1. Класичний рецепт крабового салату з кукурудзою і огірком
2. Дуже смачний салат з крабових паличок з рисом і яйцем
3. Листковий з крабовими паличками, помідорами, сиром і часником
4. Салат крабовий з чіпсами
5. Рецепт без рису з пекінською капустою
6. Приготування крабового салату без кукурудзи зі свіжим огірком
7. Поради з приготування крабових салатів

Вітаю вас, друзі і гості мого блогу! Думаю, що не помилюся, якщо скажу, що крабовий салат - це безпрограшна частування. Воно здатне прикрасити як помпезний фуршет, так і скромний сімейна вечеря. І з досвіду скажу, що з'їдається з величезним задоволенням. Іноді навіть складається враження, що такі салатики змітають зі столів в першу чергу. Ще б пак, адже вони такі смачні.

Приготувати салат на швидку руку з крабових паличок з консервованою кукурудзою, огірком або відвареним рисом можна перед самим приходом гостей. Адже всі продукти вже готові. Відварити нам залишиться тільки яйця. А потім за 10 хвилин нарізати всі інгредієнти. Виглядає різнокольоровий, яскравий салат на столі дуже ефектно.

Головний секрет смачного салату, втім як і будь-якої страви, перш за все в придбанні якісних і свіжих продуктів. В першу чергу це стосується основного інгредієнта. Якісні крабові палички виготовлені з рибного фаршу. Найчастіше для нього використовують фарш з філе окуня, пікші, минтая або інший нежирної морської риби.

Для здешевлення своєї продукції виробники можуть додавати до складу крабових паличок крохмаль, соєвий білок, рослинні масла, а часом ще багато всякої «хімії», що має різну ступінь шкідливості. Природно, чим більше рибного фаршу, тим краще буде смак продукту, а, значить, і самого блюда, адже те, що входить в салат і створює його смакову гаму.

Кілька варіантів салату з крабовими паличками ми вже розглядали раніше. Сьогодні знову до нього повернемося. Сподіваюся, що мої рекомендації допоможуть вам в приготуванні цього смачного і корисного страви.

зміст:

До складу салату можуть входити найрізноманітніші продукти. Наприклад, можна приготувати з ананасом або з квасолею. Тим, хто сидить на дієті, особливо налягати на таке блюдо не варто. Калорійність самих крабових паличок становить 95 ккал на 100 г. А ви ще додасте інші інгредієнти, наприклад, сир, рис або кукурудзу, і присмачити все це майонезом або соусом. Від цього тільки збільшиться енергетична цінність страви.

Класичний рецепт крабового салату з кукурудзою і огірком

Як вважаєте, чому цей рецепт називається класичним? Якщо думаєте, що він нудний і банальний, помиляєтеся. Справа в тому, що варіант з кукурудзою по праву можна назвати родоначальником крабових салатів.

Саме цей рецепт використовували наші мами і бабусі, коли тільки з'явилися у продажу крабові палички. І хоча цей варіант готується з огірком, є і класичний рецепт крабового салату з кукурудзою і яйцем. А ще смачніше вийде, якщо з'єднати ці два варіанти.

Що знадобиться:

приготування:

Насамперед палички ріжемо кубиками по 1 см. Цибулю і кріп гарненько промиваємо, дрібненько шаткуємо ножем і відправляємо до морепродукту. Далі очищаємо від шкаралупи яйця і подрібнюємо їх.

Якщо у вас вдома є спеціальна яйцерезка, можете скористатися нею.

Вона заощадить ваш час і допоможе красиво нарізати яйця. Якщо ж такого пристосування немає, не біда. Подрібнити можна і ножем.

Додаємо в миску до інгредієнтів консервовану кукурудзу. Перш ніж класти кукурудзу в салат, обов'язково спробуйте її. Якщо вона несолодка або занадто жорстка або навпаки дуже м'яка, додавати її не варто. Така кукурудза зіпсує смак салату.

Огірок промиваємо. Потім нарізаємо його на пласти товщиною приблизно 0,5 см, а після - на невеликі кубики. А потім додаємо його в миску до інших інгредієнтів салату.

Якщо ви готуєте багато порцій салату заздалегідь, не потрібно його відразу заправляти майонезом.

Відокремте невелику кількість в салатник, а все інше перекладіть в емальовану каструлю, накрийте кришкою і відправте в холодильник.

Так продукти довше збережуться свіжими і смачними. В відкладену в тарілку порцію додаємо майонез, солимо і приперчує. Потім все добре перемішуємо і подаємо смакоту на стіл.

Дуже смачний салат з крабових паличок з рисом і яйцем

Цей крабовий салат виходить дуже ніжним. Рис і яйця роблять його ситним блюдом, а огірок надає закусці нотки свіжості. А готується цей дуже смачний з крабових паличок з рисом і огірком салат просто і швидко. Все що потрібно - заздалегідь відварити рис і яйця, а потім нашаткувати всі інгредієнти, заправити і змішати.

Що знадобиться:

приготування:

Спочатку потрібно відварити круто яйця, а потім залити їх холодною водою. Рис гарненько кілька разів промиваємо.

Якщо цього не зробити, в зернятках залишиться багато клейковини, в результаті під час варіння рис сліпнется, перетворившись в кашу. У салаті ж потрібен розсипчастий рис.

Отже, рис промиваємо, заливаємо холодною водою в співвідношенні 1: 3 і ставимо каструлю на плиту. Додаємо чайну ложечку солі. Варимо до готовності, а потім промиваємо під проточною водою. Промитий рис висипати в друшляк або сито, щоб стекла вся зайва рідина.

Очищаємо яйця від шкаралупи, після чого нарізаємо їх невеликими кубиками. Якщо немає бажання різати, можете натерти їх на крупній тертці.

Подрібнюємо крабові палички. Для цього кожну ділимо на 4 частини. Потім розриваємо соломкою (тупим боком ножа акуратно відокремлюємо волокна).

Зелену цибулю промиваємо, даємо можливість зайвої рідини стекти, а після дрібно шаткуємо його ножем. Те ж робимо з зеленню кропу.

Вимитий і обсушенний огірочок теж поріжемо тоненькою соломкою. Зробити це можна ножем (довше за часом займе) або на спеціальній тертці.

Крихітку з крабових паличок переміщаємо в миску. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, відварений рис, подрібнені яйця, зелень і огірок. Додаємо сюди майонез, сіль і перець.

Коли будете солити, не забувайте, що майонез вже солоний.

Гарненько перемішуємо - крабовий салат готовий. Викладаємо його горочкой на сервірувальний тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.

Листковий з крабовими паличками, помідорами, сиром і часником

Незважаючи на простоту приготування, ця закуска виходить неймовірно смачною. Ще б пак, в ній таке поєднання продуктів. Думаю, вам це блюдо вже точно припаде до душі. А приготувати таку страву вам допоможе покроковий рецепт від відео каналу «Готовим дома».

Перед тим як подавати салат з помідорами і сиром на стіл, дайте йому трохи просочитися. Для цього помістіть миску на 15-20 хвилин в холодильник. Але щоб, перебуваючи в холодильнику, вона не переповнилася сторонніми запахами, накрийте ємність зверху харчовою плівкою.

І ще, цю закуску можна упакувати в лаваш. Розподіліть крабовий салат ложкою по поверхні коржа. Туго скрутіть рулетиком і дайте полежати пару годин в холодильнику. А потім поріжте на порційні шматочки.

Салат крабовий з чіпсами

Хочете здивувати своїх домочадців і гостей своїми надшвидкісними здібностями в приготуванні смачненького? Тоді зробіть ось цей салат.

А якщо бажаєте надати цій закусці нотки пікантності, приготуйте її з корейською морквою. Цей салат реально готується не довше 10 хвилин, а виходить ніжним, ситним і смачним.

Що знадобиться:

приготування:

Крабові палички потрібно нарізати великими шматочками. Найкрасивіше буде виглядати, якщо рідше їх навскіс. Після злегка їх «вз'ерошьте», щоб вони трохи розшарувалися. І перекладіть на блюдо сервіровки. Зверху зробіть тоненьку майонезну сіточку.

Томат промиваємо і обтирає паперовим рушником. Для салату виберіть стиглий щільний помідор. М'який або незрілий плід для цього не згодиться. Ріжемо його на 2 частини і кожну з них подрібнюємо тоненькими слайсами.

Викладаємо томатні слайси на крабові палички. Зверху помідорову нарізку трохи присаливаем. Очищаємо часникові зубчики, подрібнюємо їх за допомогою преса і розподіляємо поверх помідор часникову масу. Знову зверху робимо легку майонезну сіточку.

Яйця очищаємо від шкаралупи. Потім кожне з них розрізаємо навпіл і ріжемо тонкими півкільцями. Вони будуть наступним шаром салату. І знову майонез.

Натираємо на дрібній тертці плавлений сирок - це буде наступний шар салату.

При бажанні можете замість плавленого взяти твердий сир. Але, мені здається, що з плавленим сирком салат виходить ніжніше.

Рівномірно розподіляємо сирні крихти. Потім знову малюємо майонезом сітку.

Поверх викладаємо чіпси. Вони додадуть страві особливого смаку. У такому варіанті салат нагадує золоту осінь. Блюдо тож буде красиво виглядати, але якщо ви його хочете трохи «розвеселити», прикрасьте помідорами чері і гілочками кропу або петрушки.

Рецепт без рису з пекінською капустою

Готується цей простий крабовий салат дуже швидко. А присутня в ньому пекінська капуста є джерелом корисних вітамінів, яких так не вистачає навесні. Так що, ця закуска ще й корисна. Рецепт з пекінською капустою без рису і без яєць економічний і низькокалорійний.

Що знадобиться:

приготування:

Видаляємо у пекінської капусти верхні листки і промиваємо її. Потім розрізаємо вилок навпіл і кожну частину тонко шаткуємо.

Крабові палички нарізаємо маленькими кубиками. Точно так же подрібнюємо сир. Після чого відправляємо сир і морепродукт в миску до пекінської капусти. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, попередньо злив з банки всю рідину.

Заправляємо салат з капустою майонезом і гарненько вимішуємо його. При бажанні трохи подсаливаем блюдо. Далі перекладаємо закуску на тарілку сервіровки, прикрашаємо зеленню і крабовими паличками, нарізаними кільцями. І подаємо цю смакоту на стіл.

Приготування крабового салату без кукурудзи зі свіжим огірком

У класичний крабовий салат додається консервована кукурудза. Але ж можна експериментувати, наприклад, замінити її зеленим горошком. Вийде оригінально. Хочете побачити, як готується такий салат? Тоді подивіться ось цей відео-рецепт.

Переконалися в тому, що готувати нескладно? Ну, тоді саме час перейти від теорії в практиці.

Поради з приготування крабових салатів

Знаю, що деякі господині категорично налаштовані проти використання магазинного майонезу. Але ж його можна замінити домашнім. Тим більше, що готується він за п'ять хвилин - рецепт тут . Така заправка зробить салат ще смачніше і корисніше. Якщо вже навіть домашній майонез вам не душі, замініть його сметанним соусом, в який, крім сметани, додайте трохи гірчиці, лимонного соку і спецій.

Що ж стосується солі, тут теж думки розходяться. Солити або не солити крабовий салат - справа смаку. Це частково залежить і від використовуваних інгредієнтів. Наприклад, якщо готуєте з солоним огірком і заправляєте солонуватим соусом, то навіщо ж ще й солити. А ось коли використовуються свіжі огірки і помідори, я б посолила.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні крабові салати з рисом, з кукурудзою і огірком. Щоб не розгубити рецепти, натисніть на кнопочки соціальних мереж. Я ж бажаю вам кулінарного натхнення. Готуйте з задоволенням!