Ще наші бабусі говорили, що в будинку, де пахне домашньою випічкою, завжди буде мир і любов. Адже для того, щоб приготувати смачну страву для всієї родини, повинен бути позитивний настрій і чисті думки. Не секрет, що некваплива бесіда і чаювання з кексами чи з чудово пахнуть булочками з кунжутом зближує сім'ю. На жаль, не кожна господиня в наше метушливе час пече навіть у вихідні дні, вважаючи за краще заглянути по дорозі з роботи в найближчу кондитерську і купити готовий торт зі сметанним кремом або апельсинові маффіни . Ми відговорювали тим, що колись. Але вихід з цієї ситуації є. Треба всього лише купити готове листкове тісто. Його придумали як раз для зайнятих леді, які хочуть хоч зрідка побалувати своїх близьких смачною ароматною випічкою.
У чому краса випічки з готового листкового тіста? Найголовніше - немає необхідності самостійно чаклувати над тестом. А ось напекти смакоти з нього можна досить швидко. Ще одна перевага - різноманіття начинки: і солодка, і м'ясна, і овочева. Особливо смачні запечені в листковому тісті яблука: можна приготувати яблучний штрудель або фруктові трубочки.
Для листкових трубочок знадобляться:
- листкове тісто - 1 лист;
- апельсини - 2 шт. (Повинні бути солодкими);
- яблука - 2 шт. (В даному випадку це голден);
- цукор - 2 ст. ложки;
- ванілін - 1 пакетик;
- яйце - 1 шт.
Випічка з фруктами з готового листкового тіста: приготування
На початку потрібно підготувати тісто. Для цього розморожуємо його при кімнатній температурі.
Порада від сайту «Океан дрібниць»: не варто вдаватися до використання гарячої води, 20-25 хвилин і тісто готове до використання.
Розстеляємо на деко лист пергаментного паперу і викладаємо на нього підготовлене листкове тісто.
На другому етапі готуємо начинку для випічки. Чистимо від шкірки апельсини і яблука, ріжемо їх на середні шматочки. Беремо цукор, змішуємо з ваніліном і висипаємо в нарізані фрукти. Все ретельно перемішуємо і ставимо в тепле місце на 20 хвилин. Апельсини і яблука повинні пустити сік, який оживляти тісто.
Коли всі інгредієнти готові - приступаємо до приготування. Викладаємо начинку на тісто рівним шаром так, щоб краю залишилися вільними. Гострим ножем робимо надрізи з двох сторін, таким способом утворюються стрічки, за допомогою яких будемо робити косичку. Не потрібно робити плетіння дуже щільним, начинка повинна лежати вільно.
Поки розігрівається духовка до 180 градусів, збиваємо яйце до утворення піни. Рясно наносимо його на косичку, не пропускаючи жодного місця. Ставимо деко в духовку на 45 хвилин. Не потрібно часто відкривати дверцята духовки, тісто може впасти.
Коли випічка готова, до подачі на стіл, розріжте косичку на дві половинки так, щоб було видно яскравий апельсин. Для ще більш красивого виду посипаємо цукровою пудрою.
Випічка з апельсином і яблуками з листкового тіста готова! Смачного!
Автор майстер-класу «Трубочки з готового листкового тіста з яблуками і апельсинами»: Діна Панасюк
© 2009 - 2017 aquamaniya.ru. All rights reserved. Копіювання заборонено.
У чому краса випічки з готового листкового тіста?
