Тетяна Литвинова поділилася рецептом річної закуски

Серпень - найбагатший місяць на продуктових ринках: стиглі солодкі помідори, ароматні баклажани, виноград, персики, дині та кавуни, всілякі ягоди, персики і нектарини. Також на прилавках починає з'являтися інжир.

Суддя шоу "МастерШеф" на каналі СТБ Тетяна Литвинова поділилася рецептом вишуканої закуски з інжиру.

Закуска з інжиру, фети і апельсинів

Складові:

• 4 шт. стиглого, але твердого інжиру
• 4 гілочки чебрецю
• 4 філе апельсина
• 60 г сиру фета
• щіпка паприки

Для соусу з смородини:

• 100 г чорної або червоної смородини
• 50 мл червоного сухого вина або хересу
• 1 ст.л. цукру
• 1 гілочка чебрецю

Рецепт приготування:

1. Інжир помити і наполовину зрізати хвостик. Надрізати навпіл до середини плода.
2. Філе апельсина зачистити від білих плівок і укласти вузькою частиною в надріз інжиру. Зверху на апельсин в цей же надріз, викласти шматочок фети вагою 20 грамів, присипати дрібкою паприки і покласти гілочку чебрецю.
3. Запікати в розігрітій до 160 градусів духовці 8 хвилин.
4. Проварити ягоди з вином, цукром і чебрецем 10 хвилин, протерти через сито, повернути на вогонь, уварити до консистенції соусу.
5. Подавати запечений інжир з соусом зі смородини.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом смаженого редису від Асмік Гаспарян . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати аджику на зиму. Крім цього, ми розповідали, як приготувати екзотичне варення з огірків .

Дивіться відео, як законсервувати інжир і диню:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram