- Рецепт свинини на сковороді-гриль
- Рецепт лосося на сковороді-гриль
- Рецепт овочів на сковороді-гриль
- Рецепт фруктів на сковороді-гриль
Рецепти приготування на сковороді-гриль доступні навіть початківцям. Коли є така помічниця, можна швидко спорудити і основне блюдо, і карколомний десерт з фруктів.
Рецепт свинини на сковороді-гриль
Складові:
- свинина (відбивна) - 500 г;
- соєвий соус - 40 г;
- лимон - ½;
- олія рафінована - 40 г;
- сіль;
- перець мелений.
приготування
Свинину вимити, ріжемо стейками по 2,5 см, обсушуємо паперовими рушниками. Змішуємо сік лимона з соєвим соусом і змащуємо м'ясо цим розчином. Після години солимо, перчимо і змащуємо зрізи маслом. На дуже гарячу сковороду викладаємо стейки і смажимо по 3-4 хвилини з кожного боку. Вимикаємо, накриваємо кришкою і чекаємо ще хвилини три. Після смаження перекладаємо в теплу тарілку, чим-небудь накриваємо і даємо відпочити 5-10 хвилин.
За цим же рецептом на сковороді-гриль можна готувати будь-яке м'ясо, а також курку.
Рецепт лосося на сковороді-гриль
Складові:
- стейк лосося - 2 шт .;
- оливкова олія - 35 г;
- білий перець;
- сіль;
- спеції для риби ;
- лимон - ½.
приготування
Змішуємо масло, білий перець, сіль, спеції і намазуємо попередньо обсушені стейки. Очікуємо 20-30 хвилин - за цей час лосось промаринуется. Змащуємо маслом за допомогою кухонного пензлика сковороду і попередньо розігрів її викладаємо рибу. Готуємо по 4 хвилини з кожного боку і кладемо на тарілки, тепер можна збризнути лимоном.
В принципі, рецептів риби на сковороді-гриль безліч, головне взяти не суху рибу, як тріска або хек.
Рецепт овочів на сковороді-гриль
Складові:
- перець солодкий;
- томати;
- баклажан;
- гриби;
- оливкова олія;
- сіль.
приготування
Ріжемо баклажани товстими кружальцями і присаливаем за 15 хвилин до приготування. Очищаємо від насіння перець, ріжемо на 4 частини, помідори ріжемо навпіл. Якщо гриби великі, то теж ріжемо їх навпіл, якщо невеликі - готуємо цілими. Всі зрізи на овочах перед приготуванням змащуємо маслом, обсмажуємо по 3-5 хвилин, овочі повинні бути не м'якими. Вони повинні вийти смажені, а не тушковані. Солимо після приготування.
Рецепт фруктів на сковороді-гриль
Складові:
приготування
Розтоплюємо вершкове масло, змішуємо з чотирма ложками цукру, корицею і ромом (30 г). У бананів відрізаємо кінчики і робимо поздовжні надрізи шкірки (в тому місці де надрізали змащуємо підготовленої сумішшю). Кожен банан загортаємо в фольгу, викладаємо на сковороду-гриль на 6-8 хвилин. Після приготування розкриваємо шкурку і додаємо вершки. Персики ріжемо на дольки і видаляємо кісточки. Обсмажуємо на сковороді, попередньо змащену маслом. Змішуємо лимонний сік, цукор і ром (30 г) і поливаємо персики перед подачею.
