Лучшие рецепты

Що приготувати з сиром сулугуні - кращі рецепти

  1. Як приготувати чвіштарі з сулугуні - рецепт
  2. Як приготувати смажений сулугуні - рецепт
  3. Як приготувати пеновані з сулугуні - найпростіший рецепт
  4. Смачна яєчня з помідорами і сулугуні - рецепт

Сулугуні - ропні сир грузинського походження. Він відрізняється ніжним кисломолочним, злегка кислуватим смаком. Якщо ви коли-небудь відвідували Грузію або вам подобається грузинська кухня, то ви напевно пробували смачні страви грузинської кухні: хачапурі і пеновані з сулугуні, салати з сулугуні, смажений сулугуні.
У цій статті пропонуємо вам кілька простих рецептів - що можна приготувати з сиром сулугуні.

Як приготувати чвіштарі з сулугуні - рецепт

Чвіштарі - популярна страва грузинської кухні, смажені коржики з кукурудзяної муки з кубиками сиру сулугуні. Щоб приготувати чвіштарі, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 300 грамів сиру сулугуні (якраз підійде сулугуні ТМ «Славія» - він випускається в упаковці по 300 грамів)
  • 400 грамів кукурудзяної муки
  • 2 яйця
  • 350 мл теплого молока (замість молока можна використовувати воду)
  • Рослинна олія для смаження
  • Вода, сіль - за потребою

Сир сулугуні наріжте кубиками або натріть на крупній тертці. У велику миску складіть борошно і яйця, вилийте молоко. Вимішайте тісто руками. Додайте сир і знову вимісіть. На цьому етапі тісто можна накрити харчовою плівкою і поставити на 20 хвилин в холодильник (не обов'язково крок). Далі руками сформуйте коржі товщиною близько 1,5 сантиметра (можна скачати тісто в кульки, розкласти на обробній дошці і приплюснути рукою). Підсмажте коржі з обох боків на олії. Подавати чвіштарі потрібно обов'язково гарячими. Смачного!

Для цього рецепта, сир сулугуні можна замінити української моцарелою торгової марки «Славія» - вона випускається в упаковці 300-500 грамів.

Також, з сиром сулугуні можна приготувати вареники: для цього знадобиться сир, сіль і червоний перець. Більше - читайте в статті З чим приготувати вареники - 10 ідей для української господарки

Як приготувати смажений сулугуні - рецепт

Ця страва готується дуже просто, і інгредієнтів для нього потрібно мало. Отже, вам знадобиться:

  • 500 грамів сулугуні
  • 2 столові ложки борошна
  • Вершкове масло для смаження
  • Подрібнена м'ята або інша зелень на ваш смак

Сир наріжте товстими скибочками. Умочіть шматочки сиру в борошно. На сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте сир з обох боків до золотистого кольору. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Смачного!

Якщо ви любите сирні страви, можна також приготувати смажені сирні кульки з моцаррелой - про те, як це зробити, читайте в статті Кулінарія для сирних гурманів - 3 рецепта з моцарелою, проволоне і сиром чеддер

Як приготувати пеновані з сулугуні - найпростіший рецепт

Навіть якщо ви ніколи не були в Грузії, ви напевно пробували грузинські хачапурі з солоним сиром (бринзою, сулугуні). Пеновані - це різновид хачапурі, їх готують з листкового тіста. Пропонуємо вам простий рецепт цього смачного страви:

  • 1 лист замороженого листкового дріжджового тіста
  • 200 грамів сулугуні
  • 1,5 столові ложки м'якого вершкового масла
  • 1 куряче яйце

Листкове тісто дістаньте з холодильника, необхідно розморозити і розрізати на чотири частини. Сир натріть на крупній тертці, перемішайте з яйцем і вершковим маслом. На обробній дошці, посипаною борошном, розкачайте качалкою кожен шматок листкового тіста. У центр кожного аркуша тесту покладіть чверть сирної суміші і загніть кути до центру, щоб вийшов конвертик. Духовку розігрійте до 220 градусів, запікайте пеновані в гарячій духовці близько 10 хвилин або до готовності. Смачного!

Читайте також: 10 найсмачніших сирів, які варто спробувати вже сьогодні

Смачна яєчня з помідорами і сулугуні - рецепт

Існує багато способів приготувати смачну яєчню або омлет: з твердим тертим сиром і сосисками, з сиром і зеленню, з чеддер і беконом, з моцарелою і трьома видами сиру. Також, дуже смачною виходить яєчня з помідорами і сиром сулугуні. Щоб її приготувати, вам знадобляться інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 1 дуже великий помідор або 2 середніх (помідори повинні бути не тепличні, а вирощені на сонці і дуже соковиті)
  • 3 великих скибочки сулугуні
  • 3 гілочки петрушки
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія для смаження

З помідора зніміть шкірку (якщо потрібно, обдайте помідор окропом). Наріжте м'якоть помідора невеликими кубиками і перекладіть в сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Помідори протушкувати в сковороді на великому вогні 3-5 хвилин. Тим часом сир наріжте великими кубиками, петрушку подрібніть. Сир перемішайте з яйцями, додайте петрушку. Якщо потрібно, посоліть (пам'ятаєте, що сир солоний). Вилийте яєчну суміш на сковороду - і через кілька хвилин можна подавати на стіл. Смачного!

Більше рецептів яєчні - читайте в статті Як швидко приготувати яєчню з сиром - кращі рецепти сирного омлету

Більше рецептів яєчні - читайте в статті   Як швидко приготувати яєчню з сиром - кращі рецепти сирного омлету

А які страви з сиром сулугуні готуєте ви?

За матеріалами georgianrecipes.net, nami-nami.blogspot.com, eda.ru, knowwoow.com

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, представлені до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров'я користувача і застосовуються ним на свій розсуд і під особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та похибки.