Кишечник виконує в організмі людини дуже важливу роль, забезпечуючи всмоктування і засвоєння поживних речовин, вітамінів і мінералів. При запаленні кишечника дуже важливо дотримуватися дієти, адже для відновлення травної функції, зниження дискомфорту і болю необхідно знизити навантаження на цей орган, полегшити його роботу і виключити вплив на слизову дратівливих чинників.
Якою має бути дієта при запаленні кишечника?
На харчування хворого накладаються наступні обмеження:
- зменшується вміст жиру в раціоні. Замість жирних сортів м'яса, риби, а також сала використовувати маложирні сорти - яловичину, телятину, хека, горбушу , Кролика та ін. При цьому їжа повинна бути добре подрібнена. Супи збивати блендером, а з м'яса готувати котлети - відварені або на пару, можна і запечені;
- виключаються продукти, що підсилюють гниття і підвищене газоутворення - капуста, редька, редиска, груші, бобові, цибуля, часник, хрін, перець та ін .;
- дієта при запаленні такого органу, як товстий кишечник, передбачає повну відмову від солодкої здоби, солодощів, випічки. Замість них рекомендується вживати мед, пастилу, несолодке нездобне печиво;
- молочні продукти прибираються, а ось кисломолочні вживати можна, правда тільки не в гострому періоді. А запіканки із сиру корисні в усіх випадках.
Дієта при запаленні кишечника з запорами побудована таким чином, щоб в меню були присутні овочеві супи, черствий або вчорашній хліб грубого помелу, ягоди, сухофрукти, відвар шипшини, соки з овочів і фруктів . У будь-якому випадку дієта і лікування при запаленні кишечника йдуть рука об руку. Її необхідно дотримуватися до повного одужання або ремісії. Каші рекомендується варити тільки на воді або з невеликим додаванням молока, а про те, щоб харчуватися напівфабрикатами, ковбасами, соліннями, соусами і сирими овочами, і фруктами не може бути й мови.
Якою має бути дієта при запаленні кишечника?Якою має бути дієта при запаленні кишечника?
