1. Що готують в різних країнах світу?
2. фаршироване порося
3. маковий пиріг
4. Різдвяний узвар

Що приготувати на Різдво, щоб всім було смачно, і збереглася атмосфера головного духовного свята в році? Якими стравами можна здивувати себе і своїх родичів? Як можна змінити до невпізнання традиційні страви? Ми вам люб'язно все розповімо.

Різдво на відміну від Нового року це більш тихий і сімейне свято. У Різдво Христове не прийнято влаштовувати вечірки, дискотеки і галасливі веселощів. У цей день важливо зупинитися, подивитися навколо і нарешті усвідомити, що у вас є в житті. У Різдво у нас з'являється прекрасна можливість хоча б один раз на рік побути в колі батьків і дітей, а також подякувати Богові за те, що ми маємо.

Різдво відзначають уже багато століть поспіль. Природно за цей час у різних народів сформувалися свої улюблені страви, які вони із задоволенням готують щороку.

Що готують в різних країнах світу?

На Різдво в кожній країні, де відзначають це велике свято, готують головне блюдо. У кожного воно своє. У Білорусії, Україні та Росії - це гусак або порося, в Англії і США - це індичка, в Шотландії і Північній Європі - ягня, в Італії і Чехії - риба. Основна страва обов'язково має бути єдиним і не розділеним. Порізати його можна тільки на святковому столі.

В основному на Різдво готують головне блюдо з м'яса, але не у всіх країнах. Так Французи обов'язково готують торт у вигляді різдвяного поліна. Без нього не обходиться жоден святковий вечеря.

В Нідерландах обов'язково блюдо - це смажені у великій кількості масла солодкі пончики . Іспанці навпаки вважають, що в різдвяні свята не варто налягати на м'ясні вироби, а краще обмежитися традиційними фруктами.

Сьогодні ми з вами розглянемо найбільш популярні рецепти різдвяних страв.

Без цієї страви не обходиться жодне свято. Важливо навчитися готувати його правильно і з душею.

Складові:

• Пшениця - 1 ст.
• Вода - 3-4 ст.
• Мак - 100гр.
• Горіхи - 100гр.
• Ізюм - 150гр.
• Мед - 4 ст.л.

Приготування різдвяної куті :

1. Для полегшення власного життя радимо вам купити підготовлену пшеницю. З неї ваша кутя звариться набагато швидше. Замочіть крупу на дві години в холодній чистій воді.
2. Потім заливаємо крупу водою і ставимо варитися на дуже повільний вогонь. До повної готовності каші вам буде потрібно 1-1,5 години. А взагалі час варіння залежить від крупи, тому в міру варіння пробуйте пшеницю на смак.
3. Мак заливаємо окропом, залишаємо його розбухати на одну годину.
4. У набряклий мак додаємо чайну ложку меду і розтираємо його до стану цукрового піску.
5. Заливаємо родзинки окропом. Щоб набрякнути йому буде потрібно 25 хвилин.
6. Мед повинен бути рідким, якщо він у вас зацукровані, просто розведіть його невеликою кількістю теплої води.
7. Горіхи подрібнити за допомогою ножа.
8. Змішайте всі інгредієнти з кашею і перемішайте. Залиште на півгодини, щоб крупа увібрала в себе всі аромати горіхів, маку, родзинок і меду. Кутя готова.

фаршироване порося

Складові:

• Порося маленький - 1 шт.
• Гречана каша - 1 кг.
• Мед - 5 ст.л.
• Кефір - 0,5 л.
• Гірчиця - 1 ст.л.
• Часник - 1 головка
• Сало - 200гр.
• Чорнослив - 200гр.
• Лук - 3 шт.
• Морква - 3 шт.
• Сіль, перець, кмин, червоний перець

Приготування фаршированого поросяти:

1. Порося для фарширування можна купить в магазині (в ньому будуть видалені внутрішні органи, очі, він буде вимитий і готовий до фарширування). Якщо хочете взяти порося зі свого господарства, тоді гарненько його підготуйте.
2. Змішуємо мед, гірчицю, кефір. Перемішуємо, але не збиваємо.
3. Готуємо нашого поросятко до випікання. У ступці розтираємо майоран , Перець, сіль. Отриманими спеціями натираємо порося всередині. Постарайтеся зробити це рівномірно.
4. Медово - кефіру сумішшю змащуємо свинку зверху.
5. Виносимо порося в холод і залишаємо на 4 години для маринування.
6. Гречку відварюємо до стану готовності.
7. Чорнослив ріжемо дрібненько. Цибулю і моркву очищаємо і також подрібнюємо. Змішуємо всі ці продукти з гречаною кашею. Солимо, додаємо перець.
8. Беремо порося і знову змащуємо його медом, можна злегка натерти його часником для аромату.
9. Кашею фаршируємо поросяти, додаємо в нього пару гілочок м'яти. Зашиваємо черевце кулінарною ниткою, фольгою закриваємо вуха і хвіст, і відправляємо в духовку випікатися.
10. Випікатися порося повинен при температурі 160 градусів приблизно дві години. Весь час доливайте воду в деко, щоб порося не підгорів.
11. Оформіть красиво блюдо і подавайте гарячим до столу.

маковий пиріг

Мак є вічним символом Різдва . Тому ви можете побалувати себе соковитим пирогом.

Складові:

• Борошно вищого сорту - 400гр.
• Цукор - 250гр.
• Мак - 200гр.
• Молоко - 300гр.
• Яйце - 2шт.
• Цедра половини лимона
• сода
• ваніль
• Вишневе повидло

Приготування макового пирога:

1. Готуватися маковий пиріг елементарно, тому ви його зможете швидко приготувати. Перемішуємо в ступці цукор, цедру лимона, мак, ванільний цукор.
2. Перекладаємо все в велику тарілку. Збиваємо в неї яйця, вливаємо молочко і перемішуємо.
3. Борошно змішати з содою і всипаємо в тарілку до яєць.
4. Замішуємо наше тісто. Перекладаємо його в гарну форму можна взяти у вигляді серця. Не забудьте попередньо форму змастити.
5. Випікаємо пиріг 30 40 хвилин. Після того, як макове диво охолоне розрізаємо його на два коржі і перемащуємо вишневим повидлом.
6. Зверху маковий пиріг можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою.

Різдвяний узвар

Складові:

• сухофрукти 500гр
• Вода 2-2,5 л.

Приготування різдвяного узвару:

1. сухофрукти заливаємо окропом. Знадобитися приблизно 2 склянки окропу.
2. Сухофрукти виливаємо в каструлю великого обсягу заливаємо 2,5 літрами води і ставимо варитися.
3. В кінці додаємо в узвар 4-5 ст. л меду Розливають по склянках і п'ємо із задоволенням.

Також ви можете приготувати різдвяні пряники , сочнікі , Холодці. Готувати на Різдво треба з любов'ю і вірою в чудове життя, Щасливих вам свят.