- Салат «Черепашка» з волоськими горіхами і чорносливом
- Салат «Черепашка» з куркою і грибами
- Салат з куркою виноградом і волоськими горіхами
Салат «Черепашка» з куркою і волоськими горіхами відноситься до розряду блюд, що мають оригінальне і красиве оформлення. Воно може справжньою окрасою не тільки дорослого столу, але і дитячого свята. Незвичайне поєднання інгредієнтів захопить і здивує ваших гостей. Пропонуємо вам кілька рецептом салату «Черепашка».
Салат «Черепашка» з волоськими горіхами і чорносливом
Складові:
- грудка куряча - 600 г;
- майонез - 200 мл;
- цибулина - 1 шт .;
- волоські горіхи -100 г;
- салат зелений;
- сир - 100 г;
- яблуко - 1 г;
- чорнослив - 100 г;
- варене яйце - 4 шт.
приготування
Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками, заливаємо окропом і залишаємо на пару хвилин, щоб позбутися гіркоти, а потім обполіскувати холодною водою.
Чорнослив промиваємо і замочуємо. Курячі грудки відварюємо, охолоджуємо і ріжемо дрібними шматочками. Яйця чистимо, поділяємо на білки і жовтки і кришимо їх окремо. Також на тертці подрібнюємо очищене зелене яблуко і сир, а чорнослив дрібно нарізаємо ножем.
На плоске блюдо викладаємо листя салату, трохи курки, заправленого майонезом, і формуємо тулуб. Посипаємо цибулею, яєчним білком і яблуком. Потім рівномірно розподіляємо другу половину курки і посипаємо жовтком. Розкладаємо зверху чорнослив і завершальним шаром йде тертий сир.
Панцир черепашки робимо з підсмажених очищених від плівки волоських горіхів, а мордочку оформляємо за допомогою яйця і шматочків маслин. Замість вічко можна використовувати бутончики гвоздики.
Ну, ось і все, оригінальне блюдо готове і можна дивувати гостей своїми кулінарними здібностями.
Салат «Черепашка» з куркою і грибами
Складові:
- куряче філе - 2 шт .;
- свіжі шампіньйони - 200 г;
- горіхи волоські - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- цибулина - 2 шт .;
- свіжа зелень;
- майонез - 150 мл;
- маслини - 5 шт.
приготування
Ми розповімо вам ще один спосіб, як приготувати салат «Черепашка».
Курячі грудки відварюємо 30 хвилин, остуджують і дрібно ріжемо. Цибулину чистимо і пасеруємо кілька хвилин, а потім додаємо рубані гриби і обсмажуємо овочі під кришкою до золотистого кольору. Сир і очищені варені яйця подрібнюємо окремо на тертці, а волоські горіхи перемелює в блендері.
Тепер приступаємо до складання нашого салату: на плоске блюдо викладаємо салатні листя, потім - куряче м'ясо і присипаємо невеликою кількістю горіхів. Промащуємо все тонким шаром майонезу і розподіляємо гриби з цибулею. Далі йде тертий сир, яйця і майонез. Верхівку обсипаємо залишилися горішками, робимо черепашке з яйця голову, а лапки - з маслин.
Салат з куркою виноградом і волоськими горіхами
Складові:
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- волоські горіхи - 200 шт .;
- яйце - 6 шт .;
- сир - 200 г;
- майонез - до смаку;
- сметана;
- зелений виноград.
приготування
Для приготування цього оригінального салату, готуємо спочатку всі інгредієнти. Куряче філе обробляємо і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім м'ясо розрізаємо на невеликі скибочки і поділяємо на волокна. Гриби промиваємо, дрібно рубаємо ножем і обсмажуємо на вершковому маслечко, до готовності. Ядерця волоських горіхів підрум'янюємо на окремій сухий 
сковороді. Яйця відварюємо до готовності.
Далі починаємо викладати всі продукти шарами, промазуючи кожним соусом, приготованим з сметани і майонезу.
Отже, беремо гарне блюдо, покриваємо його листям салату, а потім розподіляємо шар курячого м'яса. Далі покриваємо поверхню обсмаженими грибами, посипаємо рясно товченими горіхами і натираємо зверху яйця і сир. Прикрашаємо салат виноградом, формуючи, «панцир» черепашки, і подаємо блюдо до столу.
