Лучшие рецепты

Варення з кабачків з апельсинами, рецепти

  1. рецепт 1
  2. рецепт 2
  3. рецепт 3
  4. рецепт 4
  5. простий рецепт

Кабачкової варення з апельсином сміливо можна назвати справжнім делікатесом, схожим на ананасове зі смаком і легким запахом фрукта. Чогось чого, а поєднання слів в рецепті варення виходить дивним і незвичайним, а така домашня заготовка, як варення з кабачків з апельсином, для деяких взагалі за межами розуміння.

А вже з чим ще можна варіювати кабачки, можна тільки здогадуватися. Ну, а щоб хтось не забув класику, як таку, попереду Вас ще чекає бонус у вигляді простого рецепту варення. І варіантів приготування з апельсином буде кілька.

Тому що комусь із нас в родині подобається варення з шматочками, кому-то з цедрою, кому-то солодша. Варіантів приготування багато, експериментів ще більше. Кабачки в усіх випадках чистимо і очищаємо від насіння. Цитрусові в рецептах теж без насіння.

Цитрусові в рецептах теж без насіння

Короткий зміст

рецепт 1

Складові:

  • кабачки - 1 кг,
  • цукру - 3,5 склянки,
  • апельсин - 3 шт.

Натираємо кабачки на крупній тертці і викладаємо в нержавіючу (емальований) каструлю. Засипаємо цукром і в холодне місце на 5-6 годин. Після цього, поставивши на вогонь, доводимо до кипіння і, постійно помішуючи, варимо хвилин 20. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і в прохолодне місце години на 4.

Знову нагріваємо до кипіння, додаємо до нього очищені від шкірки подрібнені апельсини і кип'ятимо 15-18 хв. Знову остигає. Даємо йому настоятися години 4 і знову до кипіння.

рецепт 2

Складові:

  • кабачки - 1 кг,
  • цукру - 800 гр,
  • апельсин - 2 шт.

Кабачки - на дрібні кубики, не більше 1,5 см. Апельсини - ще дрібніші і з шкіркою. Засипаємо цукром, ставимо в холодильник мінімум на ніч (краще добу). Ставимо на середній вогник, доводимо до кипіння, кип'ятимо хвилин 5-6, зменшуємо вогонь до маленького і варимо, помішуючи, мінімум ще 35 хв.

рецепт 3

Складові:

  • кабачки - 1 кг,
  • цукру - 1 кг,
  • апельсин - 3 шт,
  • лимонна кислота - 1/2 чайної ложечки.

Кабачки натираємо на крупній тертці. Додаємо цукор і залишаємо в прохолодному місці на 4 години. Ставимо на середній вогник, доводимо до кипіння і залишаємо ще на 4 години. Перекручуємо апельсини разом з шкіркою, додаємо в варення, доводимо до кипіння і знову залишаємо на 4 години. В кінці процесу додаємо лимонку, доводимо до кипіння і в банки.

рецепт 4

Складові:

  • кабачки і цукор - по 1 кг,
  • апельсин - 1 шт.,
  • лимонка - 1 чайна ложечка.

Все протираємо через тертку (апельсин з шкіркою), засипаємо цукром, даємо настоятися 5-6 годин. Доводимо до кипіння, кип'ятимо хвилин десять і даємо охолонути. Далі процес доведення до кипіння і охолодження повторюємо 2 рази.

простий рецепт

Складові:

  • 1 кг кабачків,
  • 1 кг цукру.

Кабачки очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо у вигляді кубиків - 1-1,5 см. Засипаємо цукром і залишаємо на ніч. Вранці доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогнику 40-45 хв.

Можна розлити всі Ваші заготовки в чисті сухі простерилізовані банки і закрити, а можна відразу, не чекаючи зими, їсти. Вже скоро осінь, але світло-жовті шматочки в сиропі, як і рідкісне в приготуванні варення з шовковиці , Будуть довго нагадувати про літо.