5, В2 і В1 - неодмінні учасники обмінних процесів в організмі, які часто не виробляються в ньому самостійно), і поповнення їх ресурсів, в значній мірі активізує обмін речовин.
Помело - природний спалювач жиру, який, на думку лікарів, дає і позитивні побічні ефекти: допомагає підвищити імунітет і опірність вірусам та інфекціям. Проходження перетравлюваних шлунком волокон цитруса, до того ж очищає кишечник від токсичних нашарувань.
Вагітність і вживання екзотичних плодів
Корисні властивості помело при вагітності так само незаперечні, як і при наявності зайвої ваги. Основна перешкода, яка може встати перед його вживанням - наявність алергії або індивідуальної нестерпності специфічного цитруса.
Якщо їх немає, то фрукт можна сміливо їсти, але без фанатизму - по кілька часточок щодня.
Його цінними якостями і складовими можна скористатися, щоб отримати необхідні жінці в цьому періоді результати:
мати позитивну дію на розвиток кісткової системи дитини, завдяки необхідним мікро- і макроелементів;
- уникнути набряклості і зайвої ваги в організмі майбутньої матері;
- виступити в ролі природного антидепресанту, щоб уникнути емоційних перевантажень, особливо небезпечних для вагітної жінки;
- стимулювати імунітет організму і запобігти можливим ризикам зараження вірусними або простудними захворюваннями.
При грудному вигодовуванні, шедок буде корисний дитині, але вводити його в харчовий раціон матері-годувальниці слід з особливою обережністю, починаючи з третини або половини часточки незвичній екзотики. Якщо у малюка виникнуть найменші ознаки роздратування йди нетравлення, слід негайно показати його лікаря, і припинити вживання цитруса.
Користь і шкода при системних ендокринних патологіях
При цукровому діабеті і відсутності алергії , Памела вважається ідеальним продуктом для отримання вітамінів і корисних речовин. У нього один з найнижчих глікемічних індексів серед всіх фруктів, він не підвищує рівень цукру в крові, і до того ж містить мінімум калорій. При цукровому діабеті 2 типу екзотичний плід здатний знижувати рівень цукру в крові, завдяки вмісту в ньому пектинам і грубої рослинної клітковини, здатних прискорювати засвоєння глюкози.
Нормалізація рівня рідини, виведення токсинів і вирівнювання артеріального тиску - додаткові бонуси, в яких пацієнт з діагнозом діабетика відчуває постійну потребу.
У фрукта практично немає протипоказань, і шкода, що він здатний принести, реальний тільки при надмірному зловживанні в очікуванні миттєвого ефекту. Допомагає тільки постійне, але позбавлене фанатизму поїдання корисного помпельмуса. Якщо попередньо переконатися у відсутності на нього реакції індивідуальної непереносимості або алергії, за кілька тижнів можна домогтися і нормальної роботи кишечника , І усунення зайвої ваги. Головна умова - не допустити передозування, як, втім, і при прийомі будь-яких ліків.