1. Скільки смажити гливи на сковороді?
2. Як смажити гриби гливи
3. Як смажити гливи з цибулею
4. Як смажити гливи з картоплею

Гливи є одними з найдоступніших грибів, які можна купити в продуктовому магазині або супермаркеті круглий рік, вони смачні і швидко готуються, але не кожен знає, як і скільки правильно смажити або тушкувати ці гриби, тому розглянемо, як і скільки за часом смажити гливи до повної готовності (одні гриби, з цибулею або з картоплею).

Скільки смажити гливи на сковороді?

В середньому гриби гливи смажаться на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.

Гасити гливи можна протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні.

На замітку: під час смаження сковороду з вешенками кришкою не накриває, щоб швидше випаровувалася рідина з них, а перед смаженням гливи відварювати не потрібно, достатньо добре промити.

Як смажити гриби гливи

Послідовність смаження грибів гливи досить проста і не вимагає особливих витрат сил і часу:

1. Гриби ретельно вимивають від бруду і дрібного сміття.
2. Гливи нарізають невеликими шматочками або соломкою (за бажанням, а дрібні гриби зовсім можна залишити цілими).
3. Розігріваємо сковороду і додаємо в неї рослинне масло.
4. Перекладаємо помиті і просушені гриби в сковороду і смажимо на середньому вогні без кришки, постійно перемішуючи.
5. Після закінчення 10 хвилин (як тільки вода з грибів википіла і вони вже практично готові) зменшуємо вогонь і смажимо їх ще кілька хвилин (до 5 хвилин).
6. В кінці смаження додаємо сіль і перець за смаком, а також можна видавити в сковороду зубчик часнику для додання грибам додаткового приємного запаху і смаку.

У підсумку отримуємо смачні, м'які і трохи хрусткі гриби, які на відміну від печериць більш схожі на лісові гриби на смак. Досить часто в смажені (тушковані) гливи додають ріпчасту цибулю, щоб вони були ще смачніше або додають їх в смажену картоплю, тому розглянемо далі, як їх правильно смажити з цибулею або картоплею.

Як смажити гливи з цибулею

За часом з цибулею гливи смажаться стільки ж, як і без нього, та й процес смаження не сильно відрізняється. Лук можна попередньо обсмажити на цій же сковороді перед смаженням глив (кілька хвилин до додання йому золотистого кольору, після чого його прибирають до закінчення приготування грибів), або порізану цибулю обсмажують на окремій сковороді і в кінці смаження глив додають його до них.

На замітку: за кілька хвилин до закінчення смаження можна додати сметану, яка додасть грибам більш ніжний смак і аромат.

Як смажити гливи з картоплею

1. Миємо, чистимо і нарізаємо картоплю, цибулю і гливи.
2. На одній сковороді смажимо картоплю (як завжди) і в кінці смаження додаємо в неї порізану цибулю.
3. На окремо сковороді смажимо гриби гливи (як в першому керівництві вище).
4. Коли картоплю з цибулею вже смажене, додаємо в неї смажені гливи, після чого перчимо і солимо все на свій смак.
5. От і все! Смачна смажена картопля з вешенками і цибулею готова.

Вас також може зацікавити стаття по темі: як варити гриби гливи ?

На закінчення до статті можна відзначити, що знання, скільки гасити і скільки смажити гливи на сковороді, допоможуть приготувати дуже смачні і м'які (не гумові) гриби, які Ви з задоволенням з'їсте в колі Вашої родини або друзів. Свої отзви і поради, як правильно смажити гливи, і скільки хвилин це краще робити, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.