Лучшие рецепты

Як приготувати королівські креветки - 5 рецептів

  1. Королівські креветки з часниковим соусом
  2. Королівські креветки в мультиварці
  3. Обсмажені королівські креветки з зеленню
  4. Королівські креветки в клярі
  5. Шашлички з королівських креветок

Існує різноманітність страв з креветок - морепродукт вдало поєднується з овочами, рисом і навіть фруктами.

Приготувати королівські креветки можна з будь-яким соусом. Головне, не перетримати їх під час варіння.

Королівські креветки з часниковим соусом

Перед приготуванням правильно розморозити креветки. Загальний час на підготовку креветок в соусі з часником становить 15 хвилин.

Складові:

  • 500 гр. креветок;
  • жирні вершки;
  • кріп;
  • спеції;
  • 50 гр. масла слив;
  • 50 гр. сиру.

приготування:

  1. Залиште заморожені королівські креветки при кімнатній температурі або обдайте теплою водою для швидкого розморожування.
  2. Нагрійте воду і додайте спеції. Коли закипить вода, викладіть креветки. Варіть 7 хвилин.
  3. Вийміть креветки, використовуючи шумовку, і очистіть від панцира і голови.
  4. Подрібніть часник. Сир натріть на тертці.
  5. Викладіть масло на сковороду. Як тільки воно розтопиться, викладіть часник, 2 хвилини пасеруйте, влийте вершки.
  6. Коли з'являться перші бульбашки, додайте креветки. 2 хвилини готуйте, додайте дрібно рубаний кріп і спеції. Все перемішайте.
  7. Викладіть через пару хвилин сир, зніміть з вогню. Залиште блюдо на сковороді на 3 хвилини.

Креветки повинні вільно плавати в посуді, в якій вони варяться.

Королівські креветки в мультиварці

Зварити креветки можна і в мультиварці. Час приготування - 10 хвилин.

Складові:

  • 500 гр. креветок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 80 гр. масла слив .;
  • спеції.

приготування:

  1. Викладіть в чашу неочищені креветки і посипте спеціями.
  2. Часник подрібніть і покрийте креветки, зверху покладіть шматочки масла.
  3. Залийте водою морепродукти, готуйте в режимі «Варка» 10 хвилин і відразу вийміть їх, коли закінчиться час.

Не залишайте креветки в чаші - ніжне м'ясо втратить м'якість і соковитість.

Обсмажені королівські креветки з зеленню

Креветки за цим рецептом виходять м'якими і соковитими. Зелень і часник надають страві неповторний аромат. Буде потрібно 20 хвилин, щоб приготувати морепродукти.

Складові:

  • 700 гр. креветок;
  • 2 зубчики часнику;
  • пучок кропу;
  • 1 ч. Ложка приправи «Аджика»;
  • лист лавровий;
  • 50 гр. слив. масла;
  • половина лимона;
  • 2 ч. Ложки солі.

приготування:

  1. У прохолодній воді промийте креветки, виклавши на друшляк. Дайте воді стекти. Подрібніть часник і зелень.
  2. У вершковому маслі обсмажте креветки з часником і зеленню 5 хвилин.
  3. Видавіть в стакан сік лимона, додайте аджику і сіль. Перемішайте.
  4. Вилийте суміш на сковороду, покладіть лавровий лист. Перемішайте, накрийте посуд кришкою і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні.

Королівські креветки подавайте до столу з білим вином або до пива.

Королівські креветки в клярі

Приготовлені в клярі креветки можна подавати як частування для гостей або готувати до святкового столу як самостійне блюдо. Час на підготовку - півгодини.

Складові:

  • півкіло креветок;
  • 1/2 склянки олії оливи;
  • 1 скл. пива світлого;
  • 7 ст. ложок борошна;
  • часник;
  • лимон;
  • яйце.

приготування:

  1. Промиті креветки очистіть, замаринуйте на 15 хвилин в маринаді з масла, змішаного з тертим часником, запашним меленим перцем і сіллю.
  2. Приготуйте кляр: влийте пиво в борошно, додайте збите яйце.
  3. Відставте готовий кляр. Замариновані креветки обсушити паперовим рушником.
  4. Кожну креветку беріть за хвостик і умочуйте в клярі.
  5. Смажте креветки 3 хвилини до рум'яної скоринки.
  6. Готові морепродукти в клярі збризніть соком лимона.

Важливо не пересмажувати креветки, інакше вони будуть жорсткими.

Шашлички з королівських креветок

Це простий рецепт смачного приготування креветок на мангалі. Необхідний час - 40 хвилин.

Складові:

  • 12 креветок;
  • пучку меленого запашного перцю;
  • 2 зубки часнику;
  • половина ч.л. соку лимона;
  • дві ст. л. соєвого соусу;
  • дві ст. ложки оливки. масла.

приготування:

  1. Нанизати очищені креветки на шпажки.
  2. До соєвого соусу додайте масло, перець духмяний, роздавлений часник і сік лимона.
  3. Використовуючи пензлик, змастіть шашлички з двох сторін приготованим соусом.
  4. Смажте шашлик на вугіллі з помірним жаром, з кожного боку, до утворення злегка рум'яної скоринки.
  5. Змастіть готові шашлички ще раз соусом з обох сторін.

Готові креветки виходять з хрусткою скоринкою. У них ніжне м'ясо, з ароматом димку і часнику.