Користь гарбузового соку настільки велика, що неможливо передати словами. Дієтологи всього світу рекомендують вводити подібну добавку до раціону з раннього дитинства. Сік з гарбуза містить наступне:
- мінеральні речовини: залізо, кальцій, магній, фосфор, калій;
- вітаміни: C, B1, B2, B6, E, бета-каротин;
- пектин, сахарозу, а також важливі органічні речовини.
Щоб пити його цілий рік, необов'язково робити і готувати його кожен день. Вам достатньо приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах на зиму і закатати в банки. Приємно відкрити в холодний зимовий вечір баночку свіжого напою. Для цього існує величезна різноманітність рецептів. Важливий момент - правильне співвідношення інгредієнтів, а також дотримання технології консервування приготованого напою.
Якщо ви візьмете за основу перевірений рецепт, то зможете приготувати сік в домашніх умовах без зайвого клопоту. Скористайтеся запропонованим рецептом, і ви зможете приготувати відмінну заготовку на зиму. Якщо ви хочете урізноманітнити гарбузовий смак, то сміливо можете додавати яблуко, апельсин або морква. Таким чином, ви збільшите кількість вітамінів і поживних речовин. Існує величезна кількість подібних рецептів, які здатні здивувати своєю оригінальністю і смаковими якостями. Гарбузовий сік на зиму - це відмінний спосіб отримати вітаміни і корисні речовини, яких так не вистачає в холодну пору року.
Отже, як приготувати гарбузовий сік на зиму? Для приготування вам буде потрібно наступні інгредієнти:
складові
Гарбуз 1 штука Апельсин 3 штуки Лимонна кислота 1 щіпка Цукор за смаком (5 ст.л. на 1 л)
Час приготування - шістдесят хвилин.
приготування
Поетапне приготування з наданням детальних фотографій кулінарного процесу:
1. Колір готового продукту безпосередньо залежить від насиченості кольору овоча. Згідно з рецептом, вам необхідно взяти цілу гарбуз , Бажано цукрову. Обмити. Розрізати її навпіл і очистити від шкірки, а також волокон і насіння. Потім візьміть гострий ніж, наріжте дрібними кубиками і відправте в підготовлену каструльку. Далі налийте в каструлю воду, відправте на плиту. Варити треба до готовності близько тридцяти хвилин.
2. Після того, як гарбуз звариться, її необхідно подрібнити за допомогою блендера. Потім додаєте потрібно кількість лимонної кислоти і цукру.
3. Візьміть три стиглих і соковитих апельсина, обполосніть водою і промокніть паперовими рушниками. Візьміть дошку і гострий ніж, розріжте апельсини навпіл.
4. Далі потрібно вичавити з них сік, використовуючи соковижималку. Якщо у вас відсутній такий кухонний помічник - не впадайте у відчай. Візьміть апельсини і покладіть в гарячу воду на десять хвилин, а потім протріть їх і покатайте по столу, постукайте по ним. Розріжте навпіл і вичавіть сік самостійно. Таким чином, ви зможете приготувати необхідну кількість соку, вказане в рецепті.
5. Змішайте всі підготовлені інгредієнти. Розлийте по стерилізованим банкам, закатати під залізну кришку. Сік на зиму готовий.
6. Ви можете пити його відразу, якщо захочете. Для це розлийте по келихах або склянках, прикрасьте апельсиновою часточкою.
Тепер ви знаєте, яким способом можна приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах.
Відео рецепт
Корисні властивості
Багато медичні фахівці рекомендують випивати 200 грам такого соку в день не менше трьох разів на місяць. Цей продукт надає наступну дію на організм:
- Джерело вітамінів, амінокислот, мінералів і корисних речовин.
- Очищення організму від шлаків, жирів, токсинів.
- Нормалізує рівень холестерину.
- Вас мучать безсонними ночами включно? Тоді візьміть чайну ложку меду і змішайте з 50 мл приготованого продукту. Пийте перед сном.
- Зміцнення захисної функції організму.
- Омолодження, тонус і активність.
- Виведення каменів з сечового міхура і нирок.
- Поліпшення роботи серця і кровоносної системи.
шкідливі властивості
Крім всіх корисних якостей, існують певні застереження, про які слід знати перед вживанням. При прийомі цього соку може виникнути алергічна реакція. Необхідно вводити даний продукт в раціон невеликими порціями і стежити за реакцією організму. Особливо, це стосується дітей. Також не рекомендується зловживати таким соком.
Отже, як приготувати гарбузовий сік на зиму?Вас мучать безсонними ночами включно?
