Лучшие рецепты

Підбадьорливий напій для доброго ранку

  1. Чому кава бадьорить
  2. Чому ми по-різному відчуваємо бадьорить кава
  3. Як заварити підбадьорливий кави
  4. Як швидко діє кава
  5. Що випити замість кави
  6. Чи можна обходитися без стимуляторів

- Хочете чаю?
- Я не п'ю чай.
- Може, кави?
- Я не п'ю каву.
- Джин з тоніком?
- Я не п'ю тонік.

анекдот

Для багатьох людей кави вранці - це законний «допінг», традиція, навіть культ. На питання, що випити, щоб підбадьоритися, у них просто немає іншої відповіді. Чашка кави - Муза і натхненниця, без якої ніяк не обійтися.

А як цей напій діє на організм? Як його готувати і пити, щоб домогтися ефекту без шкоди для здоров'я? Які ще підбадьорливі напої допоможуть вам добре почати день? Всі відповіді - нижче.

Чому кава бадьорить

Тонізуючу дію кофеїну обумовлено його здатністю зв'язуватися з особливими аденозиновими рецепторами головного мозку Тонізуючу дію кофеїну обумовлено його здатністю зв'язуватися з особливими аденозиновими рецепторами головного мозку. Взагалі-то ці рецептори призначені зовсім не для кофеїну, а для аденозину. Той координує багато фізіологічні процеси і відповідає за зменшення збудливості нервової системи.

Кофеїн, хімічно схожий з аденозином, витісняє його, займає його місця на нервових рецепторах. В результаті заспокійливу, загальмовують дію аденозину зникає, і спостерігається зворотний ефект - стимулюючий, що бадьорить.

У стандартній чашці натуральної кави (60 мл) «поміщається» 100 мг кофеїну. Така доза цілком відчутно активізує нервову систему. Варто зауважити: наші сонні співгромадяни часто ігнорують той факт, що кава треба пити потроху (у багатьох чи будинках ви бачили в зверненні кавові чашечки?). Вони щедрою рукою заварюють собі 200-300 мл міцної кави, приймаючи високу дозу стимулятора і легко досягаючи шуканої мети - бадьорості.

Чому ми по-різному відчуваємо бадьорить кава

Більшість реагує на каву адекватно: випили чашечку - відчули приплив сил - пішли займатися своїми справами.

Але не всі ми такі. Є люди, у яких одна-єдина чашка кави викликає дуже сильний ефект. Деякі розповідають, що напій сприяє появі небажаних реакцій: тремтіння в руках, відчуття напруженості, підвищення артеріального тиску або «бажання бігти-бігти-бігти без зупинки». Однак подібне зустрічається рідко, набагато частіше можна зустріти зворотну реакцію: відсутність ефекту.

Деякі зовсім вони не вважають каву таким вже хорошим стимулятором. Вони можуть випити три чашки на ніч і спокійно заснути. Вони досадують, що напій зовсім не знімає ранкову сонливість, і їм доводиться вишукувати способи, як підбадьоритися без кави.

Дійсно, таке буває. Тому може бути три причини.

  1. Природна стійкість до дії кофеїну. Всі ми по-різному реагуємо на що надходять в організм хімічні речовини, це обумовлено особливостями нашого обміну речовин. Наприклад, одна людина п'яніє з наперстка горілки, а інший відчуває сп'яніння тільки прийнявши дозу, від якої перший вже лежав би в алкогольній комі. Також і з кавою, дія кофеїну сприймається людьми неоднаково.
  2. Часте вживання кави. До кофеїну поступово виробляється звикання. Це положення не пов'язане із залежністю, воно полягає в поступовому зниженні дії звичної дози з необхідністю її підвищення (хоча залежність від кави теж буває, вона називається теїзм). Якщо ви часто і багато п'єте напій, то, можливо, він втратив свою дію саме з цієї причини. Вам варто відмовитися від нього на кілька тижнів і подумати, як підбадьоритися без кави під час цього «перерви».
  3. Неправильне приготування кави. Дуже багато людей готують його абсолютно неправильно, не розуміють, які різновиди краще вибирати, щоб кава вийшов смачним і тонізуючим.

Як заварити підбадьорливий кави

Пригадується відомий анекдот. Помирає старий єврей, який за життя володів секретним рецептом заварювання найкращого чаю. Вся сім'я стовпилася над ліжком помираючої, все, затамувавши подих, стоять і чекають, коли ж буде розкритий таємний рецепт. Зібравши останні сили, старий присвячує родичів: «Кладіть більше заварки» ...

Щоб приготувати смачний напій, що бадьорить, багато людей надходять точно так же, як і герой анекдоту: просто кладуть якомога більше «заварки». Але тут важливо не перестаратися, адже занадто міцну каву гіркий і неприємний на смак. До того ж, є ймовірність передозування кофеїну. Насправді є можливість заварити смачний, нешкідливий для здоров'я і по-справжньому будить напій, що не чаклуючи з пропорціями.

Отже, як заварити підбадьорливий кави і які правила його вживання?

  1. Правильно вибирайте сорт. У кави сорту робуста приблизно в 2 рази більше кофеїну, ніж в арабіці!
  2. Якщо думаєте про здоров'я, робіть вибір на користь високоякісного натурального кави, приготованого в турці або кавоварці. Він і ефективний, і корисний.
  3. Любіть розчинну каву? Ваш варіант - сублімовані сорти, вони оптимальні за смаком, а за змістом кофеїну максимально наближені до натуральної кави.
  4. У випадку з розчинною кавою особливо уважно вивчіть упаковку. Деякі люди нарікають, що напій зовсім їх не бадьорить, а потім виявляється, що вони старанно п'ють каву без кофеїну. Інші скаржаться на нудоту, високий тиск і панічні атаки після кожної чашечки, а потім з'ясовується, що вони вживають напій з «подвійним» кофеїном, який треба дуже ретельно дозувати.
  5. Якщо варите натуральну каву самостійно, стежте за тим, щоб він був доведений до кипіння, але не кипів. Якщо п'єте розчинну, заливайте його гарячої (90-95 градусів), але не киплячою водою.
  6. Хочете остаточно прокинутися - не додавайте в свою каву молоко. Зв'язування кофеїну з молочним жиром сповільнює його всмоктування, а значить, відсуває початок дії і послаблює його. Але якщо вам потрібен поступовий і «довгограючий» ефект, то кава з молочною пінкою - саме те!
  7. Плануйте вживання кави в першій половині дня, останню чашку можете випити в обід. Пізніше пити його не варто - кофеїн діє 6-8 годин, можливі проблеми з засипанням вночі.
  8. Безпечна доза кави - до 3 чашок в день. Дослідженнями доведено, що ця доза не завдає шкоди.

Як швидко діє кава

Якщо ви прокинулися, випили дві чашки кави і все одно вилетіли з дому «сонної мухою», натикається на косяки, не варто звинувачувати напій в неефективності. На жаль, кава не здатний пробудити вас миттєво, як поцілунок Принца - Сплячу красуню. Його дія розвивається протягом 20-30 хвилин.

Що випити замість кави

Якщо вранці ви захотіли випити кави і виявили, що упаковка порожня, не турбуйтеся. У каві є безліч замінників - таких же бадьорять напоїв, які можна з не меншим ефектом пити вранці. Всі вони містять кофеїн або споріднені з ним сполуки, надають приблизно те ж вплив. Вони добре підійдуть тим, хто не любить каву - є серед людей і такі.

Якщо перед вами постало питання, що випити замість кави, можете вибрати варіанти з наступного списку Якщо перед вами постало питання, що випити замість кави, можете вибрати варіанти з наступного списку.

  • Міцний чорний чай
  • Зелений чай
  • Мате
  • Кудін
  • матчу
  • Гуарана
  • какао
  • Кока Кола
  • Напій з тертого горіха коли.

Найбільше кофеїну (навіть більше, ніж в каві!) Міститься в зеленому чаї. Кажуть навіть, що це самий підбадьорливий напій з існуючих. Деякі любителі кави не погодяться з таким твердженням, але це тільки тому, що у цих людей вже виробився своєрідний умовний рефлекс. Звикнувши до тонізуючого дії кави, багато хто відчуває прилив сил і підняття настрою вже при вдиханні його запаху або навіть при думці про чашці напою.

А що робити, якщо через трагічну випадковість будинку виявився тільки «непотрібний» ароматизований або трав'яний чай без чайного листя? З'їжте шоколаду - в 2-3 великих шоколадних цукерках майже стільки ж кофеїну, скільки в чашці кави.

Чи можна обходитися без стимуляторів

Кава, чай і подібні напої при розумному споживанні безпечні та ефективні. Однак не варто формувати щоденну залежність від стимуляторів. Якщо ви відчуваєте, що ранкова кава потрібен вам майже так само, як укол інсуліну діабетикові, постарайтеся поступово відійти від цієї звички.

Кожна людина цілком успішно може обходитися і без тонізуючих засобів. Все, що для цього потрібно - повноцінний, достатній за тривалістю нічний сон, який дозволить вам щоранку почуватися свіжим, відпочив і готовим на подвиги.

Може, кави?
Джин з тоніком?
А як цей напій діє на організм?
Як його готувати і пити, щоб домогтися ефекту без шкоди для здоров'я?
Які ще підбадьорливі напої допоможуть вам добре почати день?
Багатьох чи будинках ви бачили в зверненні кавові чашечки?
Отже, як заварити підбадьорливий кави і які правила його вживання?
Любіть розчинну каву?
А що робити, якщо через трагічну випадковість будинку виявився тільки «непотрібний» ароматизований або трав'яний чай без чайного листя?