1. Шприц кулінарний - що це?
2. Як користуватися кулінарним шприцом?
3. Способи зробити кулінарний шприц своїми руками

Хороша господиня прагне, щоб її кулінарні шедеври були не просто смачними, а й мали оригінальний апетитний вигляд. Для незвичайного оформлення страви зараз є безліч різних пристосувань. Одне з таких - кулінарний шприц. Шприцом з насадками зручно користуватися, а можна навіть зробити його своїми руками. Шпаргалочка підкаже, як.

Шприц кулінарний - що це?

Кондитерський (кулінарний) шприц - кухонне пристосування, яке використовується для прикраси тортів, печива збитими білками або іншим кремом, а також для прикраси салатів майонезом. З його допомогою можна дозованими порціями викласти тісто для приготування еклерів або надати тесту вишукану форму.

За своєю будовою кулінарний шприц схожий на медичний. Складається з циліндра, в який завантажується крем і поршня, яким цей крем видавлюється. Обсяг буває різним від 200г до 2л. Великий шприц не дуже зручний в роботі, а маленький доводиться часто поповнювати кремом. Шприц може бути пластиковим, силіконовим або з нержавіючої сталі. Останній, звичайно ж, найбільш міцний, герметичний, але доводиться докладати зусилля для видавлювання крему.

Як користуватися кулінарним шприцом?

Кулінарний шприц продається разом з набором різних насадок (рівний зріз, косий зріз, з зубчиками, зірочками і ін.), За допомогою яких будь-який торт або тістечко легко і швидко перетворюється в дивовижний шедевр.

За допомогою шприца можна прикрасити торт будь-яким малюнком: квітами, листочками, фігурками тварин, різними написами, зигзагами, сіточкою, зробити бордюр по краю вироби.

Щоб зробити трояндочку, візьміть шматочок бісквіта, вирівняйте краї, одягніть його на вилку і змастити кремом. Тепер приступайте до виготовлення пелюсток. Візьміть вилку в ліву руку і повільно повертайте, правою - наносите пелюстки, видавлюючи крем зі шприца. В середині зробіть маленькі пелюстки, а ближче до країв більше і вище. Інший виделкою зніміть трояндочку і розташуйте на потрібній ділянці торта.

Конусоподібної насадкою зробіть листочки. Насадкою з широким приплюснутим кінцем можна виготовити банти, рюші, ламбрекени для оформлення кордонів торта. Насадку з кількома дрібними дірочками використовують для додання фігуркам тварин пухнастості. Є насадки, щоб зробити рівні гладкі смуги, а є і рифлені. З їх допомогою краю торта можна оригінально оформити у вигляді плетеного кошика.

Вузькою насадкою з рівним зрізом зробіть на торті напис або створіть мереживний малюнок, завдаючи рівні і хвилясті лінії. Є насадки квіточками, зірочками, сердечками, дрібні і трохи більше. Щоб торт був ще святковіше крем нехай буде різних кольорів або тільки двох, наприклад, білий і шоколадний.

Способи зробити кулінарний шприц своїми руками

У ситуації, коли на кухні не виявилося спеціального шприца з насадками, можна зробити кулінарний шприц своїми руками. Є кілька способів:

1. Пакет від майонезу з носиком.

Якщо ви нечасто готування випічки, то немає необхідності купувати спеціальне пристосування. Кондитерський шприц (мішок) просто зробити самим. Беремо пакет від майонезу з дозатором, відрізаємо дно і гарненько промиваємо всередині. Потім наповнюємо кремом і приступаємо прикрашати солодощі!

2. кульок з паперу.

Знадобиться трикутний шматок паперу для випічки або звичайного білого щільного паперу. Кладемо трикутник підставою до себе. Беремо один з кінців трикутника і загортаємо його всередину, щоб він з'єднався з верхнім кутом. Другий кінець обертаємо навколо утворився конуса. Кінці трикутника повинні зійтися в одній точці. Тепер кілька разів загортаємо кінці всередину мішка для фіксації. Обрізаємо кінець приблизно на 1 см. Наповнюємо кремом і загортаємо краю мішка. Треба відзначити, що таке пристосування згодиться для невеликих доз крему. Довго користуватися таким шприцом можна - він розмокне.

3. Кулінарний шприц (пакет) з пластикової пляшки

Щоб зробити кондитерський шприц своїми руками нам знадобиться пластикова пляшка з кришкою, що закручується, олівець, канцелярський ніж і міцний поліетиленовий пакет. У кришці креслимо форму майбутнього отвору. Канцелярським ножем вирізаємо візерунок. Відрізаємо верхню частину пляшки - нам стане в нагоді тільки вона. Наповнюємо пакет кремом і протягуємо його в отвір горлечка, закручуємо кришкою. Таким пристосуванням можна красиво оформити морозиво, тістечка або торт. Подивіться відео для наочності.

Нехай ваші десерти радують вас і ваших рідних. Смачного!

Схожі статті: