солодкий суп , Приготований з бобів - це оригінальне і досить смачна страва, яке можна подавати навіть як десерт. Давайте ж дізнаємося з вами як його приготувати і здивувати гостей настільки незвичайним ласощами.
Солодкий суп з бобів мунг
Складові:
- вода кип'ячена - 6 ст .;
- боби мунг - 0,5 ст .;
- цукор - 5 ст. ложок.
приготування
Зараз розповімо, як приготувати солодкий суп з бобів. Отже, беремо спочатку боби, промиваємо їх, перекладаємо в каструльку і заливаємо на 4 години водою. Після цього ставимо їх на плиту, всипаємо за смаком цукор і варимо на слабкому вогні 1 годину. Потім обережно знімаємо каструлю, охолоджуємо і прибираємо для охолодження в холодильник. Далі гарненько перемішуємо готову страву і розливаємо по тарілках.
Кубинський суп з чорних бобів
Боби з чорними цятками надають на організм зігріваючу дію і посилюють ниркову енергію. У цьому кубинському традиційному рецепті земляний аромат бобів чудово доповнений вогнем імбиру і солодкістю картоплі.
Складові:
- чорні сушені земляні боби - 250 г;
- вода - 1 л;
- солодка картопля - 1 шт .;
- лавровий листок - 7 шт .;
- свіжий корінь імбиру - 7 ст. ложок;
- маргарин або вершкове масло - 25 г;
- спеції;
- йогурт - за смаком;
- французький свіжий сир - для прикраси.
приготування
Сушені гриби замочуємо на кілька годин в теплій кип'яченій воді. Потім зливаємо її і перекладаємо боби в каструльку з чистою водою. Додаємо очищений солодкий картопля, порізаний дрібними кубиками, кидаємо лаврові листочки і подрібнений на терочке 
свіжий імбир. Потім накриваємо посуд кришкою і кип'ятимо приблизно протягом 1 години, поки боби не стануть достатньо м'якими, підливаючи по необхідності воду.
Після цього даємо супу трохи настоятися, охолонути і охолодитися. Далі переливаємо його в кухонний комбайн, або збиваємо занурювальним блендером до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Можете залишити кілька бобів цілими, щоб потім додати їх в солодкий суп-пюре для оздоблення. Тепер знову переливаємо супчик в каструлю, кладемо шматочок вершкового маслечка або маргарину.
Приправляємо блюдо за смаком сіллю і будь-якими іншими спеціями, кип'ятимо протягом 10 хвилин, і відразу ставимо його на стіл, додавши в кожну тарілку свіжий французький сир і йогурт. А щоб наше блюдо стало більш ситним і поживним, подаємо його разом з неочищеним вареним рисом , Розмішати в супі. Прикрашаємо суп гілочками петрушки і смужками вареного солодкої картоплі.
