Лучшие рецепты

Как выбрать кейтеринговую компанию и не испортить корпоратив
Если время от времени вы организовываете мероприятия (работаете от event-агентства или компании-заказчика), то вам приходится обращаться к услугам кейтеринговых компаний. Основоположник кейтеринга

Организация и проведение корпоративных праздников
Обычно при словах корпоратив, свадьба, день рождения, в голову приходит нечто сухо спланированное, может даже и веселое, но совершенно обычное мероприятие. Праздники давно перестали быть запоминающимися 

Заказать артиста Камеди Клаб на праздник, пригласить актеров Comedy Club, стоимость выступления
Одно из наших эксклюзивных предложений – это уникальная возможность пригласить comedy club на ваше мероприятие. Известные, они с оригинальным чувством юмора и высоким профессионализмом не оставят

Артисты на корпоратив, которые продемонстрируют качественное шоу. Как и где найти походящих
Детские и семейные мероприятия, фестивали и корпоративы сегодня не мыслимы без шоу-программы, поставленной и выполненной на высшем уровне.  Профессиональные артисты на праздник – те единственные, кому

Корпоратив — это мощный HR-инструмент, а не просто праздник
Многие руководители компаний уверены, что новогодний корпоратив — это бесполезная трата времени и денег. Как же превратить это действо в эффективный и приятный способ решения бизнес-задач? «Закрытие

Заказать музыкантов на корпоративКавер группа White Project
Кавер группа White Project предлагает услугу живая музыка на корпоратив! В Москве выбор живой музыки на корпоратив  неприлично велик — мы предлагаем эксклюзивный, конкурентоспособный и очень качественный

Корпоративные сувениры, подарки для сотрудников - что лучше дарить
Корпоративные сувениры должны ассоциироваться с самой компанией либо с ее деятельностью. Кроме того, подарки должны быть оригинальными и вызывать приятные эмоции. Лучше не делать стандартные подарки,

Грамотный фотограф на корпоратив или советы по фотосъемке
Фотограф на корпоратив — не только профессиональный фотограф, который мастерски работает с фотоаппаратом и светом.  Фотограф на корпоратив — это, также, мастер,

Сколько стоит пригласить звезду на корпоратив?
Середина декабря — время, когда все звезды и «звездульки» отжигают на новогодних вечеринках. Но похоже, что в этом году корпоративного угара не ожидается. Российские исполнители настолько взвинтили

Застольная игра «Новогодние вопросы-ответы»
На сайте имеются готовые наборы для проведения квестов. Для получения подробной информации нажмите на интересующую картинку.   Большую подборку вопросов-ответов для других праздников можно посмотреть

Как выбрать кейтеринговую компанию и не испортить корпоратив

Опубликовано: 10.11.2018

Если время от времени вы организовываете мероприятия (работаете от event-агентства или компании-заказчика), то вам приходится обращаться к услугам кейтеринговых компаний.

Основоположник кейтеринга — Франсуа Ватель. Этот гениальный француз одним из первых начал совмещать угощение с развлекательной программой, а также придумал, как принимать гостей не в стенах замка, а в полях и на лужайках.

Без малого двадцать лет в event-индустрии. За это время я постигла многие секреты работы с кейтеринговыми фирмами, составила правила взаимодействия с ними. И сегодня некоторыми из таковых я делюсь с вами.

О чем же позаботиться особо, чтобы избежать проблем и головной боли на мероприятии? Есть несколько моментов. Загвоздка в том, что сыграть против вас может любой из них — отразиться на питании гостей, испортить им впечатление от праздника.

И начнем мы с выбора подрядчика.

Оцениваем предложение кейтеринговой компании

Предложение — ваша первая «лакмусовая бумажка» при оценке потенциального партнера по кейтерингу.

На что обратить внимание:

1. Сезонность меню (учтено ли это в предложении). Зимой обычно едят больше, чем летом. А летом намного больше пьют. Салаты популярнее летом, горячее — зимой. Не забывайте про погоду и особенности площадки, на которой пройдет мероприятие. Для пикника на солнечной поляне не стоит выбирать салаты на основе майонезных или кремовых заправок. Кроме того, обязательно обратите внимание на круг приглашаемых гостей: что их привлечет, а от чего стоит отказаться. Для больших международных мероприятий может понадобиться меню нескольких видов, например, с вегетарианскими или кошерными блюдами.