Буряк наповнена корисними властивостями, і говорити про них можна дуже довго. Цей продукт допомагає зміцнити стінки капілярів, має заспокійливу і противосклеротическим властивістю. За рахунок речовин, що містяться в буряку, можна вивести з організму зайву рідину, нормалізувати роботу серця, а також скинути кілька зайвих кілограмів. Саме тому багато людей, що сидять на дієті, включають в свій раціон сирий буряк.
Користь сирого буряка для організму
Користь сирого буряка полягає в тому, що вона виводить з організму радіонукліди і солі важких металів. Що міститься в буряку бетаїн допомагає відновити функції печінки і поліпшити її роботу. Також буряк допомагає зміцнити стінки судин, поліпшити стан капілярів і роботу травної системи. Її вживання дозволить наповнити організм недостатньою кількістю йоду і заліза. У бадиллі сирого буряка містяться мінерали, вітаміни і білок.
Користь сирого буряка безсумнівна, але буряк здатна заподіяти і шкоди організму. Точніше шкоду її полягає в певних обмеженнях, які обумовлені захворюваннями людини.
Не можна вживати сирий буряк при остеопорозі, так як кальцій при наявності елементів, що знаходяться в буряках може не засвоїтися. При сечокам'яної хвороби також не варто захоплюватися сирої буряком, оскільки в ній міститься щавлева кислота, що підвищує сечогінний ефект.
При гастриті і цукровому діабеті теж забороняється вживати буряк в сирому вигляді. Продукт є певним підсилювачем проносного ефекту, що забороняє вживати буряк людям з хронічними проносами.
Користь салату з сирого буряка і моркви
У буряках і моркви є величезна користь, оскільки сирі овочі прекрасно поєднуються за своїми лікувальними властивостями. Такий салатик чудово підійде тим, хто сидить на дієті і хоче схуднути. Розвантажувальні дні пройдуть легко і невимушено - такий салат дозволить організму не тільки насититися, але і отримати багато корисних речовин. Людям, що страждають запорами, такий салатик доведеться в самий раз.
Приготувати такий салатик не складе ніяких труднощів. Необхідно натерти сирий буряк і морква на середній терці. Заправляти салат можна і сіллю, і цукром (на любителя). Бажано використовувати оливкову олію - воно не таке калорійне як рослинна і корисно, що важливо.
