Часи популярності гамбургерів і чизбургеров давно відійшли в минуле. Зараз все більше людей божеволіють від будь-яких продуктів з написом «еко», «біо» або «organic». Однак не завжди напис на етикетці свідчить про корисність продукту. Так що ж таке «еко їжа» і де її можна знайти?

На сьогоднішній день, міські споживачі не зовсім розуміють, що таке еко-продукція. Хтось думає, що це дієтична їжа, а хтось вважає, що це продукти, обов'язково вирощені на фермі.

Органічні продукти: не містять генетично модифікованих організмів (ГМО), консервантів, барвників, ароматизаторів, стабілізаторів і загусників. У виробництві органічної їжі не використовуються шкідливі технології, такі як: хімічна консервація, ультразвукова обробка, радіаційна обробка, атомне розщеплення, газація і т.д. Екологічна продукція так само не містить продуктів, вирощених поблизу промислових центрів і вирощених з використанням хімічних добрив, пестицидів, гормонів та стимуляторів росту.

Крім відсутності шкідливих речовин, екологічно чисті продукти відрізняються більш високою харчовою цінністю. Наприклад, органічне м'ясо є джерелом здорових білків і насичених амінокислот. Так само, через особливості виробництва еко продуктів, фрукти і овочі містять більше сухих речовин, що поліпшує їх смакові якості, а вміст вітамінів, мікроелементів і клітковини в них стає набагато вище. Загалом екологічно чисті продукти - це запорука здоров'я. А найголовніше, вони ще й дуже смачні.

У великому місті знайти високоякісні продукти не проблема. Давно придумано безліч способів поїсти смачно і без шкоди для здоров'я. Ви можете замовити продукти на будинок, просто загугли в інтернеті найближчі ферми, які доставляють вам продукти моментально і не за велику плату. Гарантію екологічності продуктів найчастіше можна знайти на самому сайті ферми. Так, наприклад в інтернет-магазині «Обід без турбот», доставка по Москві становить в середньому всього лише 300 рублів. А магазин «Їжа з села» гарантує повернення грошей, якщо вам не сподобається їх продукція.

Для тих, хто боїться віддавати гроші незнайомим людям в інтернеті, існують спеціалізовані магазини. Їх можна знайти по всьому місту, в будь-якому районі Москви. Ризик купити хімічно-оброблені продукти в таких магазинах значно менше, ніж в звичайних супермаркетах. Можливо, за такими гігантами, як Перехрестя або Білла ви їх просто не помічали. Близько будь-якій станції метро можна знайти такі магазини, як «Рубльовському», «ВкусВілл», «Справжнє», «Еко-ласунка», «Компас здоров'я» та інші.

І нарешті, якщо у вас немає часу готувати самому, ви можете відправитися в будь-який спеціалізований ресторан. Маємо зазначити, їх дуже багато по всій Москві, а ціни в них не такі вже специфічні, як ми думаємо. Замість того що б, труїтися продукцією з ресторанів швидкого харчування, чи не краще зайти в хорошу і затишну кафешку, приємно провести час і покуштувати корисної їжі?

Напевно найпопулярнішим в Москві є Джаганнат. Це вегатаріанскій ресторан, де гурмани можуть спробувати страви Індії, Китаю, Мексики, Таїланду і Європи. Так само якщо вам сподобалися страви даної кухні, при кафе розташовується невеликий магазинчик, де ви зможете їх придбати.

Канадське кафе «Fresh» приваблює відвідувачів своїм інтер'єром та легкої їжею. Рахунок в такому кафе в середньому становить 500 рублів. Тут ви зможете знайти не тільки салатики і смузі, але і такі приземлені для нас страви, як кільця цибулі фрі і солодка картопля.

Вам подобаються страви з ухилом на східну кухню і великою кількістю риби і овочів? Тоді вам в «Рецептор». Тут є можливість не тільки смачно поїсти, а й пограти в настільні ігри, помузіціровать на фортепіано, подивитися кіно і навіть потанцювати.

Більшість еко ресторанів вегетаріанські, але не «LavkaLavka». Це фермерський ресторан, чиє завдання показати своїм відвідувачам розвиток нової російської кухні. Багатий асортимент відразу ж приверне шанувальників повноцінного і здорового харчування.

Перш ніж забігати в Макдональдс за перекусом під час перерви, гарненько подумайте. Кафе «Prime Star» пропонує на вибір з собою велику кількість салатів, багетів, кава, соків і багато іншого смачного і поживного.

По праву самим затишним і не дорогим містечком може вважатися «Д'іван». Це кафе-будинок з м'якими диванами, теплими пледами, атмосферною музикою і, звичайно ж, смачною і корисною їжею. Особливістю кафе є те, що там є невелика бібліотека з цікавими книжками та вай-фаєм.

Можливо, вас, дорогі читачі, лякає висока ціна на органічну продукцію. Але поміркуйте самі що краще: заплатити зараз на сто рублів більше в магазині або віддати потім мільйони за лікарняні рахунки?

Вікторія Абросимова