Лучшие рецепты

Безалкогольний глінтвейн - простий рецепт в домашніх умовах

Глінтвейн відносять до зігріваючим алкогольних напоїв

Глінтвейн відносять до зігріваючим алкогольних напоїв. Більшість солідних закладів радують своїх клієнтів його смаком, при цьому можна вибрати як алкогольний, так і безалкогольний варіант. Але щоб насолодитися ароматним гарячим напоєм не обов'язково йти в ресторан.

Безалкогольний домашній глінтвейн з успіхом можна приготувати самостійно, в домашніх умовах.

Склад безалкогольного глінтвейну на 10-12 персон:

  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 10 яблук;
  • 1 ст. ложка меленої кориці;
  • 1 маленький шматочок очищеного і нарізаного імбиру;
  • 12 бутонів гвоздики;
  • 1 чайна ложка ваніліну;
  • ¾ чашки коричневого цукру.

ложка меленої кориці;   1 маленький шматочок очищеного і нарізаного імбиру;   12 бутонів гвоздики;   1 чайна ложка ваніліну;   ¾ чашки коричневого цукру

  • Зніміть цедру з апельсина і лимона. Залиште трохи цедри обох фруктів для додання напою гіркуватості. Кісточки можна не виймати, так як на наступних етапах глінтвейн буде проціджують. Розріжте апельсин і лимон на шматочки.
  • Яблука розрізати на чотири частини, не очищаючи їх від шкірки і кісточок.

Яблука розрізати на чотири частини, не очищаючи їх від шкірки і кісточок

  • У велику каструлю покладіть шматочки апельсина, лимона, трохи цедри, додайте куди яблука, корицю, імбир, гвоздику, ванілін і цукор.
  • Всі інгредієнти залийте такою кількістю води, щоб вона покривала вміст каструлі.
  • Закрийте каструлю кришкою і варіть глінтвейн в протягом 3 годин на повільному вогні.

Закрийте каструлю кришкою і варіть глінтвейн в протягом 3 годин на повільному вогні

  • Після цього розім'яти фрукти товкачем і продовжити варити 30-60 хвилин.

Після цього розім'яти фрукти товкачем і продовжити варити 30-60 хвилин

  • Після закінчення варіння процідити вийшло пюре через сито в великий глек. Готовий напій відразу подавати до столу.

Готовий напій відразу подавати до столу

Порада! Виробники фруктів часто покривають їх воском або полімерами, щоб вони довше зберігали товарний вид, тому перед приготуванням потримайте фрукти 2-3 хвилини в теплій воді. Це дозволить позбутися від воску і полімерів.

Готовий домашній глінтвейн можна остудити і поставити в холодильник
Готовий домашній глінтвейн можна остудити і поставити в холодильник. Згодом його можна нагріти в каструлі і подавати на стіл. Однак, варто зазначити, що підігрітий глінтвейн втрачає аромат і смак, тому краще варити цей напій невеликими порціями, розливати по красивим новорічним гурткам і відразу випивати.

Ті, хто все ж таки віддає перевагу додавати в фруктовий глінтвейн алкоголь, можуть розбавити вже готовий напій червоним вином або ромом
Ті, хто все ж таки віддає перевагу додавати в фруктовий глінтвейн алкоголь, можуть розбавити вже готовий напій червоним вином або ромом.