Желейні крашанки

Щоб приготувати желейні "крашанки", виберіть кілька яєць з міцною шкаралупою, ретельно вимийте їх і товстим шилом акуратно пробийте в них отвори з тупого кінця. Вміст кожного яйця вилийте, а шкаралупу зсередини вимийте і висушіть.

Поки шкарлупки сохнуть, приготуйте розчини желе. Рецептура зазвичай вказана на пакетиках. Як правило, на склянку окропу йдуть дві пачки фруктового желе. Розчиніть порошок в невеликій кількості холодної води, тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте розчин в окріп, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Процідіть готовий розчин і дайте йому трохи застигнути.

Желейні яйця на Великдень

Якщо ви не довіряєте фабричним порошків, можете приготувати желе самостійно, з фруктового соку або компоту і порошку желатину. У цьому випадку на 1,5 склянки рідини вам знадобиться 10 г желатину. Згідно з інструкцією, попередньо замочіть желатин в воді, а потім з'єднайте його з гарячим соком. Цукор і кислоту додайте за смаком, в залежності від того, який сік ви використовуєте.

Трохи остиглий розчин для желе влийте в шкарлупки за допомогою воронки або товстого шприца і поставте в холодильник для застигання.

Якщо є бажання, можна приготувати багатошарове желе - вливати в шкаралупу різнокольорові розчини пошарово, даючи кожному шару застигнути, перш ніж додати наступний.

Коли желе застигне, акуратно очистіть шкаралупу і викладіть яйця на тарілку. Можна обсипати їх цукровою пудрою, пасхальної присипкою або прикрасити візерунком з шоколадної глазурі.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як пофарбувати яйця харчовими барвниками . Ми також ділилися рецептом панеттоне від Юлії Висоцької . Крім цього, ми розповідали, як приготувати сирну паску за рецептом Даші Малахової .

Дивіться відео, як пофарбувати яйця на Великдень:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram