Салат - страва, що готується з різних інгредієнтів: овочів, фруктів, різних коренеплодів і т.д., приправлених різними соусами, приготованими рослинним маслом або всіма улюбленим білим соусом - майонезом, сметаною або лимонним соком зі спеціями, медом і часником. Звичайно, приготований салат з огірків і помідорів - це класика салату, але готуючи салат на святковий стіл, ми звикли більше робити їх листковими з безлічі різних інгредієнтів, де зазвичай основними є: яйця, картопля, морква, ковбаси або м'ясо, можливо морепродукти і т . Д.
Як правило салати бувають холодними, хоча їсти салати, подаються які виключно теплими або гарячими. Майже в кожного салат обов'язково входить зелень, це кріп, петрушка, зелена цибуля, селера і т.д. Сьогодні я хочу розповісти Вам, як можна приготувати дуже вітамінний, смачний, я б навіть сказала солодкий салат з винограду, мандаринів, сиру і зелені. Заправка до цього салату буде приготовлена на основі рослинної (оливкової) олії з додаванням соку лайма, імбиру, спецій і меду.
Цей салат привів нас в повний захват в Новорічну ніч, чого бажаю і Вам. Тому, потрібно бігти на кухню і обов'язково приготувати хоча б на пробу невелику порцію такого легкого салату і я впевнена, Ви залишитеся в захваті від цього поєднання на перший погляд непоєднуваних продуктів. 
Буде потрібно:
- Листя салату
- Мандарини - 6-8 шт.
- Виноград великий - хороша кисть (у мене Ред Глоуб)
- Сир твердий - 150-200 гр.
- Горішки - у мене кедрові - 50-70 гр.
для заправки:
- Масло рослинне (оливкова) - 100 мл.
- Сік одного лайма
- Імбир (корінець) - 1 ст.л.
- Сіль - щіпка
- Перець чорний - за смаком
- Мед - 1 ст.л.
- Часник - за бажанням
Як приготувати салат з молодого вина та сиру:
Салат готується на одному диханні. Нам потрібно вибрати велике, майже плоске блюдо і викласти на нього листя свіжого зеленого салату, які ми попередньо вимили під проточною водою і обсушили. Салат можна викласти як цілими листям, так і попередньо порвавши їх. Мені захотілося частина салату викласти по колу цілими листочками, другу частину я порвала руками. Зверху на листя салату викладаємо чищення мандарини часточками. Бажано звичайно, щоб мандарини попалися Вам без кісточок. Але якщо вже в них є кісточки, мандарини доведеться порізати і видалити кісточки. 
Поверх мандаринів викладаємо половинки великого винограду, з яких я попередньо видалила кісточки. Це зробити зовсім не важко. 
Потім, зверху винограду викладаю твердий сир, нарізаний не крупніше кубиком. 
За бажанням салат присипаємо горішками. Сьогодні мені захотілося зробити цей салат з одним із найсмачніших горіхів - це кедровий горіх. 
Окремо в мисочці робимо заправку для салату. Для цього потрібно з'єднати рослинне (оливкова) олія з вичавленим соком одного лайма, 
додати натертий на дрібній тертці корінець імбиру, присмачити заправку сіллю і чорним меленим перцем, а потім ложечку меду і за бажанням тертого часнику. 
Соус розмішуємо ложечкою і поливаємо салат зверху.
У такому вигляді салат подаємо на святковий стіл і тішимо домашніх і прийшли в будинок гостей. Смачний, красивий, дуже корисний, вітамінний салат порадує всіх і можливо змусить деяких людей змінити свої смаки.
Приємного Всім апетиту і щасливого настав Нового 2016 року, бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Як приготувати смачний і дуже корисний салат «Три в одному» з буряка, моркви, сиру, горіхів, родзинок і часнику - ви знайдете в покроковому рецепті з фото 
