Пюре із зеленого горошку з м'ятою або горохове пюре - чарівний, оригінальний гарнір. Взагалі, гарніри - тема кулінарії, часто не розкрита, хоча це можуть бути і найсмачніші страви. Я дуже люблю нестандартні гарніри, намагаюся запам'ятовувати, якщо знаходжу щось нове, або придумувати і втілювати в життя. Пюре з гороху свіжого або замороженого не виняток.

Пюре із зеленого горошку з м'ятою - черговий шедевр відомого шефа - обожнюю рецепти від Джеймі Олівера ! У мене їх ціла колекція, як бачите 🙂 А все тому, що він, як і я, любить смачно і швидко готувати. Хочете витрачати на приготування страв менше півгодини? Легко! Якщо ви зі мною! Можете подивитися мої страви за 10 хвилин , за 15 хвилин , за 20 хвилин і за 30 хвилин 😉

Якщо ви ще думаєте, що приготувати на вечерю, то пюре з горошку з м'ятою - відмінний варіант. Свіжий, річний, ніжний, чудовий смак, який мають всі страви з зеленого горошку . Отже, пюре з зеленого горошку рецепт з фото. гарними 😉

Починаємо готувати смачне пюре з горошку. Це може бути і свіжий горох і заморожений, з другим значно менше метушні, але пюре зі свіжого горошку має більш солодкуватий смак. Спочатку добре миємо й висушуємо всю зелень. Ріжемо зелену цибулю і м'яту досить крупно. Потім все одно потрібно буде все перемелювати блендером, тому намагатися подрібнювати не варто. Горохове пюре, рецепт якого я даю, буде суперзеленим і дуже красивим! Беремо сковороду, розігріваємо, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо зелена цибуля хвилини 3-4. Кладемо м'яту і смажимо ще хвилини 2. У цей момент аромат трав, особливо м'яти, заповнює всю кухню і починають текти слинки. М'ята особливо поєднується із зеленим горошком, я б сказала: ідеально! Я готую пюре із замороженого зеленого горошку, якщо ви використовуєте свіжий, то, звичайно, його потрібно очистити. Висипаємо зелений горошок в сковороду, не розморожуючи, перемішуємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Чекаємо, поки він розморозиться і тушкуємо до готовності хвилин 5-10. Протягом цього часу постійно пробуємо горошок: він повинен стати м'яким і солодким. Як тільки він дійде до потрібного стану, вимикаємо вогонь. Відкриваємо кришку, солимо і перчимо. Дістаємо блендер, перекладаємо в нього горох із зеленню і добре перемелює. На фото вже намічається майбутнє пюре з зеленого горошку з м'ятою. Якщо потрібно, кілька разів збираємо недомеленное пюре лопаткою і продовжуємо молоти. Консистенція смачного пюре з горошку повинна бути дуже ніжною. Кладемо вершкове масло і добре перемішуємо горохове пюре. Воно додасть страві з зеленого горошку яскравий вершковий смак. От і все! Пюре із зеленого горошку з м'ятою готове. Розкладаємо по тарілками, а я поки підведу підсумки.

1. Своїм та висушуємо всі трави, очищаємо зелений горошок або дістаємо з морозилки.
2. Ставимо сковороду на середній вогонь і наливаємо рослинне масло.
3. Поки сковорода гріється, нарізаємо зелень великими шматками.
4. Обсмажуємо ароматні трави 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
5. Всипаємо зелений горошок і перемішуємо, зменшуємо трохи вогонь: заморожений - накриваємо кришкою до повної розморожування, а потім тушкуємо без кришки хвилин 5-10, поки не стане м'яким, свіжий - без кришки і розморожування.
6. Пересипаємо зелений горошок з зеленню в блендер і ретельно перемелює.
7. Додаємо вершкове масло, перемішуємо до повного розчинення.
8. Тепер ви знаєте, як приготувати пюре з зеленого горошку з м'ятою!

Пюре із зеленого горошку з м'ятою вийде дійсно чарівним, воно дуже смачне! На замітку я підібрала ще кілька оригінальних пюре: пюре з нуту з чебрецем , картопляне пюре з пармезаном і морква з часниковим пюре . Різноманітні гарніри будуть поповнюватися, тому підписуйтесь на розсилку рецептів в правому сайдбарі, якщо не хочете нічого пропустити. Готуйте з любов'ю, залишайте оцінки і коментарі і пам'ятайте, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашої їжею!